Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure

Ingrédients

Pâte
Crème sure (15%) 200 grammes
Beurre (réfrigéré) ou margarine 200 grammes
Farine 350 grammes
Premier remplissage
Médecin saucisse 250 g
Champignons (j'ai une forêt gelée) 250 g
Oignons bulbes 1 PC.
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Sel goût
Une tomate 1 PC.
Mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
Deuxième remplissage
Mozzarella 125 grammes
Une tomate 1 PC.
Olives dénoyautées 15 pièces
Ketchup 1 cuillère à soupe. l.
Mélange d'herbes et de sel italien goût
aditionellement
Fromage 200 grammes
Beurre (ou margarine) pour graisser une plaque à pâtisserie

Méthode de cuisson

  • Versez la farine dans un bol profond, ajoutez la crème sure. Râper le beurre refroidi sur le dessus sur une râpe grossière. Pétrir une pâte homogène qui colle légèrement à vos mains Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure.
  • Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes (plus peut être fait, mais j'ai juste assez de temps pour cuire les deux garnitures).
  • Pendant ce temps, faites revenir les champignons et les oignons dans de l'huile végétale, salez au goût. Vous pouvez prendre n'importe quel champignon, cette fois j'en ai eu des forêts gelées. J'utilise souvent séché, pré-trempé et haché.
  • Pendant que les champignons sont frits, coupez la saucisse en petits cubes. Lorsque les champignons et les oignons sont prêts, ajoutez-y la saucisse hachée et faites-y revenir le tout pendant 2-3 minutes. Mettre sur une assiette pour refroidir légèrement Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Pour la deuxième garniture, coupez la mozzarella en fines tranches. Et coupez également les tomates en fines demi-rondelles. Râper le fromage sur une râpe grossière, les olives en deux.
  • Maintenant, en fait, nous procédons au «montage» de la pizza. Allumez le four à 180 degrés, laissez chauffer. Graisser légèrement la plaque à pâtisserie avec le drain. beurre (s'il y a beaucoup de beurre, la pâte glissera dessus!) et répartissez la pâte refroidie avec vos mains en formant de petits côtés. Graisser une moitié de la pizza avec de la mayonnaise, du ketchup, l'autre moitié
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Échelonnez les tomates hachées
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Maintenant, entre les tomates, mettez la mayonnaise-garniture de champignons et de saucisses, sur le ketchup-mozzarella. Saupoudrer de tomates et de mozzarella avec un mélange d'herbes italiennes et de sel
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Mettez les olives sur les espaces vides entre la mozzarella et les tomates. Maintenant, saupoudrez de fromage légèrement râpé les tomates qui se trouvent entre la mozzarella. Et saupoudrez le reste du fromage sur la garniture de champignons et de saucisses
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Cuire au four 35 à 40 minutes (regardez dans votre four) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure.
  • Sortez la pizza finie, couvrez d'une serviette et laissez refroidir légèrement. Puis coupez en portions. J'aime vraiment le faire avec des ciseaux à pizza.
  • Aux tomates et mozzarella
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Aux champignons et saucisses
  • Tarte double à la pizza sur pâte à la crème sure sans levure
  • Délicieux à la fois chaud et froid. La tarte à pizza refroidie peut être chauffée au micro-ondes.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Plaque à pâtisserie 50 cm X 50 cm

Temps de préparation:

40 minutes de cuisson + 35 minutes de cuisson

Programme de cuisson:

Réfrigérateur + four

Remarque

Quelque part au milieu des années 90, en feuilletant un autre magazine, je ne me souviens même pas lequel, soit «Rabotnitsa» ou «Krestyanka», est tombé sur une recette appelée «Pizza sans levure sur pâte à la crème sure». Et à cette époque, des programmes culinaires ont commencé à être diffusés à la télévision et à raconter divers plats que nous ne connaissions pas, y compris la pizza. Bien sûr, je voulais vraiment essayer, quel genre de nouveau plat d'outre-mer est-ce? Et puis juste la recette .. Eh bien, je l'ai préparée. J'ai mis dans la garniture la saucisse et les cèpes séchés qui traînaient à ce moment-là (car la recette disait que la garniture pouvait être absolument n'importe laquelle, jusqu'à sucrée!) Nous avons vraiment aimé! Et cette recette est restée avec nous!
Plus tard, nous avons commencé à ouvrir différentes pizzerias, la fameuse PIZZA-HUT, que toute la famille a bien sûr visitée et que nous avons beaucoup aimée! Après avoir goûté une vraie pizza, nous nous sommes rendu compte que la pizza qui était toujours préparée sous ce nom n'est pas du tout la même et diffère par son goût de l'original, et plutôt une tarte, pas une pizza ... Mais cette recette n'a pas été oubliée à ce jour, et , selon la vieille habitude, nous l'appelons pizza (comme dans la source originale). Je cuisine assez souvent, en changeant les garnitures à volonté et la disponibilité des aliments dans le réfrigérateur pour le moment. Et aussi, à la demande de la fille de son mari d'en faire plus et avec des garnitures différentes, j'ai en quelque sorte eu l'idée de faire sur une plaque à pâtisserie avec deux garnitures à la fois. Cela m'aide beaucoup - vous n'avez pas à faire plusieurs visites.
Je serais ravi que vous aimiez aussi cette recette! Ou peut-être que vous le connaissez ...

