Cake "Taste" Mars "- une recette avec une photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Gâteau "Goûtez" Mars "

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Gâteau:
Farine de blé	1 cuillère à soupe. (160 g)
Des œufs	2 pièces
Lait condensé	1 boîte
Soude éteinte	1 cuillère à café
Cacao	2 cuillères à soupe. l.
Crème caramel:
Sucre	300g
Des œufs	4 choses.
Farine	2 cuillères à soupe. l.
Pétrole	280 grammes
Crème de nougat:
Lait	400 ml
Nougat	150 grammes
Sucre en poudre	5 cuillères à soupe l.
Gélatine	15 grammes
Crème	450 ml
Couche intermédiaire:
Cacahuète
Enrobage:
ganache

Méthode de cuisson

Gâteau:
Battre les œufs, mélanger avec le lait concentré + farine + cacao + soda. Nous mélangeons tout au four. Cuire au four à 180 ° pendant environ 40 minutes.
("Chocolat à l'eau bouillante" et "Chocolat de Nesmeyana" conviennent également)
Crème caramel:
Faire fondre 150 g de sucre dans une poêle en remuant constamment (caraméliser). Puis versez un mince filet d'eau à température ambiante (n'ayez pas peur si le caramel entre en grumeau !!: o))) Nous continuons à remuer et vous serez heureux! : o)) Faire bouillir jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Battre les œufs avec les 150 g de sucre restants, ajouter la farine et remuer pour éviter les grumeaux. Ajouter le mélange d'œufs à la solution sucrée et faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le beurre ramolli à la masse encore chaude et bien battre.
Crème de nougat:
Faites bouillir le lait. Incorporer le nougat, le sucre, dissoudre dans le lait. Réfrigérer. Faire tremper la gélatine dans l'eau et dissoudre à feu doux. Ajouter à la crème.
Mettez la masse au réfrigérateur. Fouettez la crème. Lorsque la masse de nougat commence à se solidifier, mélangez-la avec la crème de bas en haut.
Assemblage du gâteau:
Nous avons coupé le gâteau en deux parties. Nous répandons la crème au caramel, saupoudrons d'arachides. Comme j'avais une crème semi-liquide au nougat et que le gâteau était rectangulaire, j'ai fait des côtés à partir des restes, en les collant simplement avec de la crème au caramel, puis j'ai soigneusement disposé la crème au nougat, recouverte de la seconde moitié du gâteau et l'ai envoyée au réfrigérateur jusqu'au matin. Le matin, détachez soigneusement les côtés avec un couteau et enduisez-les de ganache. Ensuite, vous pouvez décorer à votre guise! :à propos)))

Remarque

L'histoire est la suivante.
Le client appelle et demande un gâteau en forme de barre Mars et veut vraiment, vraiment que le gâteau soit aussi proche que possible du goût du bar.
J'ai dû bricoler et combiner quelque chose de similaire à partir de différentes recettes. Malheureusement, vous ne pouvez pas recréer le goût chimique avec des produits naturels, mais ce qui s'est passé était très savoureux! :à propos)))

(la photo est horrible, on ne peut pas trop battre ..: o))) Je me suis souvenu que ça ne ferait pas de mal de prendre une photo quand un seul côté n'était pas maculé de miettes ..: o)))

Bon appétit! :à propos)))
P.S.
Nougat:
Si nécessaire ou souhaité, le nougat peut être préparé par vous-même:
Les noix pelées (des amandes ou des arachides peuvent être utilisées) sont écrasées dans un mortier pour en faire de petits morceaux.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Mélangez le miel avec le sucre et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sirop soit doré et que des "ficelles" se forment (vous devez déposer quelques gouttes d'une cuillère dans de l'eau froide: si des "ficelles" se forment dans l'eau, le sirop est prêt). Après cela, retirez le sirop du feu et versez-le dans la mousse protéinée en un mince filet, sans arrêter de battre. Ajoutez ensuite les noix hachées et mélangez bien.
Placer l'assiette à gaufres sur une assiette ou un plateau, y appliquer une masse de noix tiède en couche uniforme (1 cm d'épaisseur), recouvrir d'une deuxième gaufre et laisser sécher plusieurs jours dans une pièce chaude pour sécher le nougat (il ne durcit pas complètement)
(Grande cuisine maison)

Mais pour ce gâteau, je pense qu'il suffit de le laisser refroidir et de continuer la recette à partir du moment où le lait a été introduit ...: o)))

Ganache:
ganache peut être préparé selon la recette donnée par Gasha.