"Meringue" sans protéines

"Meringue" sans protéines

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Les jaunes	3 pièces.
Sucre en poudre	100g
Sel	pincer
Jus de citron	2 cuillères à café
Noix hachées	2-3 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Battez les jaunes avec du sucre en poudre, du jus de citron et du sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse blanche épaisse (à ce stade, il est proposé d'ajouter des colorants alimentaires secs au mélange, mais je ne l'ai pas fait).
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• Plantez la masse obtenue avec une cuillère à café sur une plaque à pâtisserie,
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• saupoudrer de noix hachées (j'ai des amandes, des pistaches et des noix)
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• et cuire à basse température - à 110^{à propos}À partir de vingt minutes.
• Et nous obtiendrons un dessert aussi original et très savoureux
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Remarque

Une source: 🔗

[Larissa]

Larissa, cool! Je n'ai jamais rencontré une telle chose!

[Larissa]

Larissa, c'est adorable! Et cela ne semble pas du tout difficile à faire ... Merci!

[Larissa]

Larissa, une recette merveilleuse que je vais prendre dans les favoris

Super, un tel régal devrait être. Mais j'ai une question: dans quel appareil seraient-ils cuits pour que tout soit à 110 degrés comme ça (je l'achèterais, je veux faire un tel dessert assez souvent)? Mon four est à seulement 170 degrés min.

[Larissa]

Larissaquelle merveilleuse recette! Vous pouvez d'abord faire cuire la meringue, puis cette "meringue". Ou attachez les jaunes après avoir fait une crème protéinée. Juste le week-end, il y aura un excès de jaunes - je vais le faire cuire. Je vous remercie!

Larissa! Très intéressant! et que sont-ils à l'intérieur, quel genre de structure, comme une meringue? et le crunch est-il présent?
Je vous remercie!

[Nikka]

Merci, copines! Oui, j'étais moi-même heureux quand je suis tombé sur la recette. Les cookies sont très savoureux, ils s'envolent instantanément, comme des graines!
Nikka, 170 - minimum? Vraiment? Vous ne pouvez même pas faire une simple meringue?
Prascovia, oui, croustillant et friable. N'est-ce pas si luxuriant.

[Larissa]

Larissa, une recette intéressante Et à partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, combien sont obtenus, comme sur l'image?
posetitell, cuisson au four avec la porte entrouverte. J'ai au moins 150g avec la porte fermée, et en l'ouvrant à différentes largeurs, vous pouvez atteindre jusqu'à 50 degrés.

[An4utka]

An4utka, J'ai 35 morceaux, mais tout dépend de la taille des œufs et de la cuillère à café, ils sont également différents, donc + -.

[posetitell]

posetitell, cuisson au four avec la porte entrouverte. J'ai au moins 150g avec la porte fermée, et en l'ouvrant à différentes largeurs, vous pouvez atteindre jusqu'à 50 degrés.

Le mari technophile a interdit cette technologie même, comme un poêle gâté (((

dopleta, ouais, je ne peux pas, mais c’est très utile pour moi, alors je pense à l’acheter si quelque chose convient pour cuisiner et commencer avec ta recette.

[Nikka]

Je ne sais même pas, Nikka, ce qui peut être conseillé ici, sauf pour un four normal. Après tout, les gâteaux sont cuits sur une plaque à pâtisserie ... Par conséquent, ni Afa ni AG ne conviennent ici ... Dans mon four, la température commence à 50^{à propos}.

[Larissa]

Larissa, très jolis petits tours, délicieux! Merci pour la recette!

[Nikka]

Je ne sais même pas, Nikka, ce qui peut être conseillé ici, sauf pour un four normal. Après tout, les gâteaux sont cuits sur une plaque à pâtisserie ... Par conséquent, ni Afa ni AG ne conviennent ici ... Dans mon four, la température commence à 50^{à propos}.

J'ai du gaz. D'accord, je pense, alors AG n'a pas raison non plus. Je vous remercie.

[posetitell]

posetitell, regarde mini four Steba. C'est peut-être exactement ce dont vous avez besoin?

