Soupe froide à l'oseille

Catégorie: Premier repas
Soupe froide à l'oseille

Ingrédients

Oseille 1 gros paquet
Oeufs bouillis 2 pièces
Concombres frais 2 pièces
Un radis 4-6 pièces
Oignon vert 1 paquet
aneth 1 paquet
Ail 1-2 dents
Sucre 1 cuillère à café
Crème fraîche au service

Méthode de cuisson

  • Lavez l'oseille, coupez les tiges et faites-les bouillir dans 1,5 litre d'eau. Filtrer, jeter les tiges. Faites bouillir les feuilles d'oseille hachées dans le bouillon pendant une minute, au frais (je le fais généralement le soir). Râpez les concombres et les radis sur une râpe grossière (ou hachez finement, comme vous le souhaitez, je frotte), hachez l'oignon, l'aneth et les œufs, pressez l'ail au presse-ail (ou hachez d'une autre manière). Versez le tout avec le bouillon oxalique avec l'oseille, ajoutez le sucre, le sel; peut être saupoudré au goût de piment. Servir avec de la crème sure.

Le plat est conçu pour

environ 2 l

Temps de préparation:

10 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Il s'agit d'un premier plat aigre très léger qui peut être mangé dans de grandes assiettes, car sa teneur en calories est d'environ 12 Kcal. En même temps, il rétablit parfaitement l'équilibre du fluide et du sel dans la chaleur. Et contient également des vitamines vivantes de jeunes légumes verts. Et pour une raison quelconque, cela ne dérange pas!

Bien sûr, vous pouvez ajouter du lactosérum et du kéfir, et même de la crème; vous pouvez couper des saucisses et des pommes de terre bouillies ... Mais ce sera une soupe froide complètement différente.

À propos de la paternité, je dirai les mêmes mots: "Je ne peux pas indiquer d'où j'ai tiré la recette: je cuisine de cette façon depuis longtemps. Je m'excuse auprès de l'auteur, ainsi que ma gratitude."

Vera-Nica
Tanya, la soupe est juste pour moi - merci pour la recette: rose: mise en signet: mail1: je vais certainement cuisiner
TATbRHA
Pour la santé, Vera-Nica, et pourquoi
Citation: Vera-Nica
la soupe est juste pour moi
? Probablement parce que
Citation: TATbRHA
entrée très, très légère, qui peut être consommée dans de grandes assiettes, car sa teneur en calories est d'environ 12 Kcal. En même temps, il rétablit parfaitement l'équilibre du fluide et du sel dans la chaleur.
Alors nous sommes amis.

Chouette scops
Tatyan, merci pour la soupe. La prochaine fois, je mettrai plus d'oseille aigre. J'ai aimé la soupe.
Soupe froide à l'oseille
TATbRHA
Chouette scops, vous pouvez ajouter un peu d'acide citrique pour «aigre».
Pour ta santé.
Chouette scops
Oui, je n'ai pas pensé. Et donc il y a encore beaucoup d'oseille.
Vera-Nica
Tanya, vous a apporté des remerciements pour votre délicieuse soupe à l'oseille, très légère et beaucoup de vitamines, une excellente alternative à la betterave et à l'okroshka. Je vais certainement le cuisiner à nouveau. Et c'est pour toi
TATbRHA
Je vous remercie, Vera-Nica, pour ta santé! Veuillez consulter mes recettes pour d'autres délicieuses alternatives froides.

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