Quiche au fromage de brebis

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour le test:
Farine de blé	200gr
Beurre	125gr
Oeuf	1 pc
Sel	au goût (pincée)
Pour remplissage:
Fromage de brebis feta	125 grammes
Ricotta	125 grammes
Poireau	1 tige moyenne
Crème 20%	200 grammes
parmesan	50 à 100gr
Beurre	2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

Ma tarte est une variante de la merveilleuse quiche française aux poireaux de l'auteur du blog des saveurs:
Un grand merci à elle pour la recette, que j'utilise assez souvent, et qui a généralement pris la pâte comme base de mes tartes.
En fait, je voulais vraiment faire une tarte avec du fromage de chèvre et des oignons caramélisés. Mais j'ai eu un fromage de brebis, et je ne voulais pas m'embêter avec l'oignon))
Nous nous préparons donc à partir de ce qui est:
Pâte:
Incorporer la farine, 125 grammes de beurre, 1 œuf, une pincée de sel.
Pétrissez la pâte à l'aide de votre assistant préféré - une machine à pain, enveloppez-la dans un fouet et laissez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après le roulage, mettre dans un moule, percer avec une fourchette.
Pour que la base devienne fine, recouvrez la pâte de papier sulfurisé et versez une sorte de charge sur le dessus (j'ai des haricots).
Envoyer dans un four préchauffé à 180 C pendant 10 à 15 minutes.
Remplissage:
Coupez les poireaux en tranches moyennes, faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre. L'oignon doit devenir mou.
Râper le fromage sur une râpe grossière (j'avais déjà du fromage très dur), mélanger avec de la ricotta. La ricotta est nécessaire pour diluer le goût prononcé du «mouton». Si vous avez du fromage de chèvre, ou aimez le goût du mouton, vous ne pouvez pas ajouter de ricotta, mais prenez les 250 grammes de fromage (fromage feta).
Battre les œufs avec la crème, mélanger avec la masse de fromage et la moitié du parmesan râpé, ajouter une petite pincée de poivre et de muscade, ajouter un peu de sel.
Mettez une couche de poireaux au fond des cadres de pâte finis, remplissez de garniture au fromage et saupoudrez du parmesan restant sur le dessus.
Nous mettons au four et faisons cuire à 180 degrés pendant encore 30 à 35 minutes.
Bon appétit!
p.s. Je vous demande pardon pour la photo, mais je ne savais pas qu'elle serait vraiment savoureuse, et j'ai pris une photo de la tarte au four .. Et puis ils l'ont vite mangée)))

Le plat est conçu pour

1 gâteau

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Pâte

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Administrateur

Eh bien, au moins laisser un morceau sur une assiette et prendre une photo pour la démonstration, après tout, tout le gâteau n'a pas été mangé d'un seul coup? De plus, la tarte doit refroidir un peu jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais pas chaude, elle a été saisie de la plaque à pâtisserie
Et puis, l'impression que le blog de quelqu'un s'est souvenu, un lien a été donné, un beau four a été montré - mais ce qui est arrivé au gâteau n'est pas clair?
Il est conseillé de se souvenir du forum, nous prenons généralement des photos, puis nous admettons les mangeurs au plat et procédons au repas

Leolena

Je viens de faire une tarte pour mon mari en République dominicaine, puis il n'y avait pas le temps de prendre une photo)) Avec la tarte, tout est clair .. Ils ont mangé et demandé plus))
Et elle a donné un lien pour ne pas utiliser impudemment les résultats de la propriété intellectuelle de quelqu'un d'autre))
Bon sang, au moins reprends des photos ...
Et d'une manière ou d'une autre, vous pouvez supprimer le message, mais pour que je le garde? Je l'imprimerai la prochaine fois avec le résultat.

Administrateur

Citation: Leolena

Bon sang, au moins reprends des photos ...

Ici, faites cuire et prenez des photos. Pourquoi supprimer le sujet - laissez-le faire! Et insérez la photo après la cuisson, et tout le monde sera heureux

Irina Dolars

Leolena, cuire au four
Et nous serons heureux d'attendre une pièce appétissante
Et votre famille ne sera que ravie d'avoir la deuxième prise