[posetitell]

posetitell, quel sera le poêle? Dans ma famille, plusieurs générations ont utilisé cette "technologie" pour sécher et cuire divers produits, il n'y a jamais eu de problème avec le poêle.

Je ne comprends pas non plus comment une porte légèrement ouverte peut endommager le four. J'ai un autre four électrique portable, il est donc même recommandé d'y ouvrir la porte lorsque les deux éléments chauffants fonctionnent.

[dopleta]

dopleta, Larisa est une recette merveilleuse, j'aime tellement les jaunes !!! : girl_love: merci

Et si les jaunes venaient du congélateur? Quelle est probablement la différence ...

J'adore tellement les jaunes !!!

Vrai? Ensuite, j'aurai bientôt une autre recette amusante pour vous. Je veux d'abord l'essayer moi-même, car c'est très original.

four électrique portable

Chut, quand mon mari n'est pas à la maison ...
et ainsi discuter avec un homme, vous savez.

[dopleta]

dopleta, Larisochka, quels cookies cool, juste des nuages ​​se sont avérés!
Une recette très intéressante, vous devez l'essayer, merci!

Cloud, Ksyusha? Oh, vraiment, ça ressemble. Et merci !

[Larissa]

Larissa, super cookie! Et une coccinelle. Je ne sais même pas laquelle j'aime le plus.

Je ne sais même pas laquelle j'aime le plus.

Manechka, moi aussi!

Vrai? Ensuite, j'aurai bientôt une autre recette amusante pour vous. Je veux d'abord l'essayer moi-même, car c'est très original.

C'est adorable!!!
Mon fils mange des écureuils et m'en apporte des congelés!
J'en ai déjà dit environ 50 au congélateur, je l'apporterai bientôt!

Et je pensais que ce n'était pas une vache, mais un agneau ... mais tout à fait cool ...

[dopleta]

dopleta, Larissa, cool. Maintenant je sais où attacher les jaunes après le dessert de Pavlov.

Les filles, et nous avons un Temka comme où attacher les jaunes et où les blancs. Si Th, poussez votre nez. Je vous remercie.

Je ne comprends pas comment une porte légèrement ouverte peut endommager le four

Oh, je ne savais pas la même chose plus tôt. Et quand j'ai acheté un nouveau poêle il y a environ 8 ans, j'ai découvert: cela n'endommage pas le four, mais le fait qu'au-dessus, s'il s'agit d'un grand poêle, les vannes-interrupteurs ou tout ce qui se trouve au-dessus brûlent progressivement. Ma cuisinière à gaz Moravia a une visière spéciale en aluminium qui s'adapte sur des broches spéciales et vous pouvez ensuite ouvrir la porte. Quand j'ai vu cette visière - ne comprenais pas du tout ce que c'était? J'ai dû lire les instructions
Et dans un petit four électrique, nous avons des vannes sur le côté et le même, vous pouvez ouvrir la porte sans aucune restriction, là c'est prévu par la conception.

(y) Super !!!

s'il s'agit d'un grand poêle, les vannes de commutation brûleront progressivement

Cela dépend apparemment du poêle. Sur ceux que j'ai connus, cela n'a pas été observé.

[N * A * T * A *]

N * A * T * A *, Je vous remercie! Et bienvenue sur le forum!

Original! Délicieux!! Simplement!!! Larochka BLaGoDaRu pour une recette sympa !!!! Je l'ai traîné :-) :-) :-) :-)

Cela dépend apparemment du poêle. Sur ceux que j'ai connus, cela n'a pas été observé.

J'ai décidé de torturer mon mari avec la dépendance - ce qui ne va pas, il a expliqué que notre doublure en caoutchouc et ils se détériorent avec un tel traitement et que la porte ne se fermera pas normalement. Alors pendant que la meringue s'éteint

[Larissa]

Les filles, et nous avons un Temka comme où attacher les jaunes et où les blancs. Si Th, poussez votre nez. Je vous remercie.

Oui oui oui
et puis où mettre les protéines?

