Rouleau de tige

Catégorie: Repas froids et collations
Rouleau de tige

Ingrédients

jarret de porc n'importe quel poids
Feuille de laurier 2-3 pièces
petits pois 5-6 pièces
œillet 2-3 bourgeons
Ail 3-4 dents
poivre noir moulu goût
sel goût
navet oignon 1-2 pièces

Méthode de cuisson

  • Faites tremper la tige pendant 30 minutes ou une heure.
  • Bien laver, gratter.
  • Couvrir d'eau pour couvrir juste.
  • Laissez bouillir, retirez la mousse.
  • Ajouter les feuilles de laurier, le sel, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle.
  • Vissez le feu jusqu'à ce qu'il gargouille.
  • Ajoutez l'oignon une demi-heure avant la fin de la cuisson.
  • Cuire 3-3,5 heures pour que l'os se sépare, mais que la viande ne se décompose pas.
  • Sortez-le, laissez-le refroidir légèrement pour pouvoir travailler avec.
  • Coupez, récupérez les os.
  • Développer.
  • Coupez la viande épaissie et placez-la dans les endroits les plus minces.
  • Goûtez au sel, sel si nécessaire.
  • Saupoudrer de poivre et d'ail écrasé.
  • Rouler et envelopper hermétiquement avec de la gaze ou utiliser du papier d'aluminium, un film plastique ou un filet de formation.
  • Mettez dans un récipient et mettez l'oppression par-dessus.
  • Laisser refroidir et réfrigérer pendant plusieurs heures.
  • On le sort, on enlève l'oppression, la gaze ou ce qu'il est emballé, on le coupe et ... on profite!
  • Rouleau de tige
  • Rouleau de tige
  • Rouleau de tige
  • Que ce soit délicieux pour vous!

Le plat est conçu pour

Entreprise familiale

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

cuisinière, réfrigérateur

Remarque

Délicieux rouleau pour un sandwich. C'est aussi budgétaire. J'ai trouvé une recette similaire chez Tumanchik ici... Recommander!

V-tina
Angela, bonne recette, mise en signet!
ang-kay
Tina, Je vous remercie. Pour ta santé. Vous ne le regretterez pas si vous le faites cuire.
V-tina
Citation: ang-kay
Vous ne le regretterez pas si vous le faites cuire.
Je n'en doute même pas!
Tanyulya
Angela, magnifique !!!
C'est ce que je fais, mon mari respecte ces rouleaux.
L'hiver est arrivé chez nous et vous pouvez faire des petits pains.
ang-kay
Tanyulya, Je vous remercie. Cela s'avère savoureux. Et il fait encore chaud ici. Pendant quelques jours, il faisait glacial la nuit, et maintenant c'est plus encore 24 heures sur 24.
Trishka
Magnifique mnyasko, merci Angelchik!
Les garçons adoreront le monde à coup sûr, ce sont des mangeurs de viande!
Je fais de la viande en gelée à partir du jarret du courant, je dois essayer un tel plat!
Dites-moi de cuisiner mona dans un dessin animé, j'ai un Panasonic 18, ici je cuisine de la viande en gelée dedans pendant 6-8 heures ...

Rada-dms
Oh, je veux ça aussi !!! Merci Angela!
ang-kay
Ksyusha, Olya, merci les filles pour votre attention. Cela s'avère très savoureux et pas gênant.
Citation: Trishka
Dites-moi de cuisiner Mona dans un dessin animé, j'ai un Panasonic 18
Vous pouvez, si cela vous convient.
Citation: Rada-dms
je veux ça aussi
Faites-le, vous ne le regretterez pas.
Pont
Je dois montrer à mon mari, il aime faire ça avec moi. Angela, merveilleuse recette, merci.
Tumanchik
Angela, si le moniteur peut devenir plus facile à lécher?! Qu'est-ce que tu penses? Eh bien, pourquoi taquiner ça la nuit? Maintenant, allongez-vous, souffrez ... pensez! Où pouvez-vous avoir une articulation demain quand vous êtes malade à la maison? Vous avez de telles photos que vous allez donner votre vie pour un kusmanchik! Et sho y pour un pain ensoleillé est vu? Je vais te montrer!
Meri Klarissa
Génial! Très appétissant, je l'ai pris dans des signets, je le ferai le week-end. Je vous remercie!
œil
Angela, encore une fois satisfait de l'excellente performance d'une recette réussie!
et la photo ... pas de mots, seulement de la salivation)

