Lumière Khachapuri

Lumière Khachapuri

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Farine	450 grammes
Kéfir	250 ml
Sel	1 cuillère à café
Levure	1/2 cuillère à café
Fromage salé	300g

Méthode de cuisson

• Il existe de nombreuses recettes de khachapuri. Sur notre forum aussi. Cependant, j'ai décidé de partager une recette de famille. Je fais de la poêle depuis de nombreuses années et aujourd'hui j'ai décidé d'utiliser le gril Midea. Léger non seulement parce qu'il est facile à préparer, mais aussi parce qu'il s'agit pratiquement d'un repas diététique et qu'un minimum de produits est requis.
• 
• Alors, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le kéfir sans fanatisme dans un bol. La pâte sera très molle.
• 
• Divisez le fromage râpé en trois parties. Divisez la pâte en tiers avec une cuillère directement dans un bol. Mettez une partie sur la surface saupoudrée de farine.
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• Lissez à la main sous la forme d'un petit gâteau, mettez un tiers de la feta au milieu.
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• Former une boule en ramassant les bords de la pâte au milieu.
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• Aplatissez légèrement avec votre paume.
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• Réchauffez le gril Midea avec le programme Pie. Déposer de l'huile végétale sur la plaque inférieure. Mettre le khachapuri, égoutter l'huile végétale et fermer le couvercle. Ne vous inquiétez pas de l'épaisseur du khachapuri. Le couvercle du gril diminuera l'épaisseur et augmentera la taille.
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• Littéralement en 15 minutes, vos trois khachapuri dégagent un arôme divin.
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• Vous pouvez mettre un morceau de beurre dessus. Servir avec des légumes et des herbes.

mmmmm
délicieux ...

Tanya, merci pour la recette. Je n’ai encore rien cuit à Midea, je pensais toujours à quoi cuisiner. Je comprends que 5 minutes suffisent pour un morceau?

c'est génial! même les œufs ne sont pas nécessaires. Tanya, est-ce que le kéfir décongelé est bon?

juste une plaque de gril dans un sandvinnitsnitsa aller pour la cuisson? juste besoin d'ajuster la partie de la pâte d'une manière plus petite?

Une recette très rapide! Je vous remercie!

Je l'ai pris dans les signets. Récemment je suis devenu accro au khachapuri, maintenant j'ai besoin de me diversifier, sinon Dieu m'en garde je vais perdre du poids!
Tan, quel genre de bête est cette Midea? Pouvez-vous cuire un tel khachapuriki sur un gril à contact? Si oui, quelle température dois-je régler?

Len, tu es encore arrivé? je m'ennuie sans toi

Je suis là, mûrier, Lyud! Salut! Tu m'as manqué aussi!
Bientôt, je retournerai à Manka.
Et vous voilà, je vois, laissez-vous tenter par le khachapurki!
J'ai déjà envoyé Timon au magasin pour du fromage feta ... L'âme a besoin de khachapuri!

[Tatyana]

Tatyana, une recette merveilleuse C'est dommage que la princesse ne soit pas encore arrivée, je pense que ça marchera bien dessus aussi)))

Elena Tim, Len, je veux aussi cuire sur une grille de contact, partager le résultat, pliz)))

partager le résultat, pliz

Je vais certainement partager! Je dois juste décider de la température.

[Hippolyte]

Hippolyte, merci pour votre attention sur la recette!
Ludmila, même moins de 5 minutes ... Un programme et demi Pie pour chacun ..
Irina, Je pense que cela fonctionnera s'il ne s'est pas décollé.
Marina, Je vous remercie!
ElenaComme je voulais du khachapurek en regardant ma recette! Grand bonjour à Masha!
Sivana, sur une grille de contact, ce sera bien s'il y a un espace entre les plaques. Je veux vous avertir que le fromage tentera de s'échapper. Rien de mal. Il ne brûle pas et est enlevé avec une spatule avec du khachapuri.
Galion-6, Elena, Je vous remercie!

L'iPad était en charge, mais je n'aime pas le netbook ... Désolé d'être silencieux!

Encore ces goodies!
Je pense ... Tan, conseille ce qu'il vaut mieux faire? Dans une sandwicherie? J'ai à la fois des plaques ondulées et plates, mais il n'y a aucun moyen de faire un écart entre elles ou dans la princesse? dedans, à mon avis, la plaque supérieure ne scellera pas le haut du khachapurny.
Eh bien, une poêle ou quoi? Aujourd'hui, j'ai fait frire des crêpes dans une poêle, bien sûr, c'était délicieux. Mais c'était en quelque sorte ennuyeux à préparer et tous les jours. L'âme demande de la créativité et une simplification du processus.Comment se passer beaucoup! appareils de cuisine.

