Crêpes à la noix de coco garnies de fromage cottage, d'ananas et de noix de coco

Crêpes à la noix de coco garnies de fromage cottage, d'ananas et de noix de coco

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pulpe de coco	90 g + 45 g
Lait 3,2%	100 g + 240 g
Des œufs	2 pièces (108 g)
Sucre cristallin blanc	2 cuillères à soupe. l. + 70 g
Sel	0,5 cuillère à café
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Eau minérale gazéifiée	150 grammes
Kéfir 3,2%	510 g
Huile de tournesol raffinée	4 cuillères à soupe l.
Fromage cottage pâteux 5%	400 grammes
Zeste de citron)	1/2 pièce
Ananas en conserve	6 anneaux
Farine de blé, premium	400 grammes

Méthode de cuisson

• 	Versez 45 g de pulpe de coco avec une petite quantité de lait et hachez. J'ai utilisé un multi-déchiqueteur pour KM
  	Au départ, j'ai versé 60 g de lait, la masse s'est avérée plutôt dense et pas assez petite
  	Un autre 40 g de lait (total 100) et le gruau résultant a été satisfait
  	Ajouter le reste du lait, les œufs, 2 cuillères à soupe. l. sucre, sel, extrait de vanille, soda et kéfir. Mélanger. Tamiser la farine, l'ajouter au mélange, bien mélanger. Je n’ai pas utilisé de mixeurs ni de moissonneuses-batteuses, le fouet le faisait rapidement et facilement. Laisser infuser la pâte pendant 15-30 minutes, cuire à feu moyen-vif (j'en ai 6 sur 9max)
  	Le résultat est une pile de 17 crêpes d'un diamètre de 22 cm Crêpes à l'arôme clair de noix de coco et au goût neutre, c'est ainsi que la garniture sucrée a été planifiée. Si vous les faites cuire seuls, la quantité de sel / sucre doit être ajustée.
  	Râper 90 g de pulpe de noix de coco sur une râpe grossière, faire frire dans une poêle sèche jusqu'à rougissement léger, refroidir
  	Mélanger le fromage cottage avec le sucre et le zeste de citron râpé
  	Ajouter les flocons de noix de coco au caillé (réserver une partie) et les rondelles d'ananas en conserve hachées, mélanger.

• Farcissez les crêpes. Étant donné qu'aucun ingrédient dans la garniture ne nécessite un traitement thermique, vous pouvez le servir immédiatement, vous pouvez le faire frire. Saupoudrer la noix de coco restante sur le dessus

Remarque

La source-inspiration pour le remplissage du livre "Les crêpes les plus délicieuses" Tanya Dusi
Bon appétit!

Eh bien, wow crêpes! Eh bien, sostaav! Jusqu'à ce que je lis la recette, j'ai salivé! Beauté!
Anh, dis-moi, s'il te plaît, tu prends la pulpe directement de la noix de coco? Je ne peux même pas imaginer comment ils sont ouverts. De plus, de combien de noix de coco avez-vous besoin pour obtenir la quantité de pulpe indiquée?

prenez-vous la pulpe directement de la noix de coco? Je ne peux même pas imaginer comment ils sont ouverts. De plus, de combien de noix de coco avez-vous besoin pour obtenir la quantité de pulpe indiquée?

Merci pour votre attention sur la recette.
J'ai pris 1 noix de coco pesant 264 g, sans la coque, le poids s'est avéré être 164 g. J'ai coupé la peau brune séparément en bouillie, le reste est ici
Ici, Omelchik a bien décrit comment ouvrir une noix de coco

Lavez les noix de coco (j'en ai eu 2 petites). Utilisez un objet pointu (je l'ai fait avec un poinçon) pour percer deux trous à partir de trois petits renfoncements sombres, ils sont aussi appelés "yeux". Versez du jus à travers eux. Il est préférable de boire du jus et de ne pas l'utiliser lors de la préparation du lait, car cela raccourcira la durée de conservation du lait.
Ensuite, enveloppez la noix de coco dans un chiffon doux ou une serviette et frappez avec un marteau avec force à plusieurs endroits.
Une fois la noix de coco ouverte, retirez la coque en séparant la pulpe. Ne coupez pas la fine peau brune, elle est très riche en huile et en nutriments.
Si nécessaire, la pulpe peut être lavée à l'eau. Ensuite, vous devez le couper.

Seulement, je n'ai pas frappé avec un marteau, mais avec le côté émoussé du couteau dans la partie de la noix de coco qui est la plus proche des yeux - c'est son plus faible. Autrement dit, nous divisons visuellement la noix de coco en 3 parties, puis dans cette troisième (la plus proche des yeux) et frappons. 5-6 "coups" et la fissure est prête

Wow, merci pour les détails! Besoin d'essayer.Et puis j'aime vraiment tout la noix de coco, mais les flocons de noix de coco séchés, vous savez, ne donnent toujours pas un tel goût. Je suis maintenant en feu avec ces noix de coco.

Et alors. J'ai lu sur les bienfaits sauvages de l'eau de coco. Et pour ne pas le commander en tétrapacks de l'autre côté de l'océan, j'ai décidé de me procurer un peu de noix de coco moi-même
Eh bien, nous trouverons toujours la pulpe où attacher
Il reste à apprendre à en choisir des frais parmi ceux qui sont sur les étagères

Oh Seigneur, as-tu aussi besoin de pouvoir les choisir? Pouvez-vous faire ça aussi?

Un nom fait déjà plaisir instantanément! Je pense que ça doit être incroyablement savoureux - des crêpes des Caraïbes!

[Elena Tim]

Elena Tim, Je ne peux pas) mais j'essaye d'apprendre
SanechkaA, Oui oui. mon mari et moi avons vraiment aimé

Je ne peux pas) mais j'essaye d'apprendre

Ensuite, j'irai torturer Omelka. Alors je vais vous dire!

D'accord

[Anyuta]

Anyuta, Je suis ravi! C'est dommage que Maslenitsa ait pris fin! Mais je pense que je trouverai certainement une raison à des crêpes aussi inhabituelles !!!

[Alexandra]

Alexandra, Je vous remercie. Bien sûr, il y en a. Les crêpes sont trop savoureuses pour être consommées une seule semaine par an.

[Anya]

Anyaque c'est délicieux! La liste des ingrédients et les photos disent que c'est délicieux!

Anya! Si intéressé, je ICI J'ai tout écrit sur la noix de coco

[Manka]

Mankamerci très gentil d'entendre cela de vous
Sveta, un grand merci pour le lien et les informations qu'il contient, je suis sûr que maintenant je n'aurai pas de crevaisons avec des noix de coco

[Anya!]

Anya! Et surtout, je n'ai jamais écrit! Merci beaucoup pour la recette! Très intéressant et inhabituel! Gâteau entier! Je vais certainement le faire! Pour cette recette, j'ai fouillé sur tout Internet! Je cherchais des informations sur la noix de coco!