Poulet au four

Catégorie: Plats de viande
Poulet au four

Ingrédients

Poussin 1800gr-2000gr.
Riz 0,3 kg
champignons Oyster 0,5 kg
Oignon 2 oignons
Ail 3 broches
Mon chéri 1,5 cuillères
Sauce soja 1 bouteille
Moutarde 2 cuillères
Huile végétale 100g
Poivre moulu goût

Méthode de cuisson

  • S'il y avait un poulet, un imbécile cuisinerait aussi.
  • Commençons par agiter 50 gr. Vodka
  • Poulet 1700-2000 gr. - laver, raser et nettoyer
  • Poulet au four
  • Par le mot «nettoyer», j'entends l'enlèvement complet (!) De tous les os du poulet, y compris la crête, sans détruire le squelette. La seule chose que j'ai coupée, ce sont les ailes, car mes chats les aiment beaucoup. Je ne vais pas montrer comment je l'ai fait, car je n'ai aucune idée de comment il est possible de photographier, mais après avoir passé 40 minutes j'ai enlevé tous les os ... j'ai brandi un scalpel et un maskite.
  • Voici notre bel homme déjà sans os. Avec une tache rouge sur ma jambe, j'ai marqué l'endroit où je laisse l'os d'environ 1 cm pour que la jambe ressemble à une jambe et que c'était pratique de la prendre
  • Poulet au four
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  • Le voici ... le squelette de poulet entier
  • Poulet au four
  • Il faut maintenant tremper ce chiffon informe ... ou plutôt cornichon. La sauce soja, le miel (1,5 cuillère à soupe) et la moutarde (2 cuillères à soupe) nous aideront. Au fait, cornichons comme vous voulez, ce n'est pas très important.
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  • Faire un cocktail Molotov
  • Poulet au four
  • Pressez un demi citron
  • Poulet au four
  • Presser 2-3 gousses d'ail
  • Poulet au four
  • Nécessairement du poivre. J'ai un mélange
  • Poulet au four
  • Salez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur et mettez-le dans la marinade pendant 3-4 heures
  • Poulet au four
  • Cuisson de la garniture. Nous faisons frire les pleurotes.
  • Poulet au four
  • Ajouter l'arc
  • Poulet au four
  • Faire bouillir 80% de riz et l'ajouter aux champignons
  • Poulet au four
  • Nous gras, salons, goûtons ...
  • Poulet au four
  • Nous nous sommes mis à refroidir
  • Poulet au four
  • Nous sortons le poulet et le séchons avec du papier absorbant
  • Poulet au four
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  • Coudre les souches du cou et des ailes et farcir le poulet avec la garniture en lui donnant la forme d'un oiseau. Après le remplissage, nous cousons avec une couture cosmétique.
  • Poulet au four
  • Étalez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie en plusieurs couches, graissez-le avec du rast. beurre et mettre la carcasse. Nous graissons aussi la carcasse avec de l'huile
  • Poulet au four
  • Je regarde qu'il y a beaucoup d'espace libre autour de la carcasse ... je coupe de grosses pommes de terre et en remplis les vides
  • Poulet au four
  • J'enveloppe une plaque à pâtisserie (!) Pas une carcasse, mais une plaque à pâtisserie (!) En papier d'aluminium
  • Poulet au four
  • Poulet au four
  • Je l'envoie au four pendant 1,5 heure à 180 grammes. Après 1,5 heure, retirez le papier d'aluminium et activez le mode air chaud et rougissez le plat pendant encore 30 à 40 minutes
  • Terminé!
  • Poulet au four
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Le plat est conçu pour

5-6 personnes

Temps de préparation:

2 à 2,5 heures

Maris
Le poulet est tout simplement magnifique - rouge, délicieux !!!
Délicieux!
SchuMakher
août Cela vous rappelle-t-il quelque chose?

