Perche "en capots" de l'oncle Volodia

Perche "en capots" de l'oncle Volodia

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
L'eau	6 l
Sel	1 verre (ce n'est pas une faute de frappe, juste un verre)
Ail	1 tête
Poivre noir moulu	1h l.
aneth	1 paquet
Perche de rivière	2 à 2,5 kg

Méthode de cuisson

• Rincez le poisson. NE PAS NETTOYER !!! (Quel frisson !!!!)
• Versez de l'eau dans une casserole (8 l), versez le sel, l'ail pelé et haché grossièrement, le poivre, l'aneth (ne pas couper). Ébullition.
• Placez le poisson dans une casserole (le poisson doit être complètement recouvert d'eau). Faire bouillir après ébullition pendant 20 minutes.
• Ensuite, récupérez le poisson, mettez-le sur un plat, versez l'eau.
• ALLEEEEEE !!!!!! Roulement de tambour! J'adore ces recettes !!!
• 
• La recette est une aubaine pour les paresseux et les touristes. Nous sobstenno tous les deux. Un ami a partagé avec nous, un pêcheur sans expérience. Merci beaucoup. Le nom vient du mot «pardessus», c'est-à-dire des vêtements. Il se prépare rapidement aussi bien à l'extérieur sur le bûcher qu'à la maison. La seule condition est que le conteneur doit être d'au moins 8 litres. Le poisson est juteux et aromatique. Même ceux qui ne mangent pas de poisson de rivière ont en principe mangé !!! La photo ne brille certes pas, mais il n'y avait pas le temps d'exposer la nature, les gens exigeaient de la nourriture.

Le plat est conçu pour

pour 6 portions

Recettes similaires

Perche séchée (Ilmirushka)

Loup de mer au micro-ondes (katko)

Bar salé (maison salé) (Administrateur)

[Ksyusha]

Classe! Ksyusha, et le manteau, où n’avez-vous pas compris? Ou l'avez-vous déjà laissé tomber?
En général, ça devrait être savoureux ...

[Marina]

Marina, un pardessus est un vêtement, il y est cuit, c'est-à-dire qu'il n'est pas pré-nettoyé. Et quand vous mangez. alors la peau se déplace simplement avec une fourchette facilement. Au fait, j'ai oublié d'écrire qu'il vaut mieux manger tout de suite. c'est-à-dire, ne partez pas le lendemain. Ensuite, la peau colle juste et n'est pas enlevée en une couche. mais dans de petites tasses. pas pratique.

ET SEUL LA PERCHE EST POSSIBLE OU LES CARPIQUES AUSSI

Natasha, D. Volodya a dit que vous pouvez toujours faire cuire du petit sandre comme ça. Je ne connais pas la carpe, mais elle a de grandes écailles ... je pense. ce que vous pouvez essayer sur un en recalculant le poids. L'essentiel ici est de ne pas digérer, sinon ils s'effondreront lorsqu'ils seront retirés.

Qu'un pardessus est un vêtement, je me souviens ...: girl_haha: Et qu'il se compose d'écailles dans ton poisson, je ne comprendrais pas sans toi. J'aurais préféré qu'elle soit composée d'herbes-condiments!
Étonné, c'est cool. J'essaierai, qui attraperait du poisson frais? Je l'ai essayé moi-même seulement dans l'enfance - j'ai attrapé des taureaux.

Même si je ne l'ai pas compris ... Et laisser aussi l'intérieur? Cuisiner avec eux directement?

[Marina]

Et laissez-vous aussi l'intérieur?

Gal, avec eux, ouais. Nous avons eu toute une discussion à ce sujet, mais nous sommes arrivés à la conclusion que sans les tripes, le poisson se désagrégerait et serait plus salé. En général, j'ai tout fait selon la recette, qui, d'ailleurs, existe depuis de nombreuses années et a été testée par différentes personnes. Être juste. Je dois dire que sur les côtes, tout en bas, la viande était légèrement amère. Mais la taille de cette bande est d'environ 5 à 7 mm.

