Taches de rousseur de seigle frais

Taches de rousseur de seigle frais

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Des œufs	2 pièces
Sucre	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Ryazhenka	1 cuillère à soupe. (250 ml.)
Moût levé	3 cuillères à café
Coriandre	2 cuillères à café
Soda (éteindre)	0,5 cuillère à café
la farine de seigle	7 cuillères à soupe l. avec un petit toboggan

Méthode de cuisson

• La pâte doit être plus froide que le biscuit.
• Nous étalons sur des moules.
• Cuire au four pendant 35 minutes, à T = 180 degrés
• Vous pouvez prendre de la farine 50X50 avec du blé.
• Vous pouvez ajouter du son, des graines, des graines de lin, des flocons de céréales, etc. au pain.

Remarque

J'ai fait cuire de tels pains pendant longtemps, jusqu'à ce que je fasse pousser le levain.
Maintenant cette recette a été abandonnée, mais je vous assure qu'elle est viable et a le droit d'exister))

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Je peux dire le deuxième merci seulement ici. Très intéressant sur les muffins de seigle. Je vais certainement essayer!
Il n'y a pas de moût. Le malt noir ne fonctionnera pas?

Bien sûr, je n’ai pas lu tout le site, mais je n’ai pas rencontré de telles taches de rousseur. Aimé! Merci, sont-ils comme du pain? quoi répandre? Du saindoux ou de la confiture?

Le malt noir ne fonctionnera pas?

Très bien.
Pour "merci" - merci !!!

Bien sûr, je n’ai pas lu tout le site, mais je n’ai pas rencontré de telles taches de rousseur. Aimé! Merci, sont-ils comme du pain? quoi répandre? Du saindoux ou de la confiture?

Il est peu probable que de telles taches de rousseur apparaissent ... puisque la recette a été inventée sur le pouce. Dans la famille, les ulcères et le pain à la levure ne sont pas autorisés, ils sont donc venus à cette option. De plus, ils cuisent longtemps et selon différentes variantes. Et pas seulement métis, mais aussi blé.
Oui, c'est comme du pain ordinaire. Vous pouvez enduire TOUT, ce que votre cœur désire.))

Natasha! Et au lieu de 3 c. moût combien de malt noir devriez-vous mettre sur cette portion?

Et au lieu de 3 c. moût combien de malt noir devriez-vous mettre sur cette portion?

Je pense que 1 c. c'est assez.

Merci Natasha!

[Elena]

Elena, pour la santé !!!

Je fais des taches de rousseur. En deux temps, car il y a peu de moules. Je n'ai pas fini un peu le premier lot, et en général, j'ai pris la mauvaise cuillère à soupe - une petite. Le frappeur est sorti. Maintenant, je saurai ce qu'il faut faire plus profondément, pour ne pas avoir peur. Mais je dirai une chose - les 4 premières pièces qui ne sont pas cuites sont en quelque sorte imperceptibles ... Eh bien, honnêtement, je ne l'ai pas fait exprès !!!!
Bref, c'est une chose délicieuse! J'ai cuit sur mon kéfir (dans le sens où j'ai un champignon kéfir à la maison). Maintenant, je vais le faire tout le temps, cela s'avère être un délice de seigle. Maintenant, je l'ai juste émietté, et quand la première excitation passera, je lui ferai une tartinade de fromage blanc avec quelque chose - peut-être que je mettrai des épices, peut-être des concombres marinés ... comme "avec de la crème"

Faire cuire des taches de rousseur

Irlandais, vous me dites si appétissant))) Je voulais même ces taches de rousseur moi-même. Nous pouvons secouer les vieux jours le week-end.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Je prépare déjà la deuxième portion. J'espère que mon mari vient et prend une photo ... s'il reste quelque chose. Je les hamster directement du poêle))))
Seulement je l'ai complètement différent, pas comme sur la photo! Un peu comme des petits pains à crêpes. Mais probablement terriblement savoureux. c'est une recette qui donne à chacun la possibilité de faire ce qu'il veut.
M. b. Est-ce que je fais de la pâte liquide?

M. b. Est-ce que je fais de la pâte liquide?

Peut être. Il ne devrait pas être extensible. Il doit être épais et visqueux. Glissant mal de la cuillère. J'ai déjà jeté mon doigt dans la silikoshka.

[Les miettes]

Je pense que je sais que ce sera à votre goût. Avoir Les miettes il y a une merveilleuse recette de crêpes Borodino, que j'aime beaucoup. Ici la composition est quasiment la même (la différence est dans le moût, ce n'est pas là). Ces taches de rousseur devraient également être aimées. Je vais essayer de les fabriquer.
ANGELINA BLACKplus,

Je vais essayer de les fabriquer.

Les taches de rousseur, bien que sans prétention, sont vraiment savoureuses. Surtout si vous ajoutez un peu de garniture à la pâte.

Ici, je prends une photo:

[Ikra,]

Ikra, vous avez les plus vrais cupcakes
Et maintenant ils cuisent au four

[Gala]

Gala, Je me demande ce que vous obtenez. Voulez-vous le montrer?

[Ikra]

Ikra, Ira, je te montrerai certainement demain. Aujourd'hui, nous les avons déjà mangés, j'ai fait un lot test (la recette a été divisée par deux) j'ai eu 4 choses. Elle n'a pas pris de photos, l'éclairage ne le permet pas, demain matin. Je vais remuer le deuxième lot, maintenant plein. Nous avons beaucoup aimé, je ne me suis pas trompé dans mon hypothèse.

Natasha et coriandre moulue ou graines?

coriandre moulue ou graines?

Galya, coriandre moulue.

Ici, je prends une photo:

Ir, jolies petites filles. Tellement rose et délicieux.
Il est important qu'utile, contrairement à la levure (que les admirateurs de cela ne soient pas en colère contre moi)

Je ne me suis pas trompé dans mon hypothèse.

Voulez-vous dire que j'ai la recette de quelqu'un d'autre? Alors, honnêtement, je l'ai sculpté à partir du bulldozer, par grand besoin dans les temps anciens.

Au fait, je me suis souvenu, j'ai des taches de rousseur et du blé pur cuit)))) Mais rarement.
Il est savoureux d'ajouter des oignons à tout type de taches de rousseur - même séchées, même frites. Un tel la boulettes, mais pas l'ail))

[Natasha]

Voulez-vous dire que j'ai la recette de quelqu'un d'autre?

Natasha, Dieu pardonne! Je ne me suis pas trompé que ce serait délicieux.
Nous cuisinons tous à partir des mêmes produits dans certaines combinaisons et chacun à sa manière. Même avec les mêmes produits, le résultat est différent (ici il y a des taches de rousseur, il y a des crêpes), mais tout aussi savoureux.
Je voulais me vanter d'une photo, mais hier j'ai oublié de mettre du soda dedans et, bien sûr, ils ont pratiquement augmenté. Je cuit à nouveau.

Je cuit à nouveau.

Gal, eh bien, prends une photo, montre-le)))

Eh bien voici les miens




Natasha, sur ta photo ils sont plus denses, ta pâte est plus épaisse. Je l'ai fait plusieurs fois, je l'ai aimé avec la consistance de la pâte, comme la crème sure, mais ça se déverse toujours dans les moules. Ensuite, les taches de rousseur sont aérées, tendres et très poreuses.
Au lieu du moût, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de malt de seigle.
Merci, bonne recette!

J'ai aimé la consistance de la pâte, comme la crème sure

Pebble, eh bien, c'est pourquoi nous sommes les hôtesses de notre cuisine, pour tout faire à notre guise et de manière pratique. Y compris les recettes. En fait, et savourez que chacun, la même recette est différente et a un goût différent. Fille intelligente !!! Cela a l'air très appétissant. Il me semble que je sens même l'odeur)))

[Gala]

Gala, tu as été excellent!
J'ai légèrement réchauffé mon hier que je n'ai pas fini dans le four à rôtir. Il est sorti super, aussi frais.
Natasha, merci encore pour la recette, il est déjà clair que ce sera un invité fréquent dans la maison

Natasha! Je vais cuisiner maintenant. Je veux clarifier, la recette dit-soda-éteindre. Quoi, éteindre avec du vinaigre? Après tout, y a-t-il du lait cuit fermenté là-bas? Et plus loin! De combien de pièces cette portion sort-elle?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovapendant que Natasha est partie, j'écrirai mon expérience, cela peut être utile. Je n'ai pas éteint le soda, je l'ai juste ajouté avec de la farine et je l'ai remué. J'ai eu 8 pièces d'une portion, moules haut 6,5 bas 4,5 hauteur 3,5. J'ai versé 2/3 de la hauteur. Ils montent un peu.

