Cheesecakes à la citrouille

Catégorie: Produits de boulangerie
Cheesecakes à la citrouille

Ingrédients

pâte:
farine 500gr
kéfir + œuf (lait + œuf + crème sure) 350 ml
sel 1h l
sucre 1er l
beurre 2ème l
huile végétale 3ème l
levure fraîche 20gr
citrouille 1 kg
sucre 200gr
pulpe de citron 1 pc

Méthode de cuisson

  • Honnêtement, j'ai eu droit à une citrouille. On nous a présenté un petit seau de citrouille (crue) roulée dans un hachoir à viande avec du sucre et du citron. Je l'ai gardé au congélateur. Je l'ai sorti du congélateur alors que j'avais déjà pétri la pâte et l'avais posée sur les cheesecakes, un peu congelés.
  • Pendant que la pâte montait, j'ai mangé la moitié du seau, je vais vous dire une chose tellement délicieuse
  • J'ai pétri la pâte dans un robot culinaire avec 2/3 de la quantité de farine, après 30 minutes, j'ai ajouté du beurre et le reste de la farine. Elle pétrit la pâte pendant 5 minutes, la laisse reposer 30 minutes, la pétrit à nouveau pendant 10 minutes et la laisse lever environ une heure, jusqu'à ce qu'elle augmente de deux, deux fois et demie.
  • Ensuite, elle a mis la pâte sur une table farinée et l'a roulée en une couche d'environ 0,7 cm.
  • J'ai découpé des gâteaux ronds, fait une dépression à l'intérieur avec un verre.
  • Cheesecakes à la citrouille Cheesecakes à la citrouille
  • Elle a laissé les gâteaux pendant quelques minutes, puis a mis environ 1 cuillère à soupe de la garniture au centre, graissée avec un œuf battu et cuite au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • J'étais très savoureux
  • Cheesecakes à la citrouille
  • Bon appétit!
  • Et j'ai aussi de la pâte et j'ai fait des petits pains
  • Et avant ça, aujourd'hui, fils, mec d'anniversaire, je faisais encore des tartes avec la même pâte, avec des pommes de terre, de la viande et du fromage.
  • Cheesecakes à la citrouille
  • Cheesecakes à la citrouille


Administrateur

Et il fallait absolument l'exposer la nuit en regardant?
Je suis allé faire de la confiture de citrouille crue avec de l'argousier
vernisag
Citation: Admin
Et il fallait absolument l'exposer la nuit en regardant?
Et quand d'autre alors? il est temps
Rada-dms
Les soleils sont géniaux !! Prends, prends !!
vernisag
Merci Olya, aide-toi, dis-moi, le moment est venu, non?
Lerele
vernisag, Tamara et moi sommes un couple !!!
Je viens de voir que tu as le même shanezhki
Comme des soleils, magnifique !!
vernisag
Citation: Lerele
que tu as le même shanezhki
Non, pas pareil, tu es plus jolie
Merci Irlandais!
Lerele
vernisag, c’est mon ipad tellement embelli, l’essentiel est délicieux et chez moi ça sent l’enfance !!! Eh ...
Elena Tim
Citation: Admin
Et il fallait absolument l'exposer la nuit en regardant?
Je suis d'accord, Tanya! Whoa sebe fait une pause, bave!
Et comment perdre le sommeil? Eh bien, je veux perdre cette citrouille très au citron, en plus, crue et dans un seau!
Irlandais, eh bien, vos pâtisseries sont tout simplement géniales!
vernisag
Citation: Elena Tim
Whoa sebe fait une pause, bave!
Oh, et elle-même, elle-même, le courant de la nuit adore et sculpte

Citation: Elena Tim
Eh bien, je veux perdre cette citrouille avec du citron
Ouais, c'est délicieux, surtout congelé
Merci Lenochka!
Elena Tim
Citation: vernisag
Oh, et elle-même, elle-même, le courant de la nuit adore et sculpte
Eh bien Duc là - je taquine, et ici - moi! Et je ne suis pas d'accord!
Lerele
Elena Tim, ouais ouais, comme on salive la nuit, ça ne veut rien dire !!
Alors son Irisha, allons chercher autre chose de délicieux
vernisag
Alors, elle a autre chose à faire, cuisine et cuisine jour et nuit. Non, il est plus probable que la nuit, il dorme pendant la journée. Et puis ..., je me précipiterai du travail tard le soir, je lécherai le moniteur avec le prochain jambon
Borisyonok
vernisag, Irina!
Combien de rouleaux! Et une autre excellente utilisation de la citrouille.
Je l'ai emporté dans les "poubelles"!
Citation: vernisag
Et avant ça, aujourd'hui, fils, garçon d'anniversaire, j'ai toujours fait des tartes
Joyeux anniversaire!
Gala
Irina, très beaux et originaux cheesecakes à la citrouille. Et le reste des pâtisseries est très beau
vernisag
Merci les filles!
Bul
vernisag, Ira, comme j'aime tes recettes! : girl_love: Ils sont toujours aussi savoureux, chaleureux, faits maison! 👍👏👍👏👍👏
Les cheesecakes sont tellement géniaux, les soleils sont droits! 🌞
Merci de partager les délicieuses recettes avec nous! 💐
Trishka
vernisag, Irisha, petits pains au fromage!
Fse Liu et tous les hachuuuu!
C'est bien d'avoir vu la recette après le dîner, sinon, attendez, au moins ce n'est pas si difficile de regarder une telle beauté, même si j'aurais bien mangé une moustache.
vernisag
Yulia, Ksyusha, Merci beaucoup!
Tumanchik
Merci Irisha pour la belle recette! J'aime beaucoup ta confiture ensoleillée!
Katya1234
vernisag,
Irina, quelles sont les proportions du remplissage?
un petit seau de potiron (cru) roulé dans un hachoir à viande avec du sucre et du citron.
La garniture n'est-elle pas épuisée pendant la cuisson?