Citation: ang-kay
C'est aussi budgétaire.
oui, et bouillon sur le pot de bortsch
Je vais certainement cuisiner!
seule la viande dans l'eau bouillante est plus habituée à conserver le jus. et mettre l'oignon avec la viande immédiatement dans la viande en gelée et dans le bouillon
ang-kay
Natasha, Irina, Meri Klarissa, Tatyana, merci, mes chers amis, pour votre visite, vos paroles aimables et vos éloges.
Citation: Pont
J'ai besoin de montrer à mon mari, il aime faire ça avec moi
Et le mien est
Citation: Tumanchik
Et sho y pour un pain ensoleillé est vu? Je vais te montrer!
Aujourd'hui, c'est la deuxième tentative de le faire cuire. Je vais certainement vous montrer.
Citation: Meri Klarissa
Je le ferai le week-end
J'attendrai les impressions
Citation: ok
seule la viande dans l'eau bouillante est plus habituée à conserver le jus. et mettre l'oignon avec la viande immédiatement dans la viande en gelée et dans le bouillon
C'est à qui et comment l'habitude. Pour le bouillon, à mon avis, ce n'est pas effrayant, si la viande est immédiatement mise, mais pour manger de la viande, c'est mieux dans l'eau bouillante (peut-être que je me trompe). Et ici, la viande est cuite très longtemps. Pendant ce temps, tout y entrera et en sortira. Je n'aime pas mettre l'oignon tout de suite, car il s'effondre et le jus est donné et intact. Je l'ai pris et je l'ai jeté.
Affaires
Angelaquel délice !!! J'adore ça - pour le pain et avec du thé sucré chaud! Mmmmmmmmmm, je vais chercher du satilson!
Albina
Angelaquelle délicieuse recette Alternative aux saucisses
ang-kay
Elena, Albina, C'est délicieux. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
Yunna
ang-kay, une recette merveilleuse, tout est naturel, il y a juste un joint, je vais le mettre pour cuisiner.
ang-kay
Natalia, Ouais. Le produit Natur est votre santé et votre longévité! J'attendrai avec des impressions.
Valkyr
Recette très, très intéressante! traîné aux signets!
ang-kay
Maria, Je serai très heureux si la recette ne se trouve pas dans les signets, et même l'aime.
Valkyr
ang-kay, pas rassis, a acheté un coup de poing.
ang-kay
J'attends avec des impressions
Sonadora
AngelaAprès ce que j'ai vu, tout le vocabulaire de mnu s'est asséché, il ne reste que des interjections.
ang-kay
Homme, cuit le! Alors les mots seront trouvés!
MariV
Eh, j'ai cuisiné le joint de différentes manières - et donc - non! Demain, j'irai au volant!
nakapustina
Demain, j'achèterai aussi une articulation. Angela, et lors de la coupe, les morceaux ne se désagrègent pas, faut-il ajouter de la gélatine?
ang-kay
Filles, acheter nécessairement.
Citation: nakapustina
et lors de la coupe, les morceaux ne se désagrègent pas, n'ajoutez pas de gélatine?
Natalia, ne vous effondrez pas, la gélatine n'est pas nécessaire. Il s’agit d’un seul monolithe. Bonne oppression à mettre et Usyo.
nakapustina
Je vous remercie !
Chouette scops
Angel, le moniteur est inondé de salive. Délicieux
ang-kay
Larissapourquoi le lécher? Tu dois le faire.
Affaires
Angela, pourquoi faites-vous des photos aussi appétissantes? Moi aussi, j'ai presque mangé le moniteur, mais j'endure jusqu'au week-end parce qu'ils travaillent ...
ang-kay
Lin, il vaut mieux avoir envie de lécher le moniteur que de courir vers un autre endroit
Affaires
MariV
J'ai acheté un joli petit jarret, je l'ai cuit dans un autocuiseur en 20 minutes, je l'ai mis en rouleau, je l'ai poussé dans un fabricant de jambon avec des coups de pied, après l'avoir enveloppé dans du papier d'aluminium. Reposez-vous jusqu'à demain.
ang-kay
Ol, Oui, 5 à 6 heures lui suffiront. Juste pour se calmer. J'attends avec des impressions. Et hier, j'en ai acheté 2 et j'ai fait un gros rouleau.
MariV
Rouleau de tige

