Côtes de wapiti à la sauce tomate

[sel]

Côtes de wapiti à la sauce tomate

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Côtes de wapiti (boeuf)	1,5 kg
Pour la marinade:
Pâte de tomate	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Vin blanc sec	1 er
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Oignons bulbes	3 pièces
Grosses carottes	1 pc
Poivres	7 pièces
Thym frais	10 brindilles

Méthode de cuisson

• Rincer les côtes, couper en portions.
• Pour la marinade, hachez l'oignon et les carottes. Je fais en Thermomix avec des couteaux à 5 vitesses. Vous pouvez râper.
• Moudre le poivre dans un mortier
• Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
• Placez les côtes levées, remuez pour que la marinade recouvre complètement les côtes de tous les côtés. Fermer et réfrigérer toute la nuit.
• Le matin, mettre la marinade dans un plat allant au four avec couvercle et cuire. Il y a des options ici. Peut être cuit au four pendant 6 heures à 160C. Ensuite, laissez refroidir au four pendant encore 2 heures.
• J'ai cuit lentement pendant 3 heures à puissance élevée, 4 heures à basse température.
• Servir avec la sauce obtenue.
• Je voudrais aussi dire sur sel... Il n'y a pas de sel dans la marinade par définition, car le sel tire le jus de la viande. La marinade lente cuit la viande avec le sel de la nourriture. Par conséquent, je ne sale pas du tout. La viande est harmonieuse au goût. MAIS je sais que beaucoup n'acceptent pas cette méthode de cuisson (sans sel), par conséquent, le plat peut être salé au goût 30 à 40 minutes avant la fin de la cuisson.
• Délicieux! De la vraie nourriture pour hommes. Pas de plats d'accompagnement !!!! La marinade à la pâte de tomate est idéale pour une marinade rapide. Et les légumes transforment la marinade en sauce complète après la cuisson. Par liberté, vous pouvez tremper le pain dans la sauce.

Vkuuusno kaaaak Où trouver un orignal pour la nuit à la recherche
Griller de la nourriture pour hommes? Et j'aimerais aussi manger

Irk, je peux seulement vous dire à quel point c'était délicieux ... nous avons mangé une moustache.))

Désolé pour l'orignal, si beau

Les gens sont impressionnables de nos jours .. enlevé l'orignal, Schaub ne devient pas nerveux.)

Ksyusha, je l'ai montré à mon mari et j'ai dit, va m'apporter un élan, sinon c'est le bordel

Écrasez et apportez-le, préparez-vous !!!

[Omela]

Omela, parti

[Omela]

Omela, parti

Avez-vous déjà trouvé un élan? Passé les fenêtres?

[Irina]

Irina,
Eh bien, qu'en est-il de nous, ici nous avons tout le temps que les élans marchent sous la fenêtre

Une recette magnifique, le wapiti, bien sûr, c'est dommage, mais nous avons aussi une crise! Vous ne pouvez pas prendre soin de vous, personne ne prend soin de vous, loi de la jungle! Mistletochka, je l'utilise, j'aime les côtes en général, délicieuses!

[Omela]

Omela,
Eh bien, je n'ai pas douté une minute en regardant la photo de celle de gauche ... que ces côtes d'un veau d'orignal ...!
Eh bien, c'est quoi faire? ne dors plus? et détrompez-vous? où trouver ces côtes de cet élan?
Bien sûr ... la recette est dans les "bacs"! mais il ne sera probablement pas possible de préparer ce chef-d'œuvre ... puisque papa ne chasse plus, et il n'y a personne d'autre.

Recette anti-crise!
où trouver un orignal?

Oui, nous avons des orignaux qui se promènent dans le village cette année-là, et non, je ne peux pas le voir. ... ... ... Les chasseurs de Nikiforovskoe ne se sont pas arrêtés autrement.

Les filles, merci! L'essentiel ici est la marinade aux tomates, vous pouvez cuire les côtes de bœuf de cette façon.

Ksyusha, quelle est votre température dans ces modes? Je veux aller à Shteba, j'ai besoin de faire cuire la poitrine, fraîche.

Il n'y a pas d'élan à l'horizon et n'est pas prévu. Mais il y a une mijoteuse et des côtes de bœuf, ce qui signifie que vous pouvez essayer ce plat merveilleux.

Alors que je ne fais que mettre la pression, moins de la moitié rentre dans Shteba.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha. Je ne sais même pas tem-ru, je pense 80-90 degrés.

Ajouté le mardi 22 nov.2016 22:09

Florichka, Irina, ce sera délicieux avec du bœuf aussi.)

Comme l'a dit Arkady Raikin, pour faire un ragoût de lièvre, il faut au moins avoir un chat. Il y a des chats, mais pas pour les ragoûts. Il n'y a pas d'élan et n'est pas prévu. Il y avait des côtes d'agneau, comme le bord avec un os. Je l'ai mis dans mon Russell MDV, puis tout était selon la recette. Tomato a utilisé la sienne, puis en mode élevé pendant 5 heures. Comme c'est délicieux, la viande épicée la plus douce. J'avais l'habitude de régler 8 heures sur le bas tout le temps, mais ici j'ai essayé le mode haut. Viande au four, dorée, tout simplement super. Merci pour la recette.