Pastèque en pâte

Catégorie: Confiserie
Cuisine: chinois
Pastèque en pâte

Ingrédients

pastèque 350 grammes
farine 60 grammes
fécule de maïs 50 grammes
sucre 50 grammes
miettes de glace 50 grammes
Oeuf 1 pc
sucre glace, menthe
sauce caramel pour servir
sel pincer

Méthode de cuisson

  • L'extravagance de la pastèque continue. Cette fois, j'attire votre attention sur une recette chinoise de pastèque frite.
  • Préparez une pâte à base d'amidon, d'œufs, de sucre, de farine, de sel et d'eau glacée à partir de glace pilée.
  • Coupez la chair de la pastèque en petites tranches ou en cubes et saupoudrez-les d'amidon.
  • Pastèque en pâte
  • Trempez chaque morceau dans la pâte un par un. Pastèque en pâte
  • Maintenant, faites frire nos beignets à la pastèque jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Nous sortons les morceaux finis de pastèque de la graisse profonde et les séchons sur une serviette en papier, les mettons sur un plat. Pastèque en pâte
  • Décorez de menthe, de sucre en poudre ou de sauce caramel.
  • Pastèque en pâte
  • Pastèque en pâte
  • La pastèque est parfaitement scellée dans la pâte et devient rose vif grâce à une fine couche de pâte. En mordant un morceau, vous obtenez de nouvelles sensations gustatives - la même pastèque juteuse, mais elle est d'abord précédée de sa pâte croustillante.
  • De la même manière, vous pouvez faire cuire tous les fruits et baies.

Le plat est conçu pour

6 à 10 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Profitez de votre été!

kubanochka
Marishka, eh bien, vous "Danila le maître" donnez! Cela ne s'est pas levé avec une pastèque. Mais pour le faire frire ..... voltige!
lettohka ttt
: girl-swoon: Rejoignez !!!!!! Marinochka, c'est juste frappé sur place !!!! Le respect !!!
Tanyulya
Je n'ai jamais vu une chose pareille
Marina, quel goût a-t-il? Merci d'avoir expérimenté
Premier
Marinatu es juste intelligent. Grâce à vous, ma tirelire pastèque est devenue beaucoup plus riche.
ang-kay
Inhabituel. Je pense que c'est juteux! Et le flux ...! Je vous remercie.
Gala
Marina, vous avez si bien marché sur les pastèques!
Je pense que c'est juteux!

Maris
Filles - Lena, Natasha, Tanya, Olya, Angela, Gala! Merci - Je suis tellement content que vous soyez passé! Ce n'est donc pas en vain, si quelqu'un en a besoin ...

Citation: kubanochka
Cela ne s'est pas produit avec une pastèque. Mais pour le faire frire ..

Lenochka, donc ce sont tous les Chinois - ils font tous frire et s'envolent.
Vous vous souvenez qui a étudié avec les Chinois ou qui vivait à côté de l'auberge? Ils ont commencé à faire frire le hareng - l'odeur était insupportable, puis les bananes frites (c'est un champignon au miel!). Après tout, nous ne pouvions même pas toujours les acheter - les files d'attente étaient longues, et elles - pour les faire frire !!! Nous avons pensé que c'était un blasphème d'être si en colère contre un fruit. Maintenant, nous faisons frire nous-mêmes tous les fruits, caramélisons ...

Citation: Tanyulya
Marina, quel goût a-t-il?

Et le goût ... bronzer! : girl_in_dreams: Je n'avais pas assez de sel dans la pâte et je l'ai ajouté aux ingrédients. Généralement délicieux! D'abord, vous prenez une bouchée de pâte cuite au four - elle a le goût d'un beignet. Et puis mangez la pastèque elle-même, qui est toujours une pastèque - super! La pâte n'est qu'une couche très fine.

Citation: Premier
ma tirelire pastèque s'est enrichie.

Ol, et je suis si heureux - maintenant je ne gaspillerai pas une goutte de jus de pastèque - tout ira pour le sorbet, les boissons et les desserts.

Citation: ang-kay
Je pense que c'est juteux!

Votre vérité, ange! : girl-yes: Le jus n'a coulé nulle part - nous avons d'abord trempé la pastèque dans de l'amidon, et ce n'est pas en vain que de l'eau glacée est dans la pâte.
Citation: Gala
vous avez si bien marché sur les pastèques!

Et vraiment - marchait ... Le plus drôle, c'est que ces recettes elles-mêmes tombent sur moi. Je les ai déjà brossés, mais si l'un d'entre eux entre dans le cerveau - tout, jusqu'à ce que je le fasse cuire, grouillera là-bas, ne se reposera pas!
Lyudmia
Marina, eh bien, je n'ai pas encore essayé ça
Maris
Luda, donc moi aussi, je n'avais jamais deviné un tel plat auparavant!
Je recommande une recette très polyvalente - n'importe quel fruit peut être frit dans une pâte comme celle-ci.
dopleta
Oh, comme c'est intéressant, Marina! Et est-il vrai que la pastèque reste juteuse? La pâte est-elle croustillante? Wow, surpris! À propos d'autres fruits - naturellement, mais de la pastèque? Il y a 90% de jus là-bas ... C'est incroyable. Merci Marinochka!
Rada-dms
Marina, merci pour la recette, j'adore les motifs chinois! Et le caramel est généralement bien posé ici, on n'a pas toujours envie de s'embêter avec une caramélisation à part entière! Maintenant je vais le faire plus souvent!
Rada-dms
Citation: dopleta
Et est-il vrai que la pastèque reste juteuse? La pâte est-elle croustillante?
Pourquoi pas? Pastèque dodue, désossage et rôtissage rapides, servir et manger tout de suite! Je pense que tout ira bien.
Tumanchik
Et j'ai vraiment aimé la recette! Marish est génial comment! L'année dernière, j'ai vu comment quelqu'un faisait frire des fleurs de citrouille dans de la pâte. Je voulais tout répéter, mais mon mari a compté toutes les fleurs!