Larissa, merci beaucoup, je vais faire ça, ça fait juste mal, mais ils adorent mes bonbons))))

Je vous remercie.

Je vous remercie

Je vous remercie

Oh, oui, santé, les filles! Je suis content d'avoir pu m'intéresser!

doublure en caoutchouc

J'ai même eu peur pour la porte, je suis allé vérifier Rien, le caoutchouc était en place, pas dur, pas fissuré. Bien que j'allume ma cuisinière avec la porte entrouverte même quand il fait froid dans la cuisine ou que j'ai besoin de sécher quelque chose d'épais comme une couverture ou une veste.
Eh bien, puisque mon mari est tellement contre cela, laissez-le acheter un appareil avec un régime de température approprié. Sinon, il ne verra pas de merveilleux dopletin bezeshekas comme ses oreilles

J'ai même eu peur pour la porte, je suis allé vérifier Rien, le caoutchouc était en place, pas dur, pas fissuré. Bien que j'allume ma cuisinière avec la porte entrouverte même quand il fait froid dans la cuisine ou que j'ai besoin de sécher quelque chose d'épais comme une couverture ou une veste.
Eh bien, puisque mon mari est tellement contre cela, laissez-le acheter un appareil avec un régime de température approprié. Sinon, il ne verra pas de merveilleux dopletin bezeshekas comme ses oreilles

J'ai déjà pensé à un four électrique portable, nous travaillons donc dans ce sens et rêvons de collations pré-estivales.

[Larissa]

Larissa, super créatif! efficace, simple, probablement délicieux! Je vous remercie!

Eh bien, je ne sais pas de quel genre de création il s'agit, Tanechka, mais vraiment, simple et savoureux. Je vous remercie !

[Larissa]

quel genre de création est-ce

Larissa, jaune meringue - nouveau format!

Ah, dans ce sens - oui, je suis d'accord!

[Kokoshechka]

J'adore tellement les jaunes !!!

Kokoshechka, ici puisque je vous ai promis.

Larissa !!! Des émotions, pas de mots, ont frappé (encore une fois) sur le champ! Quelle dame avancée vous êtes, que vous êtes gentille avec nous! Il faudra surprendre la famille. Je vous remercie!

Merci, cher homonyme, je suis très content de vos paroles!

Larisa, quelle recette inhabituelle, mais quel goût différent des meringues ordinaires, fourrer Mona dans le gâteau?)

à quel point le goût de la meringue ordinaire est-il différent de celui de la meringue, farce de la mona dans le gâteau?)

Le goût n'est pas très différent - le même mousseux et croustillant. La structure est plus dense et pas aussi luxuriante qu'une meringue ordinaire, c'est donc à vous de décider du gâteau, Nadia. Essayez de le faire et vous comprendrez tout. Et merci de votre intérêt pour la recette!

[dopleta]

dopleta, Larisochka, donc aujourd'hui j'avais un excès de jaunes.
Immédiatement, je me suis souvenu de votre recette. Bien sûr, je ne suis pas aussi beau que vous, mais très savoureux.
Voici le rapport.

[Marinochka]

délicieux

Marinochka, que je suis content! Merci d'avoir été honoré, merci d'avoir signalé! Et, au fait, si des jaunes supplémentaires se forment à nouveau, je le recommande vivement aussi ALORS en disposer.

[dopleta]

dopleta Larisochka, j'ai plusieurs morceaux qui n'ont pas été mangés. Ils ont été laissés allongés sur une assiette sur la table. Le matin, elles n'étaient plus croustillantes et devenaient assez molles à cause de l'humidité de l'air. Cela n'a pas du tout affecté le goût, car la nourriture délicieuse était et restait.
Regardez, j'en ai tordu une rose.

Oh, quelle beauté !!! Salon de thé! Merveilleux, que c'est bon! Vous savez, pour une raison quelconque, ils ne «se mouillent» pas pour moi, ils sont si secs et restent jusqu'à ce qu'ils soient mangés. Apparemment, le mien n'est pas aussi humide que le vôtre.