Tortillas aux grains entiers sans aneth

Tortillas aux grains entiers sans aneth

Catégorie: Pain spécial

Ingrédients
Farine de blé entier	300g
Pommes de terre (poids net)	200 grammes
Feuilles d'aneth	50 grammes
Gingembre frais (poids net)	10 grammes
Huile végétale	50 grammes
L'eau	100g
Sel	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, abaissez-les immédiatement sous l'eau froide, séchez, épluchez, écrasez avec une fourchette, laissez refroidir.
• Hachez l'aneth dans un hachoir.
• Épluchez et râpez le gingembre.
• Pétrir la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
• Recueillir la pâte en boule, placer dans un récipient, couvrir et laisser reposer 30 minutes. Après trempage, la pâte deviendra plus douce et légèrement collante. Puisque la chapatnitsa a aplati la pâte pour moi, je n'ai pas utilisé de farine supplémentaire pour le moulage. Si vous l'étalez avec un rouleau à pâtisserie, la table devra encore être saupoudrée de farine.
• Puis pincez un petit morceau de pâte. rouler en un gâteau et faire frire dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à tendreté.
• 
• Est-il possible que ce qui est utile soit aussi savoureux? Parfois oui. Ces gâteaux sont juste de cette série. Ils sont tellement autonomes que vous pouvez les manger sans rien, juste comme ça. J'ai fait frire dans un chapatnitsa (comme chapatis ils ne gonflent pas). Vous pouvez faire frire dans une poêle ordinaire. Le croquant dépend de l'épaisseur du rouleau et du temps de cuisson. J'ai rôti jusqu'à ce que croustillant.

Oh, comme c'est délicieux)) Je vais certainement essayer

Gui, votre recette est très pertinente. Maigre, mais inhabituel en même temps. Je veux essayer de le faire.

[ksyha076]

ksyha076, Marina_K, Je vous remercie! Essayez-le, c'est délicieux. Je vais certainement répéter.

[Omela]

Omela, merveilleuses tortillas! Juste magnifique!
Nous devons absolument les préparer demain.
Et garder les pommes de terre dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent?

Ksyukhin, merci !!! Je vais le faire.

[Irina F]

Irina F, Tanyulya, Je vous remercie!

Et garder les pommes de terre dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent?

Écrasez les pommes de terre chaudes et conservez-les jusqu'à refroidissement.

[Oksan]

Oksan, comme ce sont vos gâteaux!

Je ne vois pas la deuxième photo

Ksyusha, merci pour la clarification

[Omela]

Omela, dites-moi, s'il vous plaît, si vous faites une option sans croquant, vous pouvez ensuite les envelopper, par exemple, une escalope avec des oignons et de la salade, ne se briseront-ils pas? Et, je suppose, il faudra graisser avec du ghee ou du beurre après la friture?

Oooh ... chips ... Je l'adore, je l'ai mis en signet. Je le ferai bientôt
Merci pour les recettes indispensables.

[Sveta]

Je ne vois pas la deuxième photo

Galya, c'est étrange, je peux tout voir. Je vous remercie!

si vous faites une option sans croquer, vous pouvez ensuite les envelopper dans, par exemple, une escalope avec des oignons et de la salade, ne se briseront-ils pas?

Sveta, vous pouvez le serrer, surtout si vous le lubrifiez également avec de l'huile.

Oooh ... des chips ...

Natalia, vous pourriez le dire, si vous faites bien frire.

mmmmmmm, des gâteaux merveilleusement sains, Omelochka!

Je suis reconnaissant pour une telle recette d'actualité! Comme c'est savoureux et sain! De merveilleuses tortillas croquantes! Je l'ai fait pour le petit déjeuner, je l'ai mangé rapidement, ils ont encore besoin de le cuisiner. On dirait qu'il est temps de penser à acheter un chapatnitsa Merci beaucoup, Omela!

[Omela]

Omela, et la photo est tellement belle! Bave droit et l'odeur du moniteur a volé

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudochka. Je vous remercie!

Authentique, Elena, je suis très contente. Qu'est ce que tu aimais!!! Et le chapatnitsa oui. chose pratique. Maintenant, ils ont soudainement mangé sans pain, donc en 30 minutes j'ai fait un chapatok.

Elena_Kamch, Elena. Je vous remercie! Je suis très content. que les photos étaient agréables !!