Irina Dolars
Très intéressant!
Merci, Checkmark, pour les options de tarte à la pizza! Sans levure, c'est génial!
J'ai toujours suivi les recettes de la "Rabotnitsa"
Rada-dms
Vous avez bien fait, Checkmark! Je garderai à l'esprit une version si copieuse et si belle, pratiquement, d'une tarte! Il y avait beaucoup de bonnes recettes à Rabotnitsa, car elle a sauvé en son temps !! Merci pour la recette! Génial !!
Trishka
galchonok, Cochez quelle pizza merveilleusement pratique, vous pouvez plaire à tout le monde à la fois, comme gritsa à la fois le vôtre et le nôtre, merci pour cette excellente idée !!!

Et la pâte est probablement comme une bouffée, croustillante, non?
Borisyonok
galchonok, Coche!
C'est notre chemin! "Vous le prenez entre vos mains, vous balayez une chose"! Et la pâte est si fine et la garniture est délicieuse!

Et il y a où attacher de la crème sure quand il n'y a pas beaucoup de mangeurs dessus.

galchonok
Irina, Olga,KsyushaMerci les filles!
Citation: Irina Dolars
Merci, Checkmark, pour les options de tarte à la pizza!
À votre santé, Irina!
Citation: Rada-dms
Merci pour la recette!
Pour votre santé, Olga!
Citation: Trishka
Merci pour la bonne idée
Pour votre santé, Ksyusha!
Citation: Rada-dms
Je garderai à l'esprit une version si copieuse et si belle, pratiquement, d'une tarte!
Je serais heureux que vous l'utilisiez!
Citation: Rada-dms
Il y avait beaucoup de bonnes recettes à Rabotnitsa
Ouais, beaucoup d'entre eux sont réécrits, et certains sont collés à mon gros cooch. carnet !
Citation: Trishka
Et la pâte est probablement comme une bouffée, croustillante, non?
Ksyusha, ouais, comme une bouffée. Il est doux sous la garniture, mais croustillant sur les bords!
galchonok
Elena, Je vous remercie !
Citation: Borisonok
Et la pâte est si fine et la garniture est délicieuse!
Correctement remarqué, au point même!
Trishka
Et Mona au lieu de la crème sure, utilisez-vous du yogourt épais ou non?
galchonok
Ksyusha, vous savez, je ne sais pas ... Si vous y réfléchissez, logiquement, alors oui, à condition que le yaourt ait la consistance de la crème sure. Mais je n'ai jamais fait cela, bien que dans d'autres recettes, je remplace souvent la crème sure par du yogourt ou du kéfir, et le goût, je ne sais pas comment cela va se passer
Irina Dolars
Et je le remplacerais hardiment si le yaourt est épais
Trishka
Merci expérience boom
Tumanchik
Cochez quelle option intéressante. La recette de la pâte était très intéressante. De plus, la crème sure reste souvent inutilisée à la ferme! Merci beaucoup pour le partage!
galchonok
Irinka, utilisez-le pour votre santé! Merci d'être passé!
Elfique
Coche, la recette est intéressante! Je vais devoir essayer.
Et nous avons souvent des pizzas de tel on fait la pâte, ça reste des tartes. Ainsi, vous pouvez remplacer en toute sécurité la crème sure par du kéfir ou du yogourt, seule la farine peut en prendre plus
galchonok
Lenochka, Je vous remercie ! Vous avez une bonne pâte de kéfir, et la pizza avec des tartes est délicieuse aussi!
Miranda1980
la pizza est très savoureuse, je l'ai essayée sans viande hachée, car je ne mange pas de viande - c'est très savoureux!
galchonok
Irina, heureux d'être noté! Merci pour vos commentaires!
Miranda1980
ninza
Coche, je prends la recette en service, d'autant plus qu'il s'agit d'une option sans levure. Je vous remercie!
galchonok
Nina, pour ta santé! Je serais heureux si la recette était un jour utile. Je vous remercie !
marian82
Grande recette
galchonok
Mariannochka, Merci beaucoup ! Content de te voir ! Bienvenue dans la machine à pain!

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