Varzare

Varzare

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: Moldave

Ingrédients
huile de tournesol	2/3 tasse
l'eau	1/3 tasse
sel	pincer
farine
choucroute ou chou salé

Méthode de cuisson

• 	Mettez le chou dans une casserole et séchez-le. Selon la recette principale, il est frit dans l'huile, mais pour notre famille, il s'avère très gras.
  	Pendant que le chou sèche, mélangez l'huile, l'eau et le sel.
  	Nous pétrissons la pâte. La pâte doit être très molle, si vous en faites trop avec de la farine, vous ne pourrez pas la rouler finement, les couches se déchireront fortement et lors de la cuisson, la pâte deviendra dure, non tendre, croustillante.

• 	L'eau du chou s'est évaporée, il s'est avéré que nous avions un tel jaunâtre, plus de craquements, mais aussi pas très doux.
  	Coupez la pâte en morceaux. La pâte s'est allongée et stratifiée, donc avant de rouler chaque morceau, nous nous froissons un peu dans nos mains.
  	La pâte s'étale très facilement, finement, sans farine. Nous mettons le remplissage et le plions.

  	Ce sont les tubes obtenus
  	C'est mon petit assistant qui a volé un morceau de pâte et une saucisse.
  	Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Maintenant, mon four est vieux, donc ils ne cuisent pas uniformément.

  Il s'avère très tendre croustillant, ces délicieuses "tartes". Le café sucré pour le petit déjeuner est tellement délicieux.

Remarque

J'ai apporté cette recette à ma famille depuis le domicile parental. Et ces «tartes» (je ne savais pas encore comment elles s'appelaient correctement) ma mère cuisinait toujours sur le terrain pour une collation en récoltant des pommes de terre. Pour faire pousser des pommes de terre avec le travail de mon père, ils ont alloué un champ sur lequel ils ont coupé des parcelles pour tout le monde, tout planté en une journée, donc le champ a été labouré avec un tracteur, et tout a coulé en une journée, puisque le tracteur a ensuite transporté la récolte jusqu'aux datchas. Et nous venions toujours le dernier de tous, rapidement et choquer tout ce qui était déterré, mis dans des sacs puis assis sur l'herbe et puis ma mère sortait du cacao dans un thermos, des tomates, des oignons et ces tubes. Il semblait que rien dans la vie ne pouvait être plus savoureux. Tout le monde travaillait, et nous traînions, regardant le travail accompli et le ciel bleu, écoutant le bruit des bouleaux et mangions.
Mon mari a vraiment apprécié ce plat, même si maintenant j'ajoute parfois des saucisses au chou ou au fromage fondu et nous le cuisinons très souvent. Voici une si petite tradition de petit-déjeuner du week-end que nous avons développée.
Bon appétit à tous.

Olechka-Tulpasha, qu'est-ce que tu es intelligent! Êtes-vous un participant?! C'est génial! J'attends de vous des surprises, des histoires et des recettes! Bien joué!
Pour les tartes, remarquez, je suis le premier! Avec du cacao !!! Adorer! Très beau et efficace. L'histoire le prend pour l'âme - après tout, nous avons toujours planté des pommes de terre de cette façon. Aussi avec le travail de mon père ... Et sur le terrain il y a toujours du bacon, des œufs durs, des pommes de terre ... Je veux des tartes! Je vous remercie.

des photos

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, merci pour la note, c'est tellement agréable. C'est vrai, c'est très savoureux, j'espère que vous l'apprécierez. La fille aînée ne portait que de la pâte, mais maintenant elle craque avec du chou.

La fille aînée ne portait que de la pâte, mais maintenant elle craque avec du chou.

laissez les aides saines de maman grandir!

Ces cigares intéressants se sont avérés.
Et hier j'ai mis le chou à fermenter, selon Tumanchik. Aujourd'hui encore, je pensais que je voulais des tartes à la choucroute. Et ici, Olchik, vous êtes avec votre beauté.

que les aides de la mère en bonne santé grandissent!

Ira, c'est la chose la plus importante, merci.

Et ici, Olchik, vous êtes avec votre beauté.

Natasha, merci. Essayez-le, vous devriez l'aimer.

[Olgea]

Olgea, merci pour la recette et l'histoire intéressantes! Idéal pour un pizzaiolo Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaS'il vous plaît, je suis très heureux d'avoir aimé la recette.

Olya, une recette très intéressante! Je vais devoir essayer.

Et c'est un plaisir de travailler avec la pâte. Je les aime

[2-3 verres]

huile de tournesol 2-3 verres

? !! Combien de farine prendre - et combien de tartes obtenez-vous? ..

Combien de farine prendre - et combien de tartes obtenez-vous? ..

Tan, merci pour l'indice, au lieu d'une ligne, un trait d'union oblique s'est levé.

[Olgea]

Olgea, Olya, le nom m'a attiré !! Très intéressant!

Une recette très intéressante. J'adore la garniture à la choucroute. Je vous remercie

[Olgea]

Olgeaet la photographie et surtout, le titre est impressionnant. Ils ressemblaient beaucoup à des crêpes vietnamiennes (même si je pense qu'il existe une pâte complètement différente à base de riz miki). Ajoutez-le à vos favoris uniquement avant la choucroute ou essayez-le avec une garniture de chou frais?

Les filles, maintenant je vais ratisser avec le travail et je répondrai à tout le monde. Je vous remercie.

Vous pouvez également déguster de telles tartes pendant le jeûne. Merci pour la recette, ajoutez-la à vos favoris.