Omela, j'ai regardé la vidéo sur YouTube - juste un appareil miracle! Seulement fort, non? C'est dommage que nous n'ayons pas de chapatnits en vente. Pendant que nous savourerons des gâteaux délicieux et sains sans levure à la poêle
Avec moi sur toi

Seulement fort, non?

Bruyant??? Qu'elle (chapatnitsa) est généralement silencieuse. Pourquoi y a-t-il du buzz? C'est juste une casserole double face.

Alors je filmais une vidéo, seul l'enfant glousse hors de l'écran.

Ils ne sont vendus qu'en Inde, oui.

Avec moi sur toi

De même!

Omela, merci pour la vidéo! Je l'aime vraiment - quelle beauté cela s'avère! Voici donc comment le faire correctement. Excellente instruction pour les débutants comme moi. Donc, avant cela, j'ai vu une sorte de mauvais processus - là, la pâte a été pressée avec un couvercle plusieurs fois, et le son était bruyant ... mais cela n'a pas déjà d'importance. Maintenant je comprends la différence. Je chercherai des opportunités et, tôt ou tard, mais je l'aurai certainement
Et "bande-son" - une ambiance si douce s'améliore instantanément

[Elena]

Elena, Si bien gonflé de farine en / s.

là, la pâte a été pressée plusieurs fois avec un couvercle,

Un maximum de 2 fois doit être pressé, sinon la pâte est frite et ne gonfle pas, eh bien, elle peut casser.

Omela, merci, maintenant je le saurai. Probablement, vous pouvez aussi y faire cuire du pita ... Le nécessaire est définitivement

Dans notre famille, les produits de boulangerie à base de levure ne sont pas consommés, donc c'est pertinent
N'a pas pris en compte la farine

Vous pouvez probablement y cuisiner du pita aussi ...

On m'a déjà posé des questions sur le pita. Il me semble que c'est un peu mince pour le pita. Il y a aussi le côté qui est gonflé. il s'avère presque transparent. Le moyen le plus pratique consiste à rouler avec une garniture, telle que


Chapati avec trempette verte (Omela)



Et vous ne disposez pas de sites intermédiaires pour acheter à l'étranger, si vous n'avez pas la possibilité de vous acheter.

Oui, il y en a probablement ... Je n'ai pas encore étudié en détail, je viens d'appeler les magasins et j'ai cherché dans plusieurs magasins en ligne. Je vais
Je suis intéressé par la recette, je vais jeter un œil et peut-être essayer d'essayer

[Elena]

Elena, bonne chance!

J'ai complètement oublié - nous avons des étudiants indiens - également une option
Merci Omela

nous avons des étudiants indiens

Excellente option! Choisissez simplement au moins 900W pour la puissance, sinon le four sera lent et triste. Nous avons un sujet séparé .. vous pouvez le lire aussi.

Tortilla Maker ou tortilla maker. Chapatit ou machine à pain plat

Génial! Merci de votre aide !!! J'étudierai le sujet, dès le matin et commencerai
Et nous sommes sur "vous"
Bonne chance

Xun, tu sais, j'ai déjà essayé deux chapatnits, des fabricants de tortillas, ils ne fonctionnent pas comme ton petit truc, classe!
Pourquoi en chercher un autre, eh bien, c'est si difficile d'étaler la pâte, oooh!
Et quel rire cool hors écran, ooh si doux à entendre, mmm!

Luda, eh bien, je ne sais même pas pourquoi cela a fonctionné de cette façon, ou plutôt cela n’a pas fonctionné avec la chapatnitsa. Vous êtes généralement un héros. Je ne ferais jamais rouler un rouleau à pâtisserie!

Je suis exactement le même que mes chapatnits ne se sont jamais rencontrés en solde. Et mon vendeur en a déjà d'autres en stock. Bien que je soupçonne qu'elles sont toutes fabriquées dans la même usine, seules des étiquettes différentes sont moulées.

Bien que je sois sans chapatnitsa, mais intéressant, je vais certainement essayer, merci pour la recette
Que pensez-vous, si vous étalez la pâte avec un laminoir ... quelle épaisseur choisir?

[Katerina]

Katerina, c'est possible et sur un rouleau de pâte. Je pense. Déchirez un morceau de la pâte commune. L'épaisseur doit être expérimentée. Si vous voulez croquer, vous devez diluer. Je pense. besoin d'épaisseur moyenne.