Tursha (cuisson sous vide)

Les tomates doivent être piquées dans la zone de la tige.

gyyy .. ici, le butin a senti quand elle a fait qu'ils avaient besoin d'insérer un cure-dent dans le cul ... et ne l'ont pas inséré - il est resté coincé ((maintenant c'est ça, hein?. rien ne l'a compris?.

Pour accélérer le processus, vous pouvez retirer le sac du réfrigérateur la nuit.

eh bien, je ne suis pas pressé ... même l'automne n'est pas encore vraiment arrivé ... J'aime tout ça à la fin de l'automne et en hiver ...

Rien ne l'a compris?

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, à jour plus tard. Oubliez-les enfin, et après un mois ... oui avec de la vodka ... oooh ...

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, à jour plus tard. Oubliez-les enfin, et dans un mois ... oui avec de la vodka ... oooh ...

gloire à ces seigneurs, d'ici la nouvelle année juste))) aujourd'hui, nous devons mettre le reste sur une aiguille)))

Cochez ma chère! D'une manière ou d'une autre, j'ai ignoré votre recette. Je pensais que c'était quelque chose de épicé oriental. Et ma pharyngite n'est pas la sienne. Je t'aime, tu vois, mais il ne l'aime pas!
Et puis je suis entré accidentellement. Et cela s'avère être des légumes marinés! Et pour moi au printemps, il y a toujours une hotzza marinée aigre-douce!
Hier, du magasin, j'ai épinglé le kapus sur la fourche. Et hier j'ai tout levé. Le chou blanc est généralement non stressé, mais coloré selon votre recette. J'ai ajouté des tomates et je les ai bien percées. Puisque je pense qu'ils fermenteront longtemps. Elle a également ajouté une citrouille. Et ce qui est bon de rester oisif. C'est tellement délicieux mariné! De l'ail, une tranche de chou blanc et des herbes. Rien d'autre n'a été trouvé à un prix adéquat. Évacué.
Je n'ai pas mis le courant dans le réfrigérateur - je veux qu'il soit plus vigoureux. Laissez-les se coucher pendant quelques jours. Ensuite, je ferai rapport!

[Irishkina]

Irishkina, merci d'être passé! J'espère que vous apprécierez cette fermentation. Et vous pouvez y mettre tout ce qui est sous la main. J'attends le résultat!

Je porte une coche! Les légumes sont bien mûrs et ont bon goût! Merci cher pour la recette. Photo de groupe, désolé. Les voilà sur un plateau. Après la mort prématurée du lecteur flash, cette photo a été enregistrée!

Oh, Galin, mais moi aussi! Délicieux! Merci beaucoup! Et il y a même des photos

[Irisha-Tumanchik]

Irisha-Tumanchiket Irisha-vernisagMerci pour les rapports! Je suis très heureux que la recette vous ait été utile. Cuisinez pour la santé et ravissez vos familles!

Les filles faisaient des tomates. Donc au bout de 5 jours, beaucoup de liquide y est apparu, et c'était comme si le vide avait disparu. Plus précisément, ils évacuent progressivement. Dois-je l'ouvrir et le refaire ou quoi? Je veux que tu t'allonges encore un peu.

[Natasha]

Natasha, apparemment, vos sacs ne tiennent pas le vide. Ouvrez-le, bien sûr. Ils ne mentiront pas de toute façon.

[Galina]

Galina, puis passez l'aspirateur à nouveau?

[Natasha]

Natasha, depuis combien de temps avez-vous aspiré ce lot? S'ils pondent au moins quelques jours, c'est déjà inutile.

[Fille]

Fille, jeudi. Bon sang, c'est dommage. Je voulais aller au ng. Je me demande si ce sont les sacs ou l'aspirateur à blâmer, ....

[Natasha]

Natasha, s'ils ont tenu un vide pendant au moins deux jours, alors les sacs sont à blâmer, et si l'air dans les sacs est apparu le tout premier jour, alors l'appareil à vide.

Je vous remercie. Signifie des paquets. Eh bien, j'en ai pris deux rouleaux entiers en vidéo.

Je vais vous présenter une recette injustement oubliée - c'est juste la saison pour ça. Dites-moi, s'il vous plaît, qui a ouvert les sacs après un long moment: le goût des légumes est mariné? Et puis au début, il s'agissait de torshov, puis le mot «mariné» est apparu. Je ne l'ai pas répété depuis longtemps, mais maintenant je me souviens.

Anya, en fait, il salit toujours. Mais il y a un goût amer.
Et je n'ai pas fait ça depuis longtemps. Je veux trop essayer du forum. Maintenant, je suis accro aux poivrons marinés de Kapet. J'ai aussi accroché tous mes amis.

[Galina]

Galina, faite hier à partir de 0,5 kg de tomate à l'ail et au piment fort. Mais j'ai mis un peu de sel délibérément. Nous avons passé la nuit au chaud, aujourd'hui je l'ai mise au réfrigérateur. J'ai l'intention de l'ouvrir demain.

Anya, as-tu haché les tomates? Sinon, il se peut qu'il ne soit salé que demain.

[Galina]

Galina, Je suis un expérimentateur par nature))) J'ai piqué 3 morceaux avec un attendrisseur, coupé 3 en croix et laissé 3 intacts.



Pensez-vous qu'il vaut mieux l'ouvrir dans quelques jours?

Oh comment! Je me demande quelle option sera la plus réussie. Le direz-vous? Quelque chose que tu m'as allumé aussi. Il faut aussi faire des tomates sous vide. Merci pour le coup de pied magique!

Je veux, si j'attrape la bonne proportion pour la fermentation, plus de composants à fermenter la prochaine fois. Vous avez le paquet immédiatement au réfrigérateur selon la recette, et je l'ai laissé au chaud pendant la nuit - il se déplace soudainement dans le sens de la fermentation.

Anya, bonne chance!

[Galina]

Galina, a conservé le sac scellé sur la table pendant une nuit, puis au réfrigérateur pendant une journée. Ouvert - pas prêt. Le paquet ouvert a passé une autre journée sur l'étagère latérale. Aujourd'hui, l'extrémité coupée de la tomate est prête, l'inverse ne l'est pas encore. J'ai surtout aimé ceux piqués par un tendre. Les coupés se ramollissent laids. Bref, il faut se rappeler à temps. J'ai aimé le goût. Mais je mets beaucoup moins de sel pour des raisons diététiques. Je me suis souvenu que j'aimais beaucoup la choucroute farcie aux carottes. Mais ils ont explosé dans des bocaux, et à cette époque, il n'y avait pas assez d'espace dans le réfrigérateur. Je pensais que le sac sous vide contiendrait
Pour le sel: la dose standard pour la choucroute est de 20 g / kg. Je veux obtenir le goût désiré avec 10g))

Je veux atteindre le bon goût

Je suis convaincu que vous y parviendrez!
Oui, bien sûr, j'étais prêt rapidement en raison de la quantité de sel. Mais je n'ai pas du tout pensé aux avantages du produit.