Salade de betteraves caramélisées à la mozzarella

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de betteraves caramélisées à la mozzarella

Ingrédients

Jeunes betteraves ou tout simplement petites 1 PC.
Salade d'oignon 1 PC.
Mozzarella 130 grammes
Romarin 1 cuillère à café
Grains de poivre noir 1 cuillère à café
Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe. l.
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
L'eau 1/8 tasse
Sel, huile d'olive goût

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir ou faites cuire les betteraves, à votre guise. J'ai fait cuire au micro-ondes.
  • Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles. Echaudez rapidement avec de l'eau bouillante et plongez immédiatement dans l'eau glacée. Mettez au réfrigérateur le maximum de temps possible (environ une heure ou moins, s'il n'y a aucun moyen d'attendre une heure) - cela éliminera l'amertume, mais l'oignon restera croustillant.
  • Coupez les betteraves en tranches ou en cubes à votre guise.
  • Mettez dans une poêle, ajoutez le sucre, le vinaigre, l'eau. Laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Refroidir. Assaisonner de sel et de poivre avec du poivre fraîchement moulu.
  • Jetez l'oignon dans une passoire, égouttez l'eau.
  • Nous recueillons la salade:
  • mettre l'oignon dans une grande assiette. Placez délicatement les betteraves caramélisées dessus. Disposez les boules de mozzarella ou les tranches sur le dessus. Assaisonner avec plus de sel, saupoudrer de poivre noir. Saupoudrer de quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron, saupoudrer d'olive ou de toute autre huile.
  • Bon appétit!
  • Salade de betteraves caramélisées à la mozzarella

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

30 minutes.

Remarque

Filles! Et les garçons. C'est si bon !!! Lui-même ne s'attendait pas. Broyez-le directement pour le dîner pour trois. Tout le monde l'a aimé, et ma mère, bien qu'elle soit âgée et rurale, aime la nourriture simple et donne de plus en plus de viande à son mari. En fait, il l'a fait avec de la viande et l'a mangé avec du poulet tajine.
Délice et ravissement! Un plat très léger, assez autonome pour le petit-déjeuner et le dîner léger. Il se marie bien avec le vin jeune. A mon goût, rouge, acidulé. Ce serait bien d'ajouter du cresson ici, cela ajouterait du pittoresque et du goût, mais je ne l'ai pas trouvé dans le magasin. Je pense qu'au lieu de la mozzarella, vous pouvez prendre du bon fromage Adyghe.
Merci pour l'idée du site "Mangeons à la maison".

YaTatiana
Pont, Natasha, a déjà mis les betteraves, jusqu'à présent uniquement avec de l'eau et du sucre, elle avait peur de verser immédiatement le vinaigre. Cela ne fera pas de mal si vous le versez immédiatement, faites cuire les betteraves?
Pont
Tatyana, non, ça ne fait pas mal. Il sera simplement plus dense, il ne s'effondrera pas. Vous pouvez le caraméliser déjà bouilli.
Tumanchik
Natasha, vous pouvez toujours cuire des betteraves immédiatement comme ça et puis tout comme je l'ai fait
Je salive déjà, merci de me le rappeler. J'irai les betteraves namoy - pour demain
Pont
Ouais, Irus. Eh bien, je suis paresseux, je viens de cuire au four à mikruhe
Tumanchik
Citation: Pont

Ouais, Irus. Eh bien, je suis paresseux, je viens de cuire au four à mikruhe
Je suis d'accord, donc immédiatement en mikruh mono dans une marinade crue et cuite au four - pas pire qu'un four ... et avec du fromage .... le courant dans le four est plus facile - ce n'est pas si effrayant qu'il brûle, enveloppez le courant avec du papier d'aluminium
SchuMakher
Classe!