Galya! Merci beaucoup!

Quoi, éteindre avec du vinaigre? Après tout, y a-t-il du lait cuit fermenté là-bas?

Je l'ai quand même sorti.
Et combien de pièces est une question rhétorique ... Cela dépend du volume des moules.

[Irina]

Irina, pour la santé !!!!
J'aime que ce soit une recette de ROG.

[Natasha]

Natasha, merci pour la recette! Je l'ai mis dans des signets et je l'ai juste cuit l'autre jour. Hier encore. Et aujourd'hui j'ai lu les commentaires, regardé les photos des filles. J'ai juste la même chose que Gali Gala,

avec la consistance de la pâte, comme la crème sure, mais elle se déverse toujours dans les moules. Ensuite, les taches de rousseur se révèlent aérées, délicates et très poreuses.

J'y ai mis des graines de citrouille et de tournesol, du son et des flocons d'avoine. N'a rien gâché! Délicieux! seul le sel, me semble-t-il, c'est beaucoup, je ne sale presque pas du tout.
Merci, je vais en cuire encore.

[Irinka]

Irinka, merci pour le rapport.
En ce qui concerne le sel, après avoir testé la recette, assurez-vous de l'ajuster vous-même. Ma maison est salée, mais je mange à peine du sel (je n'ajoute pas d'œillet, de concombres, de tomates et bien plus encore, j'ai vécu seule et je ne salerais pas la soupe)))))
Vous pouvez parler longtemps des charges ... c'est un domaine non labouré pour l'imagination. Et ces rouleaux sont généralement difficiles à gâcher avec quelque chose. Verser du coeur))) J'étais moi-même au début sophistiqué. Maintenant calmé et leurs additifs ne sont utilisés que du malt et des graines de lin.

Natasha, merci pour la recette. Très bien, j'ai fait cuire vos "taches de rousseur" aujourd'hui, seulement à la place du lait cuit fermenté que j'ai cuit pour le yaourt et au lieu du malt, j'ai mis une cuillère à café de seigle malté bouilli avec de l'eau bouillante.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Très bien!!! Je suis content d'avoir aimé la recette. Et n'importe quel lait aigre fera l'affaire - nous ne nous soucions pas de celui dont nous disposons)))) Cuire et manger pour une bonne santé !!!

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Je suis terne, mais ayez pitié et répondez, quel est le moût au levain?
Je veux goûter tes taches de rousseur.

Au lieu du moût, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de malt de seigle.

Ouais, je l'ai trouvé chez Gali, je commence à comprendre ...
Ie ce n'est pas Levure composant, et arôme?!

Autrement dit, ce n'est pas un composant de levure, mais un composant aromatisant?!

Ritul, bien sûr pas de levure)) Le plus aromatique. En termes d'arôme, le malt est rouge, fermenté, le plus proche de lui.

malt rouge fermenté

Duc est disponible !!! Je fais toujours du pain avec lui! Faisons le.

Rit, eh bien, faites une note ici - comment c'est arrivé. D'accord?

Natul, mais il n'y a pas d'ordre de mélange dans cette recette?

Les œufs ne nécessitent pas de battre séparément?

Le tout dans un bol et jusqu'à l'uniformité? Ou comment)?

Tout dans un bol et jusqu'à l'uniformité

Euh-huh, Kroshenka.))

[Natasha]

Natasha, Natasha, et l'un des produits de boulangerie peut faire face à ces taches de rousseur? cupcake par exemple

[Vika]

Vika, peut probablement. Je n'ai pas de telles cloches et sifflets, donc je ne peux pas dire par l'affirmative. Je fais cuire au silikos, au four.