Tarte épicée à la crème sure et crème au citron

[Pâte]

Tarte épicée à la crème sure et crème au citron

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
Œuf (C1)	2 pièces
Sucre	190 grammes
Huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Yaourt (kéfir)	220 g
Farine / s	300g
Levure	1,5 cuillère à café
Cannelle moulue	1 cuillère à café
Clou de girofle moulu	1/3 cuillère à café
Cardamome moulue	0,5 cuillère à café
Gingembre moulu	0,5 cuillère à café
Sel	chips.
Crème
Crème fraîche	550 grammes
Sucre	270 grammes
Zeste de citron	1 cuillère à café
Vanilline	chips.
aditionellement
Vinaigrette décorative
Cacao

Méthode de cuisson

• Ce gâteau est mieux fait le soir. La toute première chose que je jette la crème sure (au fait, la teneur en matière grasse de la crème sure est 10%) dans une passoire avec de la gaze, en remplaçant un bol en dessous pour mettre le sérum en verre. Je l'envoie au réfrigérateur pour la nuit.

• Pour la pâte, battez les œufs avec le sucre pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le volume double.

• Versez le beurre, le yaourt (son poids est indiqué en grammes!). Verser la farine mélangée à la levure chimique, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre, la cardamome.

• Remuer avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

• Il s'avère en épaisseur comme un gâteau.

• Pour cette tarte, j'utilise toujours une casserole pour les tartes aux fruits en gelée (j'en ai une en silicone, 23 cm de diamètre, 4 cm de hauteur).

• Je le graisse avec de l'huile et

• J'étale la pâte. Je le mets dans un four préchauffé et je le fais cuire à 180 degrés 35 minutes jusqu'à ce qu'un match sec. Jetez un œil dans votre four. Ensuite, je le refroidis sous la forme jusqu'au matin, en le recouvrant d'une serviette.

• Le matin, je mets la crème sure filtrée dans un bol (j'utilise le lactosérum pour faire du pain), ajoute le zeste de citron.

• Versez le sucre, la vanilline et remuez avec une cuillère. Laissez reposer 5 minutes pour dissoudre le sucre.

• Je retourne le formulaire et l'enlève. Crème sure, après 5 minutes, mélanger à nouveau et mettre sur la tarte. Je le nivelle.

• Cette fois saupoudré de cacao et de pépites décoratives à travers le pochoir.

• Peut être coupé immédiatement et servi. Mais, néanmoins, si le temps le permet (et les devoirs), il vaut mieux le mettre au réfrigérateur pendant une heure, pour que tout «se fasse des amis».
• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

12 pièces

Programme de cuisson:

Réfrigérateur, four.

Remarque

Une combinaison très intéressante d'épices (elles peuvent être changées) dans une tarte et une crème sure-citron. Vous pouvez ajouter des noix à la pâte, si vous le souhaitez. Idéal, en option, pour des réunions entre amis ou en famille, surtout pendant la saison froide, quand on n'a pas le temps de faire un gâteau. Le soir, tout était préparé, et le matin, il ne reste plus qu'à «rassembler» tout ensemble.

Merci, je vais essayer, j'ai même un tel formulaire)

[Yulia]

Yulia, pour ta santé! Merci de votre intérêt pour la recette