Très bons gâteaux au fromage, j'en mangerais un couple.
yudinel
vernisag, Irina, merci pour un autre chef-d'œuvre.
Vous pouvez probablement faire cuire cette garniture avec de la pâte à biscuit.
vernisag
Irinka, Kate, Elenamerci les filles!

Citation: Katya1234
Irina, quelles sont les proportions du remplissage?
Katya, c'est écrit là-bas à la fin de la recette, mais hier j'ai sorti une citrouille coupée en dés du congélateur, je l'ai décongelée un peu, je l'ai filée dans un robot culinaire, des couteaux avec du sucre et une tranche de citron, j'ai tout jeté à l'œil, ça s'est avéré délicieux
La garniture n'est-elle pas épuisée pendant la cuisson?

Ça a coulé un peu, j'ai aussi pensé à un biscuit avec une citrouille et probablement un peu d'amidon doit être ajouté et vous pouvez aussi faire tourner une citrouille avec une orange
J'ai ces gâteaux au fromage, même ma fille a mangé, n'a probablement pas compris ce qu'ils étaient Si je savais ce qu'il y avait avec une citrouille, je n'essaierais même pas
Cheesecakes à la citrouille
ZimaLeto
Irina, pouvez-vous nous dire combien de cheesecakes vous obtenez avec cette quantité de pâte? La pâte me convient déjà, la garniture est prête. Quel est le diamètre approximatif du couteau à cuire?
vernisag
Citation: ZimaLeto
Pouvez-vous me dire combien de cheesecakes vous obtenez avec cette quantité de pâte?
Non, je ne peux pas. J'ai fait une plaque de cuisson de gâteaux au fromage et une autre plaque de cuisson de petits pains. Elle a assommé 8,5 cm avec une pâte, n'importe quelle pâte est possible Tatyana, ne le roulez pas finement, faites environ 1cm de mieux, les cheesecakes seront plus magnifiques
ZimaLeto
rapport

Cheesecakes à la citrouille
Délicieux! Un grand cheesecake a été mangé à la fois, et il y en avait 16 autres petits. Sur la photo est tout ce qui reste)))
vernisag
Tatyana, quels beaux cheesecakes!
ZimaLeto
vernisag, Irina, et la pâte est agréable à travailler. Pétrir dans une machine à pain. En roulant, ça grinçait déjà :) J'ai fait des cheesecakes de plus en plus fins. Mon mari a aimé les plus dodues, et moi, dans lequel la pâte est plus fine, les bords très légèrement croqués, mmmm)))
Et au départ, j'ai été tenté par le remplissage. J'ai de la citrouille râpée congelée comme du cirage! Légèrement décongelée, écrasée dans le moulin de la moissonneuse-batteuse, il y avait un citron et du sucre à vue. Une telle garniture juteuse s'est avérée. Vkuuuusnaya!
vernisag
Oh, Tanechka, que je suis content que vous ayez aimé! Et j'adore vraiment cette pâte, je fais toujours la pâte avec du lait aigre quand il y a quelque chose dans la maison (yaourt maison, kéfir, bifidok ou juste du lait avec de la crème sure) pour les tartes et les petits pains
Erhan
Irina, merci pour la recette. Nous avons bu du thé avec plaisir avec vos cheesecakes. J'ai utilisé le pot de confiture sans sucre qui se chevauchait, qui s'est avéré étonnamment savoureux, et j'ai oublié ce que j'y ai mis. Je me souviens que c'était une pastèque, un melon et autre chose qui donnait une amertume piquante et un goût très intéressant.

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vernisag
Pour la santé Svetlana! La photo est tellement mignonne et délicieuse, merci beaucoup
Crochet
Citation: Admin
Je suis allé faire de la confiture de citrouille crue avec de l'argousier

Brut ?!

Tanechka, et partager la recette?

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