Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
sucre en poudre	200 grammes
beurre	150 grammes
des œufs	2 pièces
farine de blé à usage général	200 grammes
un soda	0,5 h l
myrtille	2 verres
crème sure 20% et plus	250 g
vanilline

Méthode de cuisson

• L'autre jour, ma petite amie bien-aimée m'a offert des myrtilles. Nous en avons mangé une partie avec du sucre, et j'ai aussi mangé de la crème sure (mmm, j'adore), sous les regards perplexes de ma maison. Et du reste, j'ai décidé de faire cuire quelque chose. J'ai trouvé ce gâteau dans l'une des listes de diffusion. Comme j'adore la pâte brisée et la combinaison de crème sure et de myrtilles, en général, la tarte n'avait aucune chance de rester non cuite.
• Battre le beurre ramolli (ne pas fondre) avec 150 g de sucre en poudre.
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• Ajouter les œufs et battre à nouveau.
• Ajouter la farine tamisée avec le soda au mélange beurre-œuf et mélanger. La pâte s'avère plutôt molle.
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• Nous l'étendons sous une forme fendue de 22 à 24 cm, huilée. Je n'ai pas une telle forme, mais j'ai une bague. Je l'ai enveloppé dans du papier d'aluminium, graissé les côtés avec de l'huile et mis un cercle de papier sulfurisé au fond. Lisser la pâte et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
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• Pendant que le gâteau est au four, battre la crème sure avec le reste de sucre glace et la vanille. Ajoutez les baies à la crème sure, une fois le temps écoulé, nous sortons le gâteau et mettons la garniture sur le dessus.
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• Nous l'envoyons au four pendant 30 minutes supplémentaires.
• Après la fin du temps, éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez le gâteau refroidir dans le four. Environ une heure plus tard, je l'ai envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures, sur les conseils de l'auteur de la recette.
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• Cela s'est avéré très savoureux.

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

1 heure + refroidissement

Programme de cuisson:

four

Remarque

Source de la recette 🔗

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[Ksenia]

Ksenia, tellement savoureux. J'essaierai certainement.

Tanya, essayez-le. Il me semble que les tartes aux baies, en général, ne sont pas insipides

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, je prends la tarte !!!

[Ksyunechka]

Ksyunechka, quel beau gâteau il s'est avéré !!! Si brillant, saturé! Génial!
Et les ingrédients sont rares. Pour moi, plus c'est facile, plus c'est facile.
Merci, Ksyunechka, je vais certainement essayer.
Je pense que si je ne trouve pas de myrtilles, cela fonctionnera avec n'importe quelle baie.

Les filles, cuisinez pour la santé.

Je pense que si je ne trouve pas de myrtilles, cela fonctionnera avec n'importe quelle baie.

Je pense que oui

Ksenia est une recette excellente et opportune. Je vous remercie!

Irlandais, santé

Je confirme - le gâteau est excellent!
J'ai remplacé le beurre dans la pâte par du ghee dans un rapport de 1: 0,8 (120 g de ghee). J'ai hardiment remplacé le sucre en poudre par du sable fin - tout était parfaitement mélangé. La crème sure achetée est très épaisse - la garniture s'est avérée tendre, mais dense.
Avec une forme détachable, j'ai une embuscade - ça brûle sans Dieu, surtout le fond. Vous ne pouvez pas le gratter ((mais Ksenia a suggéré un moyen de sortir ici aussi. J'ai enlevé un anneau du moule (il est de toute façon plus facile de secouer une tarte pas grande d'un anneau de toute façon), je l'ai traité avec un mélange antiadhésif et l'ai placé sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone. , mais pas critique.
Ils n'ont pas été autorisés à rester dans le réfrigérateur - la moitié ont été crédités immédiatement. L'autre moitié resta dans la cuisine jusqu'au matin. Et il m'a semblé que l'endurance est vraiment bonne pour la tarte.
En général, je le répète. Et pas seulement avec les myrtilles. Je vous remercie!

[Irisha]

Irisha, content que j'aie aimé

Lors de la cuisson, un peu de pâte s'est échappée de sous l'anneau, mais pas critique.

Alors j'enroule l'anneau d'en bas avec du papier d'aluminium et rien ne s'échappe

[Irisha]

Irisha, content que j'aie aimé: a-kiss: Alors j'enroule la bague d'en bas avec du papier d'aluminium et rien ne s'enfuit

Je vous remercie! Je saurai.
Je pensais que la feuille était de coller

J'ai sorti l'anneau du moule (il est plus facile de secouer un gâteau pas grand de l'anneau), l'ai traité avec un mélange antiadhésif et l'ai placé sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone. Lors de la cuisson, un peu de pâte s'est échappée de sous l'anneau, mais pas critique.

Alors j'enroule l'anneau d'en bas avec du papier d'aluminium et rien ne s'échappe

et je prends des feuilles de papier blanc ordinaire et les enduit d'un mélange antiadhésif. quand il sèche, les feuilles deviennent rouillées. Je leur ai mis un formulaire divisé - je l'ai sans fond! Et si vous disposez les bords avec de telles feuilles et que vous coupez un peu le haut, les biscuits se déchirent simplement vers le haut!

Hier, j'ai fait une tarte, mais pas avec des myrtilles, mais avec des raisins de Corinthe - rouge et noir dans un mélange. Cela s'est avéré être une combinaison très intéressante - un fond assez sucré (bien que j'ai légèrement réduit le sucre) et le dessus est aigre et tendre. J'ai également affiné le gâteau du bas, divisé la pâte en deux moules, l'un détachable de 22 cm, l'autre en silicone en forme de petit cœur. J'ai ajouté beaucoup de baies, car la crème sure fouettée restait des doigts des dames et devait être utilisée. Gâteau très très intéressant! le gâteau du bas, à mon avis, n'est pas sableux, mais plus proche du cupcake. Il sera intéressant d'essayer la recette avec des baies surgelées. La prochaine fois, j'essaierai de rendre les couches à peu près égales, pour l'harmonie des goûts, c'est toujours très doux pour moi. Merci pour la recette!

[Barmamam]

Barmamam, merci de partager votre résultat. Quand j'ai cuit, je pensais que le gâteau serait plus fin, mais il a tellement augmenté que je ne m'y attendais pas.

le gâteau du bas, à mon avis, n'est pas sableux, mais plus proche du cupcake.

J'appellerais ça du sable mou. Mais ce n'est pas si important, l'essentiel est que le résultat soit agréable

Ksyushenka, merci pour la recette! Je le cherche depuis si longtemps!
Il y a longtemps, une femme que je connaissais a offert à notre famille une telle tarte. C'était à sa datcha juste au bord de la rivière Nerl. Depuis, je cherche une recette similaire! Cette option est la plus proche de votre goût! Alors je l'ai copié dans un livre avec des recettes et je vais toujours le faire cuire.
J'ai eu une tarte très savoureuse, cuite dans un plat 33 x 22 sur papier. A bien augmenté, bien que enduit de 1,5 couches, le remplissage est suffisant. Très savoureux, beaucoup, et j'utiliserai certainement cette pâte pour d'autres options. Je suis très reconnaissant pour l'excellente recette qui a égayé notre soirée et rafraîchi d'agréables souvenirs!



Cuire avec du sucre (125 g). Dans Thermomix, j'ai battu le beurre avec du sucre et des œufs, tout mélangé à une vitesse de 5 à 7 pendant quelques secondes, ajouté de la farine avec du soda et encore 5 secondes.

Olya, je suis contente d'avoir aimé le gâteau. Et s'il lui rappelait aussi le bien-aimé jadis, généralement génial.
Merci de partager votre expérience.