Gâteau à la banane

Gâteau à la banane

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: américain

Ingrédients
sucre	250gr
pétrole	100gr
des œufs	2 pièces
bananes	2 pièces
farine	500gr
bicarbonate de soude ou levure chimique	1h l

Méthode de cuisson

• Battre le sucre et le beurre ramolli au batteur à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs et les bananes. Les bananes doivent être mûres, elles se frottent facilement dans la pâte. Comme tout est mélangé en une masse homogène, versez la farine et le soda et battez à vitesse moyenne pendant encore 2 minutes. La pâte est prête à cuire. Elle a recouvert le bol de l'autocuiseur Unit 1040 avec du papier calque, l'a graissé avec de l'huile de tournesol et a versé la pâte dans le bol. La pâte doit être d'épaisseur moyenne.
• 

Le plat est conçu pour

Donne 8 portions

Temps de préparation:

36 minutes

Programme de cuisson:

Cuisson, pas de pression, vanne ouverte (sortie vapeur)

Remarque

Le dessus de la pâte n'est pas détrempé, mais la couleur est plus claire que les côtés, je doutais que cela se passe si bien, je l'ai fait cuire pour la première fois dans un autocuiseur, le gâteau aux bananes est de couleur très similaire à la noisette, dans la coupe, il est brun avec des fibres de banane. Le gâteau est parfumé et légèrement humide. J'ai enduit de crème protéinée et, idéalement, saupoudré de sucre en poudre. La pâtisserie a un goût très doux et tendre. Dans un four électrique conventionnel, cuit pendant 20 minutes à 180 degrés

À mon avis, il y a une erreur dans la recette: deux bananes, deux œufs et 100 g de beurre ne pouvaient tout simplement pas humidifier 500 g de farine. (Je fais aussi une tarte aux bananes, mais il y a trois fois plus de bananes et la moitié de la farine, un quart de beurre de plus et 50 g de crème sure.) Là, j'ai été conduit à un long battement. Mais même lorsque j'ai ajouté 250 g de kéfir, la pâte n'est pas devenue "moyennement épaisse". Le résultat était une crêpe lourde, 1250 g, impénétrable qui ne pouvait pas être sauvée en coupant et en sandwich avec de la crème. Doggie l'a compris, il adore les pâtisseries!