Rouleau de tige

certainement une note de recette!

ang-kay
Uraaaa! Le premier est allé!

Olya, la beauté! J'espère que vous avez aimé le rouleau! Merci pour ce délicieux rapport!
MariV
ang-kay, Angela, bien sûr, je l'ai aimé! En général, je respecte vraiment la viande de jambon, j'essaye de l'ajouter au jambon.

Et votre recette a vraiment aimé la technologie - retirez l'os après la cuisson.
nakapustina
Olya, un rouleau appétissant Et, par chance, je n’ai pas encore rencontré une seule articulation décente
Sone4ka
le système ne me permet pas de remercier l'auteur pour la recette de la réputation, je m'inscris donc au sujet pour ne pas perdre une telle beauté. Je vais certainement le cuisiner.
ang-kay
Sone4ka, Je vous remercie. Je pense que j'aimerai ce rouleau.
nakapustina
Depuis longtemps, cette recette ne m'est pas sortie de la tête, eh bien, il n'y a pas de volant décent en vente, je ne pouvais pas le supporter, j'ai acheté environ un kg pour le tester, je l'ai cuisiné. Il s'est avéré une viande très digne, elle est parfaitement coupée, elle garde sa forme, elle est savoureuse et sans mouvements corporels inutiles, c'est dommage que la taille soit trop petite. Maintenant, je vais certainement acheter un gros joint quand je le vois, bien sûr.
Rouleau de tige
ang-kay, Angela, merci pour la bonne recette!
ang-kay
Natalia, une excellente tige s'est avérée. Plump, la viande s'est avérée et beaucoup. Je suis content d'avoir aimé la recette et tout s'est bien passé. Un petit conseil: il vaut mieux prendre la phalange avant. Il y a moins d'os et plus de viande. Merci pour l'excellent rapport.
Anna1957
Citation: ang-kay
il vaut mieux prendre la phalange avant.
Seront-ils plus petits? La main atteint toujours celle qui est la plus grande
Chanson
Maintenant, en hiver, je veux de plus en plus de viande ... Je fais souvent des jarrets, mais je n’ai pas fait le rouleau comme celui d’Angela. Nous devons nous améliorer ...
ang-kay
Anya, essayez-le. Vous ne regretterez pas. Pour un sandwich, c'est tout.
Ne_lipa
Angela, merci beaucoup. Je l'ai fait il y a longtemps et je l'ai mangé, mes mains ne se sont pas levées pour le remercier, c'était délicieux, il n'y a pas de mots, avec du raifort et du pain noir - généralement s'envolent. Vous pouvez probablement penser à toutes sortes de plombages à l'intérieur.
Rouleau de tige}
ang-kay
Victoria, magnifique jointure! Bave droit! Merci d'avoir apporté.
Vous pouvez faire bouillir des carottes et les mettre, des olives, il me semble. J'ai fait une brume avec une langue selon ma propre recette. Le champ d'activité est immense.
nakapustina
Angela, encore une fois je tiens à vous remercier pour une recette simple, savoureuse et peu coûteuse!. Aucun pot magique ou appareil spécial n'est nécessaire. Cuit, coupé, sorti, désossé et roulé. Tout, délicieux est prêt. Les filles rejoignent les amoureux de la roue

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