Impudent!

Et je vais certainement cuisiner une pastèque! Après tout, bientôt il sera rempli !!! Vous avez de la chance - vous êtes plein! Et vous nous séduisez!
Maris
Citation: dopleta
Et est-il vrai que la pastèque reste juteuse? La pâte est-elle croustillante?
Citation: dopleta
Il y a aussi 90% de jus ...

Larissa, et la pâte croque, et la pastèque est juteuse. Apparemment, tout l'intérêt est dans le désossage préliminaire de l'amidon et l'utilisation de miettes de glace (un choc se produit avec une pastèque et il reste là - dans la pâte, c'est mignon!)
Merci de l'intérêt que vous portez à la recette!
Tumanchik
Citation: dopleta
Il y a aussi 90% de jus ...
dans la glace, tout est à 100%. Et ils font frire ...
Maris
Citation: Tumanchik
Vous avez de la chance - vous êtes plein! Et vous nous séduisez!

Qu'es-tu, irlandais, se gorgent-ils de pastèque? Je peux toujours le manger! Et maintenant dans différentes variantes ...

Maintenant, il y aura une autre recette avec de la pastèque ... J'ai déjà écrit presque toute la recette, donc soudainement, Internet est parti quelque part - et tout recommencer

Tumanchik
Citation: MariS
Qu'est-ce que vous, Irlandais, se gorgent-ils de pastèque? Je peux toujours le manger! Et maintenant dans différentes variantes ...
et je veux ... mais nos fraises ont commencé activement.
Maris
irlandais, bientôt il y aura beaucoup de tout - une étendue pour les délices de fruits!
Maris
Citation: Rada-dms
Et le caramel est généralement bien posé ici, on n'a pas toujours envie de s'embêter avec une caramélisation à part entière! Maintenant je vais le faire plus souvent!
Citation: Rada-dms
J'adore les motifs chinois!

Désolé, Olya - en quelque sorte, j'ai regardé votre message! Merci d'être passé. Les motifs chinois sont partout maintenant ... Nous commençons à nous rejoindre. Au fond, il y a beaucoup de choses intéressantes. J'ai été très surpris que la pastèque soit si souple et facile à cuisiner.
Rada-dms
Citation: MariS
Nous commençons à nous rejoindre.
Oh, Marinochka! Pendant très longtemps, j'ai été tellement attaché à eux que pendant dix ans, je n'ai rien mangé d'oriental, bien que je cuisine pour les invités. Mais j'aime la cuisine, même si j'ai déjà été disqualifié - je cuisine, mais j'espionne les livres et les notes. Oui, et il n'y a pas de bon wok.
Maris
Citation: Rada-dms
bien que déjà disqualifié

Tu es timide Olenka! Tout le monde sait quels talents vous avez! Cela arrive juste - l'inspiration vient, et parfois elle part ...
Tumanchik
Oh, je vous en supplie, mes modestes filles ... Cherchez des femmes au foyer comme vous! De telles recettes peuvent être étourdies! Si je n'avais pas participé au concours, je l'aurais répété et ne connaissais pas le chagrin. Eh bien, rien ne passera, et ceci - nous le répéterons! Vous êtes formidable! C'est tellement agréable que je vous connaisse et que je puisse communiquer avec vous. Il y a très peu de temps, j'ai regardé vos recettes en tant que spectateur et je me suis demandé comment vous pouvez non seulement faire cela, mais aussi les partager avec tout le monde, et même si joliment!
Maris
Citation: Tumanchik
Oh, je vous en supplie, mes modestes ...
- c'est nous!

irlandais, tellement de compliments qu'il est temps de courir vers les aides de cuisine et de confirmer pour correspondre ...
Premier
Oh, Marin, qu'avez-vous confondu dans le processus - d'abord vous faites cuire, puis vous le déployez. Ou est-ce la prescription pour cela?
Maris
Citation: Premier
vous faites d'abord cuire, puis vous le déployez.

Ol, dans quelle recette avez-vous vu à propos du roulage? Tout est correct ici: d'abord on trempe dans la pâte, puis on fait frire (huile chaude).
Premier
Citation: MariS

Ici dans ce.
Tumanchik
Citation: Premier

Ici dans ce.

ne le dis pas à Olya, marinka le gaffeur!
Maris
Voilà, comment vous moquez-vous de moi, fulyugans!
Et je vais relire la recette - cherchez une erreur. Il s'avère que l'Olya attentive a remarqué une erreur même dans ses émoticônes.
Tumanchik
Citation: MariS
Et je vais relire la recette - cherchez une erreur.
Premier
Pourquoi une erreur à la fois, mais que se passe-t-il si c'est une sorte de nouvelle technologie?
De la région pas évident probablement? Et nous passerons par là?!
Maris
Citation: Premier
Probablement pas évident de la région? Et nous passerons par là?!

Ouais, ou incroyable, mais évident! Nous allons inventer autre chose ici ...
Premier
Eh bien, c'est pourquoi je ne perds pas ma vigilance.

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