Hmm, je les appelle des tartes au chou sur une pâte maigre https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Certes, il y a moins de pétrole. L'enfer à la fois dans la princesse et dans le four. Le four est meilleur.
Dans mon sujet, nous avons déjà discuté du nom "Varzare"

Dans mon sujet, nous avons déjà discuté du nom "Varzare"

Et la recherche n'a donné rien, ni par ingrédients, ni par nom. Eh bien, il n'y a jamais trop de tartes.

Olya, une recette très intéressante!

Natalia, la recette est non seulement intéressante, mais aussi très simple. Essayez-le, j'espère vraiment que vous l'aimerez.

Et c'est un plaisir de travailler avec la pâte.

Oui, la pâte est un conte de fées. Doux, non collant, se déroule sur n'importe quelle épaisseur. La beauté.

olgea, Olya, le nom m'a attiré !!

Oui, Mash, le nom était inattendu et je l'ai bien reconnu, il y a peut-être 5 ans, lorsque j'ai commencé à rechercher plus activement des recettes sur Internet.

Je vous remercie

Je vous en prie, je suis très content.

peut essayer farci de chou frais?

Natalya, je pense parfois essayer cette pâte avec une garniture différente, mais mes mains n’ont pas bougé depuis tant d’années, donc il y a un certain goût qui se combine avec cette pâte, je n’en imagine pas un autre. Merci pour ton intérêt.

Vous pouvez également déguster de telles tartes pendant le jeûne. Merci pour la recette, ajoutez-la à vos favoris.

S'il vous plaît, malgré les ingrédients simples, le plat s'avère assez satisfaisant, la pâte est tellement grasse et savoureuse.

[Ol]

Ol, tartes en tube cool!

[Olgea]

Olgea, Olga, bune ziua! Et où est le domicile parental, sinon un secret? Peut-être à côté de la maison de mes parents?

tartes tube cool!

Coche, merci.

Et où est le domicile parental, sinon un secret?

Veronica, les parents vivent dans la région de Kurgan. Les vôtres sont-ils proches?

Olya, la mienne, malheureusement, est déjà là, à l'étage ... Mais je suis à moitié moldave, j'ai vécu à Bendery. Je pensais que tu étais de là. La pâte maigre et étirée est très populaire en Moldavie. J'aime beaucoup tout de ce type, et virevolte, et placinda et saralie. Votre recette m'a incité à cuisiner. Je vais certainement le faire, seulement un peu plus tard, maintenant avec le temps rien.

Veronica, ma mère est originaire de l'ouest de l'Ukraine, mon grand-père est Polonais du côté de ma mère, mais ma grand-mère ne sait pas exactement qui, mais la recette elle-même vient de ma grand-mère.
Et la pâte est délicieuse.

[paramed1]

paramed1quels noms intrigants de plats. Est-ce possible plus en détail? Olgea, désolé que dans ton sujet je pose des questions sur d'autres plats

Je suis désolé que dans votre sujet je pose des questions sur d'autres plats

Natalya, je m'intéresse à moi.

Ol, j'ai lu votre histoire et je me souviens de mon enfance. Merci pour les tartes (je l'ai pris dans les signets) et pour les souvenirs

Respect de fer. Tout est clair et élégamment décrit, avec des photos. Il est difficile de transmettre le goût, mais je peux déjà imaginer un repas! Et le nom est tellement unique!

Merci pour les tartes (je l'ai pris dans les signets) et pour les souvenirs

Larissa, s'il vous plaît, très contente que vous ayez aimé.

Respect de fer.

Et pour votre confiance.

Et à quelle température vous avez besoin pour cuire de telles tartes, je ne voudrais pas gâcher le plat avec les mauvais produits de boulangerie.Autrement dit, au moins environ combien de degrés c'est.

Et à quelle température vous avez besoin pour cuire de telles tartes, je ne voudrais pas gâcher le plat avec les mauvais produits de boulangerie. Autrement dit, au moins environ combien de degrés c'est.

J'ai un four très ordinaire, avec une telle torsion par degrés, et je ne sais certainement pas si c'est vrai autant qu'il y en a sur une torsion. Mais je l'ai mis à 200 degrés.

Compris, merci, j'ai à peu près la même chose. J'adore le goût des tourbillons, et avec un tel moulage par lots, ce sera super!

[Olgea]

OlgeaMerci Olya. Une fois, j'étais en visite en Moldavie et j'ai eu droit à de telles tartes. Le goût est génial. Je l'ai pris dans les signets.
La choucroute est en route.

peut essayer avec le remplissage

Il y avait aussi une garniture avec des oignons frits ou mijotés.

Merci Olya.

S'il vous plaît, ouais, c'est délicieux.

[Olgea]

Cuit en saumure. Huile végétale 125 g (une autre fois, je pense, ça peut être moins), farine 325 g, saumure 130 g. Pétrir dans une machine à pain, cuit au four. Il s'est avéré 10 pièces. Très cool!! Rapide, propre, savoureux. Un invité est venu, eux et mon mari (le premier - avec de la vodka, le second - avec de la bière) se sont envolés à la fois. Olgea, Je vous remercie.

[TATbRHA]

TATbRHAMerci Tan d'avoir essayé la recette. Je n'ai jamais cuit dans de la saumure, je vais certainement essayer.

Bien que je connaisse la cuisine moldave, je n'ai jamais entendu un tel nom et je n'ai jamais mangé ... J'étais intéressé par la recette, mais je l'ai mis la main dessus, seulement maintenant ... SAVOUREUX !!!