Pain blanc parfait

Pain blanc parfait

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	800 grammes
Levure sèche (Saf-moment)	6 grammes
Lait	600 grammes
Huile végétale	35 grammes
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Sel	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère puis avec vos mains jusqu'à consistance lisse. À la fin du mélange, badigeonnez vos mains de beurre et rassemblez la pâte en boule. Lubrifiez la balle avec de l'huile, placez-la dans un récipient. graissé avec de l'huile, couvrir avec un couvercle hermétique (de l'aération) et laisser reposer pendant 90 à 120 minutes jusqu'à ce que la pâte double.
• IMPORTANT!! Il est préférable de ne pas utiliser le bol de la moissonneuse-batteuse pour mélanger, dans lequel vous pétrirez ensuite. C'est la première fois que je le fais pour que le contenant ne tache pas le contenant supplémentaire. En conséquence, les restes de pâte séchaient sur les murs et devaient encore disposer la pâte, laver le bol et renvoyer la pâte.
• Autrement dit, je mélange rapidement la nourriture et je vais me promener avec l'enfant. Nous arrivons pour le déjeuner. Pétrir la pâte pendant 10 à 12 minutes.
• Ensuite, avec du beurre, divisez la pâte en 2 parties avec vos mains, arrondissez et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, préparez (graissez) le formulaire.
• Former un rouleau de chaque partie, placer dans un plat allant au four. Cette fois, je voulais faire du pain double dans le même moule.
• Graisser les petits pains avec du beurre, couvrir d'un sac (j'ai des bonnets de douche), laisser reposer 90 à 120 minutes. Vous pouvez vous promener.
• On vient (cette fois je l'ai eu pendant 2 heures), préchauffer le four au maximum (j'ai 230C avec convection), saupoudrer les flans d'eau et cuire les 15 premières minutes au maximum, puis baisser la température à 200C et cuire jusqu'à tendreté. L'heure exacte dépend de votre four. J'ai 30 minutes.
• Retirer le pain fini du moule, graisser la croûte avec du beurre, couvrir avec une serviette.
• Cassez le pain complètement refroidi en deux moitiés, enveloppez-en une dans une pellicule plastique et congelez. Ainsi, la famille recevra du pain pendant une semaine.)
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• Tout l'été à la campagne, elle a fait cuire du pain dans une machine à pain, même si on ne pensait pas à cuire au four. Et maintenant, j'avais juste envie de pain spirituel ... mais il n'y avait pas de temps, et non. De plus, il est très difficile de sélectionner un grand segment pour l'ensemble du processus. J'ai commencé à fouiller dans les feuilles imprimées et j'ai vu cette recette sur le site Web cooks.com (le nom vient également de là), puisque Google l'a traduite en termes généraux, je devais la compléter en déplacement. Bien sûr, ce n'est pas un chef-d'œuvre culinaire et pas un modèle. C'est juste une option pour les mères occupées. Temps à passer: 5 minutes de mélange, 10 minutes de pétrissage, 40 minutes de cuisson. Et entre ces intervalles de 1,5 à 2 heures "pour une promenade". En conséquence, il s'est avéré très parfumé, ça sent la cuisson.

Le plat est conçu pour

Pour pain de 1730 g

Oh, Ksyushkin, quel pain, je regarde la photo et je m'étouffe avec de la salive!
Et ce n'est pas difficile de cuisiner, je l'ai emporté, merci!

[Ksyusha]

Et ce n'est pas difficile de cuisiner,

Ksyusha, c'est exactement ce qui était la tâche principale, pour que ce ne soit pas du tout difficile, pour nous les paresseux !!

[Omela]

Omela, Xun est très intéressant!
À vrai dire, je mets toujours tout dans HP et je pars. Je ne peux pas me promener et venir, si je pars, alors pour toute la journée.

Merci pour la recette intéressante !!

[Purée]

Purée, eh bien, en KhP c'est compréhensible .. mais dans mon Sana'a je n'ai pas encore appris à faire du pain à la levure.

Ouais? Vilain? Elle est probablement comme ma Gorene. Il faut y réduire la levure, sinon le pain s'arrête et les peroxydes.
Alors je l'ai emmenée sur le balcon et c'est tout, nous sommes arrivés))
Et Panasik enregistre))

Oui, je n'ai surtout pas essayé, une seule fois puis sans retard. Dans Bork ou Scarlett, jetez-le, appuyez sur le bouton et c'est tout. Au moins, retourne Bork du balcon, traîne... Et ici, vous devez mettre en place ... vous intriguer la tête ... il vous suffit d'essayer plusieurs fois avec différentes options de temps.Je m'occuperai donc des longues soirées d'hiver.

Et maintenant, j'avais juste envie de pain spirituel ... mais il n'y avait pas de temps, et non. De plus, il est très difficile de sélectionner un grand segment pour l'ensemble du processus.

comme je vous comprends, Oksan !!! C'est exactement la même chose)))
Excellent pain

[Omela]

Omela, Merci, Ksyusha, une recette très opportune, sinon je n'ai pas cuit de pain depuis deux semaines. Il fait très chaud ici, mardi il fera plus frais, seulement 28 degrés. promettre et cuire tout de suite, congeler. La beauté!

[Gulya]

Je vois ce que tu veux dire,

Gulya, c'est notre métier !!!

Elena, oh, comme je veux ta chaleur !!! Gardez-le là pendant quelques semaines.

Pétrir la pâte pendant 10 à 12 minutes.

Qu'est-ce que vous pétrissez, ça m'intéresse?

Si à Ankarsrum, à quelle vitesse?

[Omela]

OmelaMerci pour la recette!

[Kroshik]

Kroshik, à Ankarsrum à grande vitesse. mais il n'y avait pas beaucoup de douceur.
Olga de Voronej,

shl. aujourd'hui, j'ai essayé de cuisiner à Sanaa en utilisant cette technologie - l'horreur était terrible.

[Ksyu]

à haute vitesse

Ouais, donc à la vitesse la plus élevée, je l'ai noté, merci ...

il n'y avait pas beaucoup de douceur

Mais c'est comme ça que ça devrait être, oui, Ksyu ?

[Crochet]

Crochet, bien sûr, il serait nécessaire d'expérimenter la recette (il existe plusieurs options pour la fermentation et le pétrissage, mais il n'y a pas encore de temps pour cela. Cette fois, il n'y avait pas de douceur et la mie s'est avérée être un pain. Vous pouvez dire que c'est l'option la plus paresseuse.) Un peu plus tard, je me moquerai de recette et puis je dirai avec confiance - pour la douceur ou non

[Omela]

Omela, désolé pour le coup, quel genre de four appelez-vous le traîneau :-)

[Elena]

Elena, Ce Pain intelligent Sana programmable

[Omela]

Omela, J'ai réalisé merci! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, dis-moi, peux-tu remplacer l'eau par le bouillon et le petit-lait? En nettoyant les congélateurs, j'ai trouvé des stocks des deux

[Vika]

Vika, remplacez par le même montant.)

Ouais. tout est clair! Je vous remercie!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! cuit! Merci beaucoup pour une autre recette très réussie!