Tyts
août
Poulet, riz, champignons au four ... Toi et moi avons tout ça ... Et nous avons même des os. Seulement vous l'avez fait radicalement, et j'ai endoscopique ...
Je n'ai pas compris ce que vous voulez demander?
AnechkaAnyutk
Mais je n'ose tout simplement pas effectuer de telles actions avec un poulet, j'ai peur de devoir enfin découvrir que mes mains sont sorties du mauvais endroit ... alors je veux essayer un tel charme.
RusAnna
Excellente recette. Je marque
Merri
Citation: août


Le voici ... le squelette de poulet entier
Poulet au four




Est-ce tout? Mais cela ne suffira pas! Ce sont tous des os?
Pardonnez-moi, docteur, pour l'ignorance, mais à quoi ressemble un moustique?
août
Bien sûr, ce sont tous des os ... Pensez-vous que j'ai laissé une crête ou des côtes? Il a même supprimé la "fourchette"

Moustique


Merri
Je vous remercie, août! Si j'ai bien compris, un moustique est-il la même pince, uniquement avec des dents? Une bonne idée! Je me demande combien de temps il me faudra pour répéter votre exploit?
août
heure maximum.
J'ai spécialement creusé une vidéo sur la façon de couper un poulet. Seulement j'ai aussi utilisé un moustique, mais tout est très similaire ...

🔗comment supprimer% 20% 20% 20 de% 20 poulet & where = all & id = 24099353-11-12
Maris
Est-ce que les chirurgiens s'amusent ... à pratiquer?
MariV
Je ne suis pas un chirurgien, en général, une main courbée, après avoir regardé les exercices de Manin, décidé, et à l'aide d'un couteau en céramique étroit ordinaire, je les ai coupés, mais pas en une heure, moins dans une couverture.
Merri
Citation: MariS

Est-ce que les chirurgiens s'amusent ... à pratiquer?

Un professionnel se montrera toujours!
août, merci pour la référence! Plus si effrayant. Allez, le poulet attend.
Merri
: wow: Je signale. J'ai lentement retiré tous les os du poulet en 25 minutes. Je l'ai examiné et ai trouvé 2 petits défauts sous forme de crevaisons sur la peau des ailes. Je ferai attention la prochaine fois.
août, merci beaucoup pour la vidéo, ça a beaucoup aidé!

P.S. Retirez-vous le fer de la queue?
août
Non. Ne mange pas de queue
Merri
Citation: août

Non. Ne mange pas de queue

Mais, tout est cuisiné ensemble! Pour moi, c'est comme faire bouillir un poulet qui n'est pas vidé.
août
Citation: Merri

Mais, tout est cuisiné ensemble!
Et que se passe-t-il dans ce cas? Mieux vaut penser à ce que ce poulet a mangé ...
Merri
D'accord, que Dieu la bénisse, poulet! Je l'ai fait après tout!

Poulet au four

0,5 kg de riz, c'est trop. J'ai pris 100g, même c'est un peu trop.

Poulet au four

J'ai décidé de cuire le poulet dans la manche. J'y ai mis les restes de marinade avec une cuillère, au fait, pour cela - merci spécial!

Poulet au four

Le poulet a éclaté au four, je pense, en raison de l'excès de remplissage.

Poulet au four
Mais la coupure m'a fait plaisir. Lorsqu'il n'y avait plus d'os dans le poulet, la poitrine, sans la séparer de la peau, était coupée en longs morceaux. Lors du remplissage avec le remplissage, j'ai essayé de superposer les restes de muscle.
Poulet au four

Oui, les photos sont toujours les mêmes! Le temps était nuageux, il n'y avait personne pour demander l'éclairage.
Le poulet s'est avéré être divin! Doux, tendre, trempé dans la sauce. La famille est ravie!
août
Super! Je pense que j'ai éclaté à cause de la manche, car il n'y avait pas de vapeur

Les photos sont bonnes

Poulet au four
Merri
Non, j'ai fait un petit trou dans la manche, et il n'y avait pas beaucoup de liquide non plus. Ce sont les machinations du riz. Au fait, vous devez essayer avec d'autres obturations. Par exemple, le sarrasin aux champignons, le chou aux champignons, peut-être autre chose.
août
Tout a toujours bien fonctionné pour moi
Merri
Citation: août

Tout a toujours bien fonctionné pour moi

Et une livre de riz? Sur la photo, ce n'est pas plus de 100g.
août
300gr.
Merri
Citation: août

300gr.

Bouilli ou cru? Corrigez la recette, ou quelqu'un fera cuire bêtement une livre de riz
Atome
étouffé par la salive

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