Tartes au saumon rose de différentes manières

Tartes au saumon rose de différentes manières

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
saumon rose (filet)	800gr
pommes	3 pièces
oignons bulbes	1 pc
céleri pétiolé (tige)	2-3 tiges
fromage	80 à 100gr
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Dans cette recette, je présente la préparation de la garniture au saumon rose, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte que vous aimez pour des tartes non sucrées.

• Nous avons coupé du saumon rose cru, dans mon cas, congelé. Nous séparons la tête, la queue, la crête avec des côtes et coupons la peau. Il est plus facile de le faire sur des poissons non congelés.

• Couper le filet en cubes de taille moyenne d'environ 0,5x0,5 cm;

  Prenez 3 pommes douces, comme Golden ou Granny Smith. Découpez le noyau et coupez-le en petits morceaux;

  Épluchez et coupez les oignons en petits cubes;

  Mélanger le saumon rose, les pommes et les oignons dans un bol, saler et poivrer au goût;

  Faire des tartes, dans ce cas j'ai pris la pâte

• Tartes à l'avoine et farine de seigle (Linadoc)

  J'ai mesuré 8 morceaux de 60 g chacun et j'ai formé 8 tartes, pas petites; Cuit au four à une température de 180g, à une température de remplissage de 92 degrés, environ 50 minutes;
• Passons au remplissage suivant.

• Ajouter dans un bol avec le reste de la garniture 2-3, selon votre goût, pas de branches de céleri hachées grossièrement;

  Trois fromages sur une râpe grossière. J'achète de la "pizza mozzarella" bon marché pour la pâtisserie;

  Pour ce gâteau, j'ai utilisé la pâte de cette recette.

• Tarte aux pommes sur pâte caillée (multicuiseur Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

  Seule cette pâte n'ajoutait pas du tout de sucre. Abaisser un cercle, le mettre dans une Travolka, mettre toute la garniture restante avec du céleri ajouté sur la pâte, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, Cuire au four pendant 20 minutes;
• Tout est très simple et délicieux. Bon appétit et bonne santé à tous!

Le plat est conçu pour

8 tartes et une tarte

Temps de préparation:

1 heure pour le remplissage

Programme de cuisson:

poignées et couteau

Remarque

J'utilise une combinaison inhabituelle de saumon rose et de pommes depuis très longtemps, mais dans une salade

Salade Piccadilly (Mandraik Ludmila)

Tous ceux qui ont essayé cette salade disent qu'elle est très savoureuse. J'ai donc décidé d'utiliser cette combinaison inattendue dans les tartes. Après avoir cherché sur Internet, je n'ai pas trouvé un tel remplissage, je vais donc le considérer comme mon invention
Le saumon rose, contrairement aux autres poissons rouges, après traitement thermique est plutôt sec, et pour "hydrater" la garniture, on utilise de la pomme, de l'oignon, du céleri - des produits très juteux et le fromage est un produit gras, ce qui donne également une certaine jutosité.
Les produits de boulangerie sont délicieux, avec une saveur de poisson prononcée. La version fromage est plus satisfaisante.

Luda, c'est très bien que j'ai présenté la recette. Je suis sûr que beaucoup voudront essayer une combinaison aussi inhabituelle.
J'ai un besoin urgent d'acheter du saumon rose

[Svetlana]

Svetlana, J'ai pris du saumon rose congelé à Semishagov, à 160r par kg. Apparence congelée - pas très, mais après décongélation, il s'agit d'un poisson frais et normal

[Svetlana]

Svetlana, J'ai pris du saumon rose congelé à Semishagov, à 160r par kg. Apparence congelée - pas très, mais après décongélation, il s'agit d'un poisson frais et normal

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Renoncule,

Les filles, désabonnez-vous si vous le faites, je me demande comment c'est à votre goût. Et si nous sommes des "pervers", j'ai demandé à mon fils le goût, il a dit: -Pizzeria au poisson normale

Hier encore, j'ai décongelé du saumon rose, j'ai cherché des recettes avec! Eh))
Mais je le signale jusqu'au prochain saumon rose

[Dasha]

Dasha, désolé, je n'ai pas eu le temps

[Renoncule]

Renoncule,

[de]

Luda, bravo !!!
Maintenant, plusieurs recettes à la fois seront toujours à portée de main!
Je vais probablement commencer par la salade ...
Ensuite, je passerai progressivement à la tarte à la pâte Sveta.
Puis aux tartes à la levure ...
Petit à petit !!!
Tout cela est très dekusnenko, mais la question s'est posée: Et dans les tartes Sho le poisson est-il purement cru?

Oui, le poisson se transforme en tartes. Dans le premier cas, la température à l'intérieur de la tarte était de 92 degrés, ce qui est largement suffisant pour le poisson. Dans le second, le gâteau est ouvert, vous n'avez donc pas à penser du tout à la température de traitement

Il s'agit probablement d'une combinaison très inhabituelle, vous devez vous rappeler: la pomme rendra le saumon rose plus juteux.

[Anna]

Anna, oui, la combinaison est inhabituelle et harmonieuse à mon goût. En principe, les pommes se marient bien avec tous les poissons rouges.