[Elena]

Elena, ils disent que Midea est similaire à l'IHC. Plusieurs programmes, plaques amovibles. Voici:





Je ne sais pas pour la température, je pense à 180 degrés.

[Vika]

Vika, J'essaierais la princesse. Rendez-le simplement plus épais. Et mettez-le dans un froid, car sa température est élevée. Bonne chance!

Délicieux et sain khachvpuri! Je l'ai fait dans une crêperie. Délicieuse croûte sèche et garniture tendre! Il n'y avait pas beaucoup de fromage, j'ai mélangé quelque chose comme du fromage cottage (une tentative de faire de la mozzarella maison), du cheddar et les restes de suluguni. Maintenant, j'ai trouvé "ma recette" pour la crêperie. Je pense que VVK sera encore meilleur, je le ferai ensuite. fois. Je vous remercie ! Et je conseille vivement les "personnes à la diète"!

[Rada-dms]

Rada-dms, Est-ce qu'Orion l'a fait dans une crêperie?

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Sain et sain! Et très beau!

[Mirabel]

Mirabel, eh bien, celui-ci, qui est comme Orion, qui vient d'Allemagne. Vous avez juste besoin de deviner la taille pour qu'ils ne rampent pas, ils gonflent si bien au début.

[Babushka]

Babushka, À propos magnifiquement je ne suis pas d'accord, je n'ai pas deviné la taille, car je fais rarement quelque chose dans une crêperie, et la garniture est un peu pressée d'un côté. Mais il cuit si délicieusement que je l'ai consommé rapidement.

[Rada-dms]

Rada-dms, Probablement, cette quantité peut être divisée en 6 parties?
En général, super! J'ai oublié ma crêperie ...

Je vais signaler!
Comme je ne connaissais pas la température (Tan, j'ai vu votre post bien plus tard), j'ai décidé de cuire à 200C. Je n'ai pas fixé le couvercle du gril, mais je l'ai simplement mis sur le gâteau. Le khachapurka, bien sûr, s'est aplati et le fromage feta en est sorti ... dans des directions différentes. Le résultat est un merveilleux relief et une croûte super-duper, mais ... la pâte n'est pas qu'elle n'est pas cuite, mais l'impression est qu'elle aurait fini un peu plus. Voici comment s'est avéré le premier khachapurina:

Le second était déjà cuit à 190 ° C et j'ai fixé le couvercle du gril pour qu'il ne repose pas sur le gâteau, mais je l'ai juste légèrement touché. Mais encore une fois, lorsque le gâteau a gonflé, le fromage feta a rampé. Mais le gâteau était mieux cuit:

Pour le troisième gâteau, j'ai installé le couvercle de manière à ce qu'il ne touche pas du tout la pâte, mais qu'il soit 5 mm plus haut. Khachapurina s'est très bien relevée, est devenue si moelleuse, dodue, mais dès qu'elle a atteint le couvercle ... le fromage, l'infection, s'est à nouveau précipité! Qu'est ce que tu vas faire!

Résumé: ne salissez pas votre gril de contact! Mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez cuire à 190 ° C et fixer le couvercle pour qu'il ne touche pas la pâte. La pâte elle-même l'atteindra et il y aura de jolies rayures. Mais personnellement, la prochaine fois, je ferai simplement cuire dans une casserole. Si j'avais fait tout de suite comme Tanya l'avait fait autrefois - dans une poêle - sans chasser la beauté douteuse du relief, maintenant je serais absolument heureux. Parce que j'ai vraiment aimé cette recette! Et il y aurait beaucoup moins de bruit.
Tanya, merci pour la recette! Je pense que je vais continuer à faire cuire votre khachapurki!

Tanya, khachapurki sont bons, je les aime aussi.
Je suis content qu'Helen soit enfin apparue.
Les filles, désolé pas le sujet! Je veux acheter un gril pour ma fille, mais je ne sais pas lequel, car il n’ya pas de miracle ici, je dois commander chez vous. J'ai posé une question sur l'aide sur le sujet, mais je n'y ai pas été remarqué.
J'ai honte, mais dites-moi quel est le meilleur et où acheter, s'il vous plaît!

