Lecho au poivre et oignons

Lecho au poivre et oignons

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Poivre bulgare	3 kg.
Tomates hachées	2 kg.
Oignon sevok (petit oignon)	300 gr.
Sucre en poudre	2/3 st.
Sel	2 cuillères à soupe. l.
Feuille de laurier	2 pièces
Poivre noir	10 morceaux.
Piment de la Jamaïque	5 à 10 pièces
Coriandre moulue	1 cuillère à café
Œillet	2-3 pièces
Ail	à déguster (j'ai 3 clous de girofle)
Huile végétale	1 cuillère à soupe.
Vinaigre 6%	1/2 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• Je vous propose une recette de lecho, que je fais depuis plusieurs années. Ce lecho a une marinade très savoureuse. Et j'aime aussi le fait qu'il ait un petit oignon. En général, j'adore les oignons, qui n'aiment pas ne peuvent pas les ajouter ou les attraper. Selon la recette, un kilogramme de petits oignons est utilisé dans le lecho. À mon avis, c'est trop. J'ajoute généralement des ensembles d'oignon, je les achète dans un magasin de semences, je choisis une taille et je vais à la cuisine.
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• Donc, mes tomates, on a coupé la tige, j'ai aussi coupé le centre blanc, s'il y en a une. Et moudre dans une moissonneuse-batteuse. Nous nettoyons l'oignon, le lavons. Mon poivre, nettoyé des graines et coupé en demi-anneaux, ou ce que vous voulez. Lecho doit être cuit dans une casserole en émail.
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• J'y ai versé du jus de tomate et je l'ai mis à cuire pendant 10 à 15 minutes. Pendant la cuisson, retirez la mousse et ajoutez un peu d'ail haché, de piment de la Jamaïque et 2-3 pcs. clous de girofle pour améliorer le goût du jus de tomate. Saler, ajouter le sucre, ajouter l'huile végétale, les épices, porter à ébullition et verser l'oignon dans une casserole. Faire bouillir pendant 5 minutes. Nous répandons le poivre.
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• Ensuite, je me suis rendu compte que tout ne me convenait vraiment pas, car j'en avais pris plus que la norme, et même en surdais un peu avec des tomates, pendant que je les coupais et regardais les intrigues de rivaux amoureux à la télé. Eh bien, j'étais très emporté. Rien à faire, j'ai tout mis dans une bassine et j'ai commencé à me calmer, c'est-à-dire à remuer à feu doux, à remuer jusqu'à ce que tout soit immergé dans le jus.
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• Alors, portez à ébullition le jus avec le poivre et laissez cuire 15 minutes.
• Nous goûtons le goût, ajoutons du sel ou ajoutons du sucre. Pour moi, la marinade est parfaite. Ajoutez du vinaigre. Nous mettons le lecho chaud dans des bocaux stérilisés, roulons, retournons et couvrons jusqu'à ce qu'il refroidisse. Conserver dans un endroit frais. Mon lecho est au sous-sol, donc je ne sais pas comment il est stocké à la maison.
• Sur la photo, j'ai beaucoup de jus, sans peser la tomate, je l'ai décalé à 20% de la norme, même si j'ai toujours essayé de m'en tenir à la recette.
• La recette est tirée du magazine "Love to cook" # 8 2008.

Le plat est conçu pour

7 bidons de 500 ml. et 2 x 700 ml.

Remarque

Vous pouvez ajouter moins d'huile végétale. J'ajoute aussi un peu moins de vinaigre, bien qu'il y en ait si peu ici. Essayez-le, le lecho est très savoureux

[Larissa]

Larissa, comme il s'est avéré beau, malgré les intrigues de «rivaux amoureux». Je ne peux pas détourner les yeux! J'essaierai certainement de le cuisiner! Nous aimons beaucoup Lecho! Merci beaucoup pour la recette!

J'ai vraiment aimé la recette! Et il y a un tel arc! Merci beaucoup!!

Hmm, intéressant bien sûr! où étiez-vous avant avec la recette? et pour les endroits sevka, vous pouvez prendre un oignon ordinaire et le couper en demi-anneaux de 1 cm (y) ATP pour la recette dans les signets! l'année prochaine j'essaierai de le faire! alors déjà à ce leche je ne peux pas regarder 50 litres déjà roulés

[Larissa]

Voilà ce dont j'ai besoin !!!!
Je vais attacher les ensembles de poivrons et d'oignon. Il reste un peu - à rouler sur les tomates.
Je l'ai pris dans les favoris. Je vous remercie, Larissa

lappl1 Lyudmila, essayez Radochka, au moins deux pots. Délicieux
Kostya 1988 Je ne couperais pas l'oignon, le petit est si beau. Et ce qui se dit par les dents. Si vous le prenez très petit, vous devrez probablement le rapprocher de la fin de la cuisson pour ne pas le faire bouillir.
Lelka Eh bien, c'est la beauté de vos ensembles d'oignon. Et je suis 115 re. acheté Décidé 300 grammes me suffisent.

C'est la beauté de vos ensembles d'oignons.

Non, non, ce sont les voisins qui m'ont donné un panier avec les mots - Vous le planterez au printemps.
Et que faire de lui si petit? Et je ne savais pas
Maintenant je sais!

Excellente recette. J'essaierai certainement. Présent. simple, chaleureux. Je vous remercie.

Kostya 1988 Je ne couperais pas l'oignon, le petit est si beau.
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Eh bien, c'est clair de petites choses ventrues et coupées! Je voulais dire un gros oignon ordinaire coupé en demi-anneaux presque comme un poivron et une normale serait

Lelka Si vous êtes très petit, faites-en cuire un plus petit. Je ne sais pas lequel vous avez, sinon je sais dans le magasin et j'ai vu 7 millimètres chacun.Il aura probablement l'air cool aussi
Oksana Essayez-le, nous l'aimons tous. Délicieux.
Kostya J'ai réalisé que tu voulais en couper un grand, c'est juste que cette petite chose est ventrue avec sa taille. Et bien sûr, vous pouvez le couper, mais il y aura une recette différente. Si vous voulez réduire l'ébullition moins, afin de ne pas déborder

[Larissa]

Larissa, mon oignon est presque le même que vous sur la photo, seulement il est bleu.
Les mains n'ont pas encore atteint lecho

Je tourne et je cours aussi. J'ai juste enveloppé des pots avec des poivrons et des tomates. J'ai coupé les courgettes en un tas. Il fait déjà nuit dans la cour