Soupe au ragoût (deux options)

Soupe au ragoût (deux options)

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Option 1
du boeuf	500 à 700 gr
petit oignon	7 à 9 pièces
pommes de terre	5 pièces
carotte	1 pc
poivron rouge	1 pc
tomate	2 pièces
oignons verts, persil	goût
feuille de laurier, pois de piment de la Jamaïque	goût
Option 2
du boeuf	500 à 700 gr
carotte	1 pc
petit oignon	7 à 9 pièces
champignons ou shiitake	150 à 200 gr
nouilles	poignée
œuf de poule	optionnel
oignons verts, persil	goût
pois de piment de la Jamaïque	3 pièces
Feuille de laurier	1 pc
sel	goût

Méthode de cuisson

• La première version de cette soupe est de composition similaire à celle du shurpa.
• Coupez la viande en gros morceaux. Nous mettons dans le bol multicuiseur, fermez. Nous réglons le programme EXTINCTION et cuisinons pendant 1 heure.
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• Pendant ce temps, nous préparons des légumes. Coupez les pommes de terre, les carottes en cubes, laissez les oignons entiers.
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• Ensuite, réglez le programme SOUPE, réglez la durée d'environ 50 minutes, versez de l'eau, sa quantité dépend de l'épaisseur que vous préférez pour la soupe. Laisser bouillir l'eau et disposer les pommes de terre, les carottes, les oignons, les feuilles de laurier et les poivrons.
• 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel à la soupe et mettez-y des tomates hachées et des poivrons.
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• Servir saupoudré d'herbes.
• Option 2.
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• Nous faisons cuire la viande comme dans la première version. Remplissez d'eau et laissez bouillir. Mettez les carottes et les oignons, les feuilles de laurier et les poivrons. Faites bouillir les œufs séparément et coupez-les en quartiers, les cailles en deux. 15 minutes avant la fin de la cuisson, salez, ajoutez les champignons, coupés en quartiers. Et en 5 minutes, nous volons des nouilles. Si les nouilles sont épaisses, il est préférable de les mettre un peu plus tôt. Servir avec des herbes et un œuf à la coque.

Programme de cuisson:

multicuiseur

Remarque

Ces soupes sont l'une de nos préférées. Nous les cuisinons constamment. Le seul problème était que, eh bien, je n'aime pas la viande de soupe et c'est tout, et l'enfant aussi. Elle ne mange généralement que de la boue de soupe. Je l'ai déjà ajouté comme ça et ça, puis dans une salade, puis dans une garniture pour crêpes, mais sans viande, la soupe n'est plus la même. Ensuite, nous sommes allés au camping pour nous reposer, la viande ne prenait naturellement que pour le barbecue. Après les brochettes le lendemain matin, tout le monde voulait naturellement de la soupe, et ils la cuisinaient comme un shurpa, uniquement à partir d'un ragoût. En général, nous avons mangé toute la soupe, ce n'était même pas assez. Ensuite, j'ai cuisiné plusieurs fois à la maison à partir de viande cuite (sa fille peut la manger dans des boîtes), puis j'ai pensé, pourquoi devrais-je m'empoisonner avec de la viande achetée, si la viande peut quand même être cuite. Je l'ai cuisiné et j'ai été surpris moi-même, la viande a un goût tendre et ressemble à du ragoût, même en odeur. Maintenant, nous en mangeons chaque morceau et en premier lieu.

merci pour ces soupes intéressantes !!!
Je ne comprends pas vraiment non plus la viande bouillie en soupe, mais sous forme de carcasse - ça devrait être très savoureux, la deuxième option est généralement originale - je n'ai jamais mélangé un œuf et des champignons, j'essaierai certainement, peut-être que j'ajouterai du riz aussi - il demande quelque chose ici ..))))))

[kavmins]

kavmins, La deuxième soupe de type asiatique "FO", elle peut être cuisinée avec des nouilles de riz, je la cuisine avec n'importe laquelle et avec une toile d'araignée et des tagliatelles. Mais je pense que ce sera aussi délicieux avec du riz. En général, les soupes sont très savoureuses.

Quelles soupes, juste une ou deux fois, et vous avez terminé, et surtout délicieuses !!!

[S'il vous plaît]

S'il vous plaît, Bull's-eye!

Le Dr Naumov, qui est engagé dans une bonne nutrition, pense que vous devriez toujours cuisiner une soupe avec un ragoût maison. La recette est donc dans le sujet.
Et le ragoût peut être préparé à l'avance, cela permet également de gagner du temps. Bonne recette.

[Elina]

Elina, Elena, Je vous remercie!

Dans notre maison aussi, personne ne voulait manger de la viande de soupe. Ma mère a trouvé une telle sortie - elle a envoyé mon frère et moi au marché de la volaille et nous avons acheté un petit chiot blanc à un ivrogne, très semblable à un spitz allemand.
C'est vrai, blagues, mais la recette est à jour, je vais l'utiliser avec plaisir, merci beaucoup

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Pour ta santé!

Comme j'aime les soupes! : nyam: Toute la journée juste pour les manger.
J'adore aimer, mais mon fantasme ne suffit pas pour quelque chose de nouveau.
Merci, Yulenka, pour l'idée d'une délicieuse soupe!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Pour ta santé! Je suis sûr que les soupes vous plairont, elles ne sont pas compliquées, mais très savoureuses.

J'ai modernisé ces soupes en fonction de mes besoins et de mes technologies.
Notre famille est petite et parfois capricieuse (trois jours de suite, manger du bortsch n'est pas une noble affaire)
Donc, je carcasse un chaudron de viande (ce que vous mangez et voulez - bœuf, poulet, porc maigre ou leur mélange). Carcasse avec peu ou pas d'épices, mais parfois avec des oignons.
Je sélectionne une partie de la viande pour la soupe et la cuisine selon la recette (dans un dessin animé ou sur la cuisinière). Si la viande était cuite avec des oignons, je n'ajoute pas d'oignons.
Les soupes attirent par leur simplicité, leur bouquet d'épices laconique, la possibilité de disposer des restes du dîner et leur excellente tolérance à la congélation et à la décongélation.
J'aime beaucoup les deux) Je l'ai pris pour toujours. Je vous remercie!