Oh, Lyud, bonjour! Aujourd'hui seulement, je me suis souvenu de vous, disent-ils, je ne vous ai pas vu depuis longtemps. Vous serez riche!
Vous savez, je serais heureux de vous aider avec le gril, mais malheureusement, je ne les comprends pas moi-même.
J'ai un Bork G801, comme ceci:

J'en suis très content, mais je n'ai rien de comparable.
Vous écrivez à Tanyula dans un message personnel. Elle, si je ne me trompe pas, a mangé le chien dessus. Aidera.

[Elena]

Elena, J'ai cuit dans une poêle pendant de nombreuses années et j'étais heureux! Mais ... Le grill est plus intéressant! Et quand la garniture éclate, elle est délicieusement cuite! vrai lavage si les plaques ne sont pas amovibles

Ludmila, et un grill pour les États-Unis? Si oui, je prendrais celui-ci. Peu d'argent, plaques amovibles et régulateur de température:
🔗

Ou l'un de George Foreman, mais pas de régulateur
🔗

Et si pour les tartes, alors ceci:
🔗

Tanya, merci mon ami, j'ai besoin d'un grill pour ma fille à Moscou et de préférence multifonctionnel
en fait, George Foreman est l'une des grilles les plus malchanceuses, qu'elle soit insuffisamment cuite ou trop sèche, j'en ai eu trois ou trois: girl_pardon: pendant 15 ans environ. Comment puis-je savoir que tous les grils sont identiques à George Foreman?

Oui, Yelenochka, et je me souviens de toi tous les jours, paix et tranquillité sur le site sans toi, ici ... J'écrirai avec Tanyulya, merci

Vous écrivez à Tanyula dans un message personnel.Elle, si je ne me trompe pas, a mangé le chien dessus.

La recette aurait l'air ...

La recette aurait l'air ...

Comme j'aime notre forum!

Comme j'aime notre forum!

aha !!! 1000%

Je voulais faire cuire du khachapuri aujourd'hui, mais je ne pouvais pas acheter de fromage feta. Il n'y a pas d'elle. Et en général, un si petit assortiment de fromages, y a-t-il vraiment des restrictions d'approvisionnement en action?

Je voulais faire cuire du khachapuri aujourd'hui, mais je ne pouvais pas acheter de fromage feta. Il n'y a pas d'elle. Et en général, un si petit assortiment de fromages, y a-t-il vraiment des restrictions d'approvisionnement en action?

Oups ... Je suis aussi allé chercher du fromage aujourd'hui, mais j'ai vu une étagère complètement vide dans le magasin. Je pensais que c'était juste une interruption accidentelle des approvisionnements, mais comment pourrait-il être ... Il n'y a même pas de fromages biélorusses et russes

Je vais révéler un secret. Quand je veux vraiment du khachapuri et qu'il n'y a aucune possibilité d'acheter du fromage feta, je le fais avec du fromage cottage. Le fromage cottage gras sec est mieux adapté. J'y ajoute du sel et mets un petit morceau de beurre ... Ici, tout est comme un esprit.

[Tatyana]

Je vais révéler un secret. Quand je veux vraiment du khachapuri et qu'il n'y a aucune possibilité d'acheter du fromage feta, je le fais avec du fromage cottage.

Tatyana, Je vous remercie!
Quelque chose que je suis devenu complètement mauvais (à cause de la chaleur, apparemment): après tout, j'ai parfois mélangé du fromage cottage avec du fromage dans la garniture pour les khachapuriks, mais je n'ai pas fini de le fabriquer avec un fromage cottage.

Auparavant, lorsque j'habitais dans le sud, les produits laitiers étaient une terrible pénurie pour nous, et nous ne voyions pas le fromage en tant que tel en vente.
Le matin, de 4 à 5 heures, ils ont couru au magasin, ont fait la queue pour du lait. Si nous avions de la chance, nous achetions du fromage cottage, ce fut un grand bonheur pour nous. Nous avons fabriqué du fromage à partir de fromage cottage, du sucre ajouté, du sel, du soda au thé, mélangé et bouilli dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il soit tendre. Maintenant, je ne me souviens pas de toutes les proportions, mais il semble qu'ici, sur le forum, quelqu'un ait partagé la recette.

Merde, nous avons vraiment beaucoup de recettes de fromage ici, mais je ...
Nous ne resterons donc pas assis sans fromage, les problèmes économiques ne feront pas peur aux habitants de la machine à pain

Avez-vous besoin de faire frire dans une poêle à l'huile ??
Et puis je faisais encore de la pâte feuilletée à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi au four. Et maintenant je veux essayer ce test.