Marina, arrêtez-vous, je vais les remplir.

le poisson sans tripes s'effondrera et sera plus salé

Aaaaaa !!!!! C'est ce qui me convient! Quelle merveilleuse recette! Merci, Ksyushenka!

Galya, je serai heureux si vous l'aimez.

Ksyusha, ces prises me tracassent tout l'été! Je ne sais pas où aller. Et le lancer devant le pêcheur ne lève pas la main.
Et votre recette n'est que le salut!

Te comprendre! Je ne sais tout simplement pas. quel genre de poisson pouvez-vous cuisiner comme ça. Je pense. ce tout petit ne rentrera pas, ce sera amer. Cela devrait être moyen.

L'année dernière, j'ai lancé un ultimatum à mon mari: je cuisine. vous - propre, plus aussi après la pêche, quand tout le monde est fatigué, nettoyez-le toujours. puis faites cuire, puis lavez la vaisselle. Elle a dit, ou alors. ou je ne pêcherai pas du tout. Ça a marché! Le mari nettoie! Et il lave la vaisselle (dans la nature quand)!

NE PAS NETTOYER !!! (Quel frisson !!!!)

Comment c'est dit!

[Tatyana]

Tatyana, a souffert !!!

Délice!
Je ne connais pas l'oncle Volodya, mais j'ai entendu parler de cette méthode
Juste pour de tels amoureux, il y a et ne pas nettoyer. Je mangerais du poisson pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner

L'autre jour, j'ai commandé un détartreur à poisson (louange). Je vais éplucher de gros sandres ou de grosses carpes.
En attendant, les marchandises viendront ... vous devrez attendre ... Je veux du poisson maintenant. Vous pouvez faire frire (ou éteindre) comme ça ... dans un "manteau" pour ne pas souffrir.
Seulement je n'aime pas cette amertume

pour que ces amoureux mangent et ne nettoient pas

Ira, nous sommes nombreux!

La perche est bien frite avec les conneries, puis ça se détache bien. En friture, l'essentiel est de ne pas la sécher, sinon la viande devient caoutchouteuse et insipide. (

shl. il est l'oncle Volodia.

Alors ... j'ai lu ce Volodia
La main elle-même a tapé un autre nom Erreur selon Freud?

Des associations, probablement!

Un autre mot sur la perche. Je l'ai cuisiné de différentes manières: je l'ai fait frire. cuit, cuit au sel. Celui-ci s'est avéré être le plus délicieux!

Dites bonjour au pêcheur! Et merci pour les conseils de pêche
Je chercherai une perche fraîche

Et maintenant j'ai ce gros ... je peux?

Je te verrai demain, je te le dirai. que la recette est allée aux masses!

appelez, je vais les remplir.

Où - vers quelles mers voler, dis-moi vite - je suis déjà en train de courir ...

Quel genre de mers. Taxi jusqu'au village.)

Pour les paresseux, une telle perche est très cool à frire. Vidangez d'abord les intestins et ajoutez un peu de sel. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Les écailles sont ensuite enlevées avec un bas et la pulpe est juteuse. Tout le monde sait quoi nettoyer les écailles d'une perche catastrophe !!!! : girl_cray: Et si rapide et savoureux: oups: j'ai vu la recette et je me suis souvenu. J'ai tout de suite voulu le poisson

Du gui! Superbe recette !! On cuisine la carpe comme ça! Ajoutez simplement beaucoup d'aneth avec des bâtonnets.

[Ilona]

Ilona, Je vous remercie! alors vous pouvez faire cuire la carpe !! Génial! Et l'aneth est dans la recette.

Valentin, cuisiner frit aussi, ouais!

Prost et négligé !!! Nous avons une grande perche un rare "invité" De plus en plus de carpes.

