Cheesecakes au seigle et fromage cottage

[Remplissage]

Cheesecakes au seigle et fromage cottage

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre, fondu ou ghee	70 grammes
Crème fraîche	90 grammes
Oeuf	2 œufs ou 1 œuf et 1 blanc
la farine de seigle	1,5 à 2 cuillères à soupe
Sucre	20 à 30 g
Sel	pincer
Cottage cheese	250 g
Oeuf	1 jaune entier ou 1 jaune
Amidon de maïs ou semoule	1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l. optionnel
Raisins secs ou pruneaux, prunes fraîches	Optionnel
Levure	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Remplissage
• Préparez d'abord la garniture pour les gâteaux au fromage. Fromage cottage, lisse ou bien écrasé (fouetté dans un robot ou un mixeur manuel), sucre, œuf ou jaune, amidon ou semoule, bien mélanger. Si le fromage cottage est sec, vous pouvez ajouter de la crème ou de la crème sure non acide.
• PÂTE
• Faire fondre le beurre au micro-ondes ou prendre du ghee à température ambiante.
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• Mélanger le sucre, les œufs, la crème sure, le sel avec le beurre et fouetter un peu.
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• Ajouter la farine de seigle tamisée au mélange, saupoudrer uniformément de levure chimique sur le dessus et pétrir rapidement une pâte homogène, molle mais non collante, à la fin pétrir avec du rast graissé. huile avec vos mains.
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• Former une saucisse et la couper en 10 à 12 morceaux. (Si vous en faites dix, vous en obtenez de gros)
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• Formez les portes (il est toujours préférable d'utiliser des moules à tartelettes larges et peu profonds), en les remplissant bien et assez haut et en remplissant les côtés de garniture. Sur le caillé, vous pouvez déposer les moitiés de prunes ou d'épines (comme la mienne) sur la peau, les saupoudrer de sucre et de cannelle. Ou ajoutez des baies séchées au caillé (j'ai des épines séchées au soleil)
• Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes.
• J'ai essayé de faire des gâteaux au fromage dans une pizzeria Princess, vous pouvez y cuire, mais il vaut mieux utiliser des moules. 8 morceaux sont entrés, deux ont été cuits au four avec une autre garniture salée dans un petit gâteau.
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Le plat est conçu pour

10 à 12 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Je fais cuire, cuire et cuire au four à partir de cette délicieuse pâte de gâteau au fromage! Si vous souhaitez cuire avec une garniture salée, réduisez le sucre dans la pâte à 1 c. l.
Plus de farine peut être nécessaire, voir le test. Et il fallait pincer comme des portes.

[Rada]

Ecoutez, Rada, Je suis tellement contente que le matin j'ai vu vos cheesecakes! Admirer, compter le petit déjeuner. Vous pouvez maintenant travailler. Ensuite, je vais faire cuire de tels gâteaux au fromage

[kubanochka]

kubanochka, et je suis content de vous voir !!! Le matin, c'est agréable d'entendre un mot gentil! Et les cheesecakes sont très bons !! Ne les a aveuglés sans importance - gâtés par la présence de différents moules et cloches et sifflets

Seulement les aveuglait sans importance

Vous parlez! Tout ici est cohérent dans le même style. Farine de seigle, pâte de seigle, elle oblige déjà le produit à être de forme simple, sans se montrer, si "rustique", en gardant la chaleur des mains, et non des moisissures. Donc, tout va droit au but! Les deux derniers cheesecakes (qui ont une forme reconnaissable), donc ils portent la sensation d'une production "de masse", mais bricolés avec des poignées ... En général, ne vous calomniez pas! Non seulement c'est savoureux, c'est aussi élégant!

[kubanochka]

kubanochka, pour être honnête, je le pensais aussi et ne les ai pas mis en silicone! Parfois, la "glissance" est nuisible même au goût!

[heureux]

Une option très intéressante que je dois essayer, je la prends comme un souvenir
heureux, JE VOUS REMERCIE!

[Heureux,]

Heureux, merci pour une recette aussi intéressante! J'ai longtemps voulu faire des cheesecakes avec de la pâte de seigle. Maintenant, il y a un échantillon!

Merci d'être si adorable! Nous devons acheter de la farine de seigle. Mes hommes devraient l'aimer. Exactement.

[Spline]

Spline, merci pour votre attention sur la recette!