Je fais aussi une telle salade, seulement meilleure et plus savoureuse, j'y mets une pomme (shyutka)

Tumanchik
Citation: ShuMakher
Je fais aussi une telle salade, seulement meilleure et plus savoureuse, j'y mets une pomme (shyutka)
Comment allez vous?
SchuMakher
Tumanchik, Irk, mais je ne le fais pas, c’est une phrase tirée de «Office Romance», tu te souviens? "Et je fais cette salade meilleure que ta femme ..."
Tumanchik
Citation: ShuMakher

Tumanchik, Irk, mais je ne le fais pas, c’est une phrase tirée de «Office Romance», tu te souviens? "Et je fais cette salade meilleure que ta femme ..."
putain, mais je vais déjà enregistrer
Pont
Masha, J'ai eu l'idée de jeter des morceaux de raisin de forgeron ici. La seule chose qui m'a arrêté, c'est que cela ressemblerait alors à une "salade d'hiver", que nous aimons donner dans les maternités.
Et UTB, "Office Romance" - mon film soviétique préféré))).
YaTatiana
Terminé!
Salade de betteraves caramélisées à la mozzarella
J'ai cuisiné dans cette poêle, il fallait donc mélanger les oignons avec les betteraves. Et un peu plus d'amateurisme, j'ai ajouté du cumin, j'aime beaucoup l'ajouter aux betteraves. Épices - du pot qui se trouve sur la photo.
C'est très savoureux! Natasha, merci beaucoup pour la recette!
Pont
Oh, que je suis content d'avoir aimé la salade! Vite toi!
YaTatiana
Mamadaragaya !!! Natasha, je viens de voir qu'il fallait faire bouillir les betteraves! Et j'ai coupé le cru, jeté dans une poêle avec de l'eau et du sucre, puis je suis allé poser une question sur le vinaigre ... Donc les cercles de betteraves ont eu le temps de cuire sans vinaigre pendant un moment ... Grâce à cela, ils ne sont pas restés crus ... Mais tout de même, au final, il s'est avéré très savoureux! Les jeunes betteraves gisaient dans le réfrigérateur, elles ont donc eu le temps de cuisiner
Pont
TatyanaQuand j'ai vu votre question, je m'en suis douté.
Plus important encore, je l'ai aimé. Vous voyez, et Tumanchik conseille de faire cuire au vinaigre tout de suite.
C'est très joli dans une casserole.
Et vous pouvez également faire frire des toasts de votre pain préféré et y mettre cette salade.
SchuMakher
Citation: Pont
Et UTB, "Office Romance" - mon film soviétique préféré))).

et le mien, comme un manuel

M'a dit: «Écoutez, frère Salieri,
Comment les pensées noires vous viendront
Débouchez la bouteille de champagne
Ou lisez Les Noces de Figaro ». A.S. Pouchkine. Mozart et Salieri
SchuMakher
Salade nazavestsa "Caprese en russe"
Pont
Oui?! Oh, que puis-je cuisiner!
YaTatiana
Natasha, et je pense, et pourquoi les betteraves s'effondreraient-elles soudainement?
Alors on a bien parlé!
Mais l'essentiel est le résultat!
Rada-dms
Pont, comme j'aime une telle betterave !!! Je vais maintenant le faire dans votre interprétation !! Merci beaucoup, nous venons de nous approvisionner d'excellentes betteraves!
tatika04
Citation: YaTatiana

Mamadaragaya !!! Natasha, je viens de voir qu'il fallait faire bouillir les betteraves! Et j'ai coupé le cru, jeté dans une poêle avec de l'eau et du sucre, puis je suis allé poser une question sur le vinaigre ...
Et en théorie, il me semblait que les betteraves devaient être au moins à moitié finies.
mais j'ai relu la recette 2 fois, j'ai regardé les ingrédients et je ne l'ai pas vue avant d'avoir lu ce message.
peut déjà indiquer bouilli dans les ingrédients. ou écrivez en majuscules dans le processus. enfin, quelque chose de très imperceptible

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain