Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	1 cuillère à soupe.
Beurre	100g
Crème fraîche	3 cuillères à soupe l.
Remplissage:
Oignon	1 kg
Oeuf	4 choses.
Crème fraîche	1,5 cuillère à soupe
Rast. huile (pour faire frire les oignons)	3 cuillères à soupe l.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Poivre blanc moulu	goût

Méthode de cuisson

• Hachez le beurre avec de la farine en petites miettes, puis ajoutez la crème sure et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à prendre du retard sur les mains - cela se produit assez rapidement. Ca y est, la pâte est prête. Nous l'enveloppons dans du plastique et le mettons au réfrigérateur jusqu'à ce que nous cuisinions la garniture.
• Coupez l'oignon pour la garniture en petits cubes et faites-le frire dans le beurre (je prends du ghee ou du beurre) jusqu'à ce qu'il soit transparent. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sel, le sucre et le poivre au batteur et incorporer progressivement la crème sure. Versez l'oignon dans une poêle avec ce mélange crème sure-œuf et, en remuant, portez à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les œufs soient prêts. On le verra!
• Retirer du feu et laisser refroidir la garniture.
• Étalez la pâte du réfrigérateur avec vos doigts uniformément sur une forme fendue et formez un petit côté le long du bord. Remplissez cet espace avec la garniture et mettez-le préchauffé à 200 gr. four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Le gâteau est prêt!

Remarque

Tarte aux oignons rapide.

Bon appétit!

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[Tarte aux oignons]

Une autre recette de gâteau à base de pâte brisée. Bien sûr, je l'ai déjà cuisiné, mais couper un kilo d'oignon à la main, c'est beaucoup de larmes. Et maintenant, avec la moissonneuse-batteuse, tout est beaucoup plus facile et plus agréable. Le gâteau est fait très rapidement.

Tarte aux oignons

Pâte
200 gr. margarine crémeuse
1 oeuf
1 cuillère à soupe. l. Sahara
0,5 cuillère à café sel
~ 1,5 tasse de farine

Remplissage
1 kg d'oignon
4 œufs
1,5 pile. Crème fraîche
3 cuillères à soupe cuillères d'huile (pour faire frire les oignons)
1 st. cuillerée de sucre
1h cuillère de sel
poivre blanc moulu au goût (~ 1/2 c. à thé)

Coupez les oignons pour la garniture en cubes et faites-les frire dans du beurre (je prends du ghee ou du beurre) jusqu'à ce qu'ils soient transparents! Dans un autre bol, battre les œufs avec le sel, le sucre et le poivre, incorporer progressivement la crème sure. Versez l'oignon dans une poêle avec ce mélange crème sure-œuf et, en remuant, portez à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les œufs soient prêts. Cela sera visible - l'oignon sera comme dans une omelette et il n'y aura pas de liquide autour. Nous mettons de côté la garniture pour refroidir sous cette forme.

Nous prenons la pâte. Tout est simple ici. À nouveau avec une moissonneuse-batteuse, casser la farine et le beurre en miettes, ajouter l'œuf, le poivre, le sel et le sucre. Battez à nouveau avec des couteaux et obtenez une pâte molle, en plastique et non collante.


Nous le distribuons sous une forme d'un diamètre de 24 cm et le mettons au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit refroidie.

Nous chauffons le four à 170 ⁰C. Nous étalons la garniture sur la pâte et la mettons au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prête (puisque la garniture est en principe déjà prête, elle s'accroche au four encore plus fort). La tarte a une garniture d'oignon sucrée agréable et une pâte fine. Manger un gâteau a meilleur goût lorsqu'il est refroidi à température ambiante.