Kakavia (Kakavya) - oreille grecque (recette de Jamie Oliver)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: grec
Kakavia (Kakavya) - oreille grecque (recette de Jamie Oliver)

Ingrédients

Poisson de mer (perche, morue) Combien ne me dérange pas
Pommes de terre 2 pièces
Oignons bulbes 1 PC.
Céleri en pétales 2 tiges
Une tomate 2 pièces
Ail 3-4 dents
Persil frais avec des tiges
citron 1 PC.
Feuille de laurier
Huile d'olive

Méthode de cuisson

  • Préparez les légumes et le poisson. Lavez, nettoyez.
  • Coupez les pommes de terre, les oignons et le céleri en dés.
  • Versez 1 à 2 cuillères à soupe dans une casserole. l. huile d'olive et faire revenir les légumes pendant 4-5 minutes.
  • Hachez l'ail en tranches et ajoutez-le aux légumes. Frire encore 3 minutes.
  • Hacher les tiges de persil (couper les feuilles) et les mettre dans la casserole.
  • Ajouter les tomates et les feuilles de laurier hachées grossièrement.
  • Versez de l'eau 1 à 2 cm au-dessus des légumes. Sel. Selon les règles, l'eau doit être de l'eau de mer. Mais dans nos conditions, cela n'est pas possible. Et des mers disponibles dans notre pays, je n'oserais pas prendre de l'eau.
  • Placez le poisson dans une casserole. J'avais du bar, des petits poissons. Si le poisson est gros, vous pouvez le couper en portions.
  • Cuire la soupe de poisson pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  • Ajouter le jus d'un demi-citron et le persil haché à la soupe préparée.
  • Kakavia (Kakavya) - oreille grecque (recette de Jamie Oliver)
  • J'ai sorti le poisson entier et l'ai servi séparément. Et vous pouvez le libérer des os et remettre le filet de poisson à l'oreille.Kakavia (Kakavya) - oreille grecque (recette de Jamie Oliver)
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 à 5 portions

Remarque

J'ai vu cette soupe sur "Jamie Oliver's Culinary Journeys". J'ai décidé de reproduire, mais en remplaçant l'eau de mer (directement de la mer) par de l'eau du robinet filtrée ordinaire. Cela s'est avéré très savoureux.

Il existe des variantes de soupe de poisson grecque avec du lait ou de la crème. Mais nous l'avons aimé de toute façon. Très. Insolite avec les tomates.

Tumanchik
Ksyushik, c'est délicieux! Délicieux! Merci pour la recette!
Ksyushk @ -Plushk @
Tumanchik -Irisha, Je vous remercie
gala10
Intéressant. Je vais devoir essayer. Je vous remercie, Ksyusha!
Babushka
Ksyusha, très appétissant! Le parfum est probablement génial. Merci pour la recette!
🔗
Borisyonok
Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia!
Eh bien, j'aime tout ce qui est louche! Et surtout quand je ne cuisine pas moi-même!
Et l'oreille ... est toujours aussi parfumée et appétissante moi! ... et avec un citron ... wow!
Merci pour le classement ... Je l'ai emporté dans les "poubelles"!
pulmonaire
Ksyusha, l'oreille a raison! Oliver a presque toutes les bonnes recettes. Et au lieu de l'eau de mer, vous pouvez utiliser non pas du sel ordinaire, mais du sel de mer. Ksyushenka, merci pour votre oreille. J'aime beaucoup les plats de poisson.
Ksyushk @ -Plushk @
Galina, Tatyana, Elena, Natalia, Je vous remercie .
Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez! Je n'avais jamais cuisiné de soupe de poisson auparavant. Et ici seulement c'est droit pour les soupes de poisson et j'achète maintenant.
Citation: lungwort
pas ordinaire, mais sel de mer
Au fait, oui, je l'ai utilisé.
pulmonaire
Au fait, oui, je l'ai utilisé.
[/ citation]

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