Gâteau "fantaisie"

Catégorie: Confiserie
Gâteau fantaisie

Ingrédients

farine 1 er
sucre 1 er
des œufs 4 choses
amidon 1 cuillère à café
1 crème: lait concentré bouilli 250 g
crème 35% 200 grammes
2 crème: fromage blanc 300g
crème 35% 300g
sucre 0,5-1 st
crème pour enrober le gâteau 35% 300g
pépites de chocolat et décorations
imprégnation de gâteaux: lait 100 ml
sucre 25 grammes
cacao pour biscuit 3-4 h l
beurre pour biscuit 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Préparez un biscuit. Battre le blanc d'œuf et le jaune séparément avec le sucre. Connectez-vous soigneusement. Tamisez la farine, l'amidon et le cacao. Mélangez le tout soigneusement et ajoutez le beurre fondu refroidi. Graisser un moule de 26 cm, verser la pâte et mettre au four 20 minutes, chauffé à 180 gr. Retirer le biscuit fini du moule, laisser refroidir et couper en 3 parties.
  • 2
  • Préparez l'imprégnation: mettez du lait et du sucre sur le feu. Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes, puis laisser refroidir.
  • 3
  • Crème 1: Fouettez la crème avec du lait concentré. Si cela s'avère trop liquide, vous pouvez ajouter 10 grammes de gélatine dissous dans 50 grammes d'eau.
  • 4
  • Mettez 1 gâteau en deux. Tremper. Mettre la crème 1. Couvrir avec le deuxième gâteau sur le dessus et faire tremper aussi. Mettez au réfrigérateur.
  • 5
  • Nous fabriquons la deuxième crème. Fouettez le fromage blanc avec la crème et le sucre. Retirez le gâteau et mettez la deuxième crème sur le gâteau. Couvrir de 3 sablés sur le dessus, laisser tremper et réfrigérer 1 heure.
  • 6
  • Maintenant, il reste à décorer. Fouettez la crème avec du sucre (vous pouvez également ajouter du cacao ou du chocolat fondu). Répartir sur le gâteau et décorer comme vous le souhaitez.
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Loren
.
tatulja12
Loren, les deux dernières photos ne sont pas visibles, écrit - les camarades de classe sont sur le site.
Loren
C'est étrange. Mais je vois.
Crémeux
Je ne vois pas.
Loren
Maintenant je ne vois pas
Loren
Quelque chose que je ne comprends pas. La photo principale en vaut la peine. Comment puis-je les charger alors ??
tatulja12
Maintenant tu peux tout voirLoren, le gâteau est magnifique, merci!
Crémeux
Maintenant, je vois.
Loren
Je vous en prie !!!

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