Nous avons une grande perche, un "invité" rare

Duc et nous aussi. Je les ai amenés d'Astrakhan.

Merci Omelochka, sinon nous avons une perche Ladoga à vendre, je le regarde et lui me regarde, mais l'amour ne marche pas. Je ne sais pas cuisiner. Et voici un tel cadeau, je mangerais aussi un poisson pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Merci pour la recette

[Julia]

Julia, Je vous remercie! Vendez-vous des perches fraîches? C'est juste une recette de poisson frais. Regardez ses branchies pour les rendre rouges. Je ne sais pas. comment un poisson «rassis» se comportera sans éviscérer.

Ksyusha est un bon poisson, bravo)
Il faudra environ 10 minutes sur un feu dans une marmite, on a vraiment vidé

[Alex100]

Alex100, Je vous remercie! Le temps dépend de la taille du poisson, 20 minutes avec une marge pour tout.) Et éviscéré, c'est donc déjà l'oreille, on cuisine aussi.)

[Julia]

Julia, Je vous remercie! Vendez-vous des perches fraîches? C'est juste une recette de poisson frais. Regardez ses branchies pour les rendre rouges. Je ne sais pas. comment un poisson «rassis» se comportera sans éviscérer.

Duc nous vivons à côté du lac Ladoga, nous avons toujours du poisson frais. Nos pêcheurs l'achètent et du côté de leur femme, vous voyez ma chère quelle prise j'ai aujourd'hui. Certes, il y a des "hommes intelligents" oublient du paquet, avec le nom du merci pour l'achat retiré et brûlé. Le vendeur m'a dit, je la crois, elle-même est pêcheur. Alors merci, mais les conseils ne vous seront pas utiles. Nous mangeons tout frais

Nous mangeons tout frais

eh bien, au moins quelque part, il y a du poisson frais à vendre!

[Omela]

Tatiana, ça a été dur pour moi !!!

Les filles, faites nettoyer le poisson à vos maris! Et tu n'as pas à souffrir. Tout droit TRÈS pratique! Je l'ai attrapé moi-même, je l'ai nettoyé moi-même, ma femme l'a cuisiné - tout est honnête!

Omela, merci pour la recette! Nous devons essayer de cuisiner dans la nature. Je ne l'ai jamais fait de cette façon.
Nous sommes aussi des pêcheurs et des touristes. )) et paresseux .. ((((

[Inessa]

Nous sommes aussi des pêcheurs et des touristes. )) et paresseux .. ((((

Inessa, sisteraa !!! Je serais heureux si la recette vous était utile.

Je serais heureux si la recette vous était utile.

Et comme mon mari sera heureux. Il sait ce qu'est le nettoyage des perchoirs, je le rends propre! Après cette recette, il s'inscrira probablement aussi sur la machine à pain pour remercier personnellement l'auteur de cette création.

attendra!

[Omela]

Omela, nous avons divorcé de Sunny perch. Augmente la taille de votre paume. Une telle copie ira-t-elle à cette recette?

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Quelque chose d'habituel ne suffit toujours pas. Petit apparaît.
Aujourd'hui, je pêchais un chat, et j'ai pensé que je pourrais le remplacer par une perche de soleil?

[Inessa]

Inessa, comme c'est beau, quoique petit.) Je pense que ça fera l'affaire., mais pour être sûr, vous devez le faire. Essayez de faire cuire quelques morceaux pour ne pas vous sentir désolé si vous échouez. C'est juste que moi-même je n'en ai fait que de grandes, donc je pense purement théoriquement.)

Eh bien, je vais attraper les gros le week-end prochain (enfin, qui sont avec une paume). Si j'attrape beaucoup, j'essaierai de le cuisiner. Je ferai rapport. Si cela ne suffit pas, ils iront à l'oreille là-bas.
Cette copie est purement pour le chat. ) Je lui traîne un petit poisson. Photographié pour la présentation.

[Inessa]

Inessa, nous attendrons la prise avec le chat!