[Lerele]

Lerele, vous avez besoin d'un peu d'huile végétale dans une poêle. Juste quelques gouttes. Bonne chance!

Margarita, La machine à pain vous aidera toujours!

Tatiana, remerciez ma famille !!! J'ai cuit dans une pizzeria, trois morceaux. arrivé. Très savoureux, et les enfants ont aimé la croûte, disaient-ils, une sorte de moelleux-croquant!

Natasha, et qu'en est-il des photos? Fotu dans le studio! Sinon, nous ne le croirons pas!

salut
Depuis plusieurs jours maintenant, ce Temka - poumons Khachapuri - tout va au sommet et sort
Comment pouvez-vous résister, hein?
Alors j'adore le khachapuri, mais ici il n'y a pas de chaleur et de fromage avec du suluguni

Je suis d'accord avec l'orateur précédent - donnez au moins quelques photos et plus

Quand j'achète des matières premières, je vais faire frire dans une poêle en fonte

Filles et garçons, tout sera, mais à la maison, l'un des experts du net apparaîtra. Eh bien, je ne sais pas comment transférer depuis l'appareil photo, puis l'insérer ... Mais c'est vraiment savoureux!

et fota ihde? Fotu dans le studio! Sinon, nous ne le croirons pas!

Je suis d'accord avec l'orateur précédent - donnez au moins quelques photos et plus
Quand j'achète des matières premières, je vais faire frire dans une poêle en fonte

Je voulais juste me désinscrire, mais j'ai écouté le débat du public et j'ai décidé de retirer la caméra.
Voici mon khachapuri léger: sur les conseils de Tatyana (grand-mère), j'ai remplacé le fromage par du fromage cottage salé, bien qu'au lieu de beurre, j'y ai ajouté une cuillère à soupe de mayonnaise. La pâte était divisée en quatre parties. J'ai d'abord décidé d'essayer le four sur des plaques de gril dans une machine à sandwich (enfin, celle qui est 3 en 1). Tout est tombé en morceaux, un khachapur complètement ruiné. J'ai dû faire cuire le four Miracle, et pendant qu'il se réchauffait, j'ai sorti une poêle Tefalev. Le premier khachapur, que j'en ai retiré, a été mangé par moi chaud. Voici le deuxième:


Mais du miracle:

Ce que je veux dire - J'ai personnellement beaucoup plus aimé le résultat dans la poêle sous le couvercle.
Merci grand-mère pour cette merveilleuse recette facile!

J'ai personnellement beaucoup plus aimé le résultat dans une poêle sous le couvercle

C'est ce dont nous parlons! Olk, donne-moi la première poêle à frire, arrache-toi!

[Natasha]

NatashaComme c'est cool que je l'ai aimé! Je suis très content!

David, dans une poêle, et même une fonte, sera absolument incroyable!

Olk, donne-moi la première, poêle, arrache

Oui, toujours s'il vous plaît. Je ne sais pas à quel point vous pouvez comprendre le goût du khachapuri sur la photo, mais ils se sont avérés géniaux (en particulier ceux de la poêle). Et rapidement, quelque chose comme: 30 minutes pour tout, et nous avons des tartes aromatiques chaudes prêtes. Je ne me lasse jamais de remercier grand-mère-Tatiana

[Biryusinka]

Biryusinka, oh, que c'est beau! Je suis tellement contente que j'aime mes recettes! Merci d'avoir essayé!
C'est la première fois en 30 minutes, puis en 15 tout sera fait!

[Babushka]

Babushka, merci pour la bonne recette et l'attention
Avoir hâte de ...

Biryusinka,
Manger la photo avec ses yeux, mangé une tomate épicée

La deuxième option, je vois cela - la chose même!

C'est la première fois en 30 minutes, puis en 15 tout sera fait!

Eh bien, oui: sur 30 minutes, il ne m'a fallu que quinze pour combattre un combat inégal avec une sandwicherie et pour réchauffer les Miracles

Biryusinka,
Manger la photo avec ses yeux, mangé une tomate épicée

Merci Je ne sais pas si une tomate épicée conviendrait ici: mon khachapuri s’est avéré assez salé et juteux (j’ai ajouté de la mayonnaise à la garniture).

La deuxième option que je vois - la chose même

Oui? Et il m'a semblé que la croûte inférieure était un peu frite et s'est avérée dense.Et du fait que le dessus se soulevait un peu, un espace d'air s'est formé entre elle et la garniture. Et donc, bien sûr, - qui aime quoi