Bâtonnets de viande

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: ukrainien
Bâtonnets de viande

Ingrédients

viande de porc maigre 500-700 grammes
saindoux frais ou salé 100g
Ail 1 tête
sel goût
poivre (j'ai un mélange de poivrons) goût
toute graisse ou huile pour la friture
Feuille de laurier.

Méthode de cuisson

  • Coupez la viande en morceaux, comme pour les côtelettes.
  • Se défendre.
  • Râpez l'ail ou passez dans une presse.
  • Mélangez l'ail avec de l'eau pour faire une bouillie. Ajoutez de l'eau au besoin.
  • Coupez le bacon en longs bâtonnets.
  • Trempez la viande dans la sauce à l'ail, salez et poivrez. Lors du salage, pensez au type de graisse que vous utilisez.
  • Bâtonnets de viande Mettez un bloc de bacon et enveloppez-le dans un rouleau.
  • Faites frire de tous les côtés. Placez la couture vers le bas dans le moule. Peut être noué avec un fil.
  • Ajouter un peu d'eau et le reste de la sauce dans la poêle.
  • Ajoutez les feuilles de laurier.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  • Tout est prêt. Servir avec une salade ou tout autre plat d'accompagnement.
  • Bâtonnets de viande
  • Bâtonnets de viande
  • Bâtonnets de viande
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

12-14 pièces

Temps de préparation:

jusqu'à 1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

J'adore vraiment ces doigts. C'est comme ça que nous les appelons. Vous pouvez mettre des pruneaux, des champignons, des abricots secs au milieu. Mais un morceau de bacon est nécessaire. Ce plat peut être consommé aussi bien chaud que froid. Lorsqu'il est froid, il ressemble à la saucisse frite ukrainienne. Recommander!

kavmins
merci, c'est délicieux !!!
Trishka
ang-kay, Angela, quelle recette intéressante!
Merci!
Dites-moi, est-ce que le bacon reste à l'intérieur ou est-il fondu?
ang-kay
Ksyusha, Je vous remercie. Le saindoux, s'il est en cubes très fins, fond pratiquement, et s'il est plus épais, il devient mou et transparent.
kavmins, merci, aidez-vous!
kavmins
ang-kay, la chose la plus intéressante est que j'ai mangé ces doigts une fois dans un restaurant en voyage d'affaires, la ville de Salsk ..))) et me suis souvenu de leur goût. J'ai essayé de le faire à la maison - ce n'est pas du tout ça ... maintenant je comprends qu'il y avait encore de la graisse à l'intérieur, sauf pour l'ail ... merci encore pour cette recette, maintenant tout va définitivement marcher pour moi!
Svetta
Angela, merci pour la recette! J'aime beaucoup ces doigts, parfois je les cuisine. Mais le mien est un peu différent. Je te le dirai.
Il était une fois dans les années 80, j'étais en voyage d'affaires dans la région de Lviv. Et comme j'étais dans la petite ville de Brody, il n'y avait pas de cantines ni de cafés à l'époque, un seul restaurant par ville. J'étais le seul client du restaurant. Ils m'ont apporté ce qu'il y avait dans la cuisine - une sorte de salade et une ébullition (en ukrainien, enroulée dans un tube, kruchenik). Ces hurlements étaient divins !!!!!!! Bœuf mou avec quelque chose à l'intérieur. Au cinquième hurlement, j'ai ralenti et déroulé, mais à l'intérieur ... et à l'intérieur il y avait du bacon finement coupé en lanières et - attention! - des concombres marinés râpés sans peau !!! Mon étonnement ne connaissait pas de limites! Je suis même allé à la cuisine et j'ai dit au cuisinier moi-même que c'était très, très, très savoureux. Comme ils étaient heureux là-bas !!!
Depuis, je cuisine avec des concombres à l'intérieur.
Kirks
ang-kay, J'aime beaucoup ces doigts, mais je ne l'ai jamais fait avec du bacon. Surtout avec des champignons, mais avec du saindoux, c'est meilleur! Merci Angela pour tes doigts! Je vais certainement cuisiner selon votre recette
gala10
Aaaaa ... Wow !!! Aux signets !!! Et bien c'est une délicatesse !!!
Angela, merci !!!
ang-kay
svetta, Natalia, Galina, aide-toi! C'est vraiment délicieux!
Citation: svetta
Bœuf mou avec quelque chose à l'intérieur.
Peut-être que quelqu'un sera intéressé, mais quand je cuisine du bœuf, j'ajoute un peu de jus de citron ou de vinaigre au mélange d'ail.

