Porc à la moutarde-soja aux graines de carvi

Catégorie: Plats de viande
Porc à la moutarde-soja aux graines de carvi

Ingrédients

Cou de porc 0,5 à 0,7 kg
cumin entier
poivre noir moulu
Marinade
sauce soja 100g
moutarde prête épicée 1 cuillère à soupe. la cuillère
mon chéri 1 cuillère à soupe. la cuillère

Méthode de cuisson

  • Faites une marinade avec de la sauce soja, de la moutarde et du miel. Coupez la viande en côtelettes de 2-3 cm d'épaisseur. Placer hermétiquement dans un moule et laisser mariner de 4 heures à 2 jours. Avant de mettre au four - poivre.
  • Cuire au four pendant 1 heure dans un four préchauffé à 200-240 degrés. 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la viande de graines de carvi et remettre au four. La viande versée avec de la sauce s'avère très juteuse et tendre. Servir avec ou sans accompagnement, à votre guise. J'ai fait frire des pommes de terre rustiques sur du saindoux. Oh, quelle pomme de terre ... Croûte croustillante, mais l'intérieur est tendre, juste fondant ... mmm ... Pourtant, les pommes de terre frites sur du saindoux sont beaucoup plus savoureuses que celles cuites dans une huile végétale ou autre.
  • Le saindoux a été fait en vacances par nous-mêmes à partir d'un bon saindoux intérieur. Enfin, les mains ont atteint. ))))
  • Porc à la moutarde-soja aux graines de carvi

Remarque

si vous voulez que la forme dans laquelle la viande est cuite reste propre, tapissez le fond et les côtés du moule avec du papier d'aluminium.

Marinuly
celfh, Ooooh, ce que le médecin a ordonné!
Le week-end prochain, je le ferai

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