Citation: svetta
cornichons râpés sans peau
Je n'ai pas rencontré cela. Ça devrait être assez bon. Je vous remercie. ce qui a partagé.Et les concombres sont marinés ou marinés?
ang-kay
Citation: kavmins
maintenant je vais certainement réussir!
kavmins, tout fonctionnera à coup sûr!
Citation: Kirks
mais avec du saindoux, c'est meilleur!
Cela donne de la jutosité. Délicieux.
posetitell
Quel leurre, mais je n'arrêtais pas de me demander où adapter le bacon, merci Angela.
Pont
Quelle beauté!!! Moi aussi, je fais de plus en plus avec les champignons. Nous devons essayer avec du saindoux.
Svetta
Citation: ang-kay


Je n'ai pas rencontré cela. Ça devrait être assez bon. Je vous remercie. ce qui a partagé. Et les concombres marinés ou marinés?

Angela, j'ai écrit que les concombres étaient salés. Mais ceux marinés iront aussi, mais pas sucrés, ils ne sont pas très bons ici. Je l'ai fait avec tout le monde, délicieux! Essayez-le, vous ne le regretterez pas, goût très intéressant.
ang-kay
Citation: svetta
J'ai écrit que les concombres étaient salés
Sveta, merci. Je l'ai. Mais cela ne fait pas de mal de clarifier: fille-oui: Beaucoup de gens écrivent juste salé, mais ils veulent dire mariné.
ket66
ang-kay, merci pour la recette.
ang-kay
Elena, pour ta santé!
Yunna
Angela! Quel goût adorable et oublié depuis longtemps, une fois que ma mère cuisinait, merci de me le rappeler, je ne les ai pas cuisinés depuis longtemps
ang-kay
Natalia, de rien.
Lipchanka
Il était une fois un tel délicieux a été traité par un voisin. J'ai seulement fait allusion à la garniture, maintenant j'ai réalisé qu'il y avait du bacon à l'intérieur. Angela, merci pour une autre recette intéressante.
ang-kay
Ludmila, maintenant vous pouvez aussi traiter votre voisin!
Tumanchik
Wow, quels doigts, hétéros! Merci Anzhik, je mangerais un chou aussi croquant!
ang-kay
Oui, pas du tout! Au moins sous le chou, même sous le concombre. D'accord.
Albina
Angela, super recette De temps en temps je fais des côtelettes je vais devoir essayer de le faire
ang-kay
Albina, vous ne regretterez pas, je donne une dent!
Tumanchik
Citation: ang-kay

Albina, vous ne regretterez pas, je donne une dent!
meilleur doigt!
Gaby
Angelchik, merci de rappeler ce plat d'enfance "doigts", il a été cuisiné par ma mère. Délicieux.
ang-kay
Vika, à votre santé, mon cher! Oui, auparavant, aucune fête n'était complète sans eux.
tana33
Comme c'est délicieux ... je vais acheter de la viande et m'assurer))))))
et l'assiette, quelle assiette pittoresque, je veux aussi ça !!!
ang-kay
Tatyana, Je vous remercie. Ce qui est savoureux est savoureux! Et elle est tombée amoureuse du plateau en le voyant. Je ne pouvais pas passer.

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