Plat d'accompagnement de printemps

Plat d'accompagnement de printemps

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
La plus jeune carotte	bouquet
La plus jeune betterave	bouquet
Petits pois frais	verre
Beurre	D'ACCORD. 60 grammes
Citron vert (citron, mais pire)	1 pc
Sucre	5-6 st. cuillères
Racine de gingembre	D'ACCORD. 3 cm

Méthode de cuisson

• Bientôt, chaque jeune légume disparaîtra. Et il y a tellement de vitamines, d'aromates et de goût qu'il est dommage de digérer et d'éteindre tout cela jusqu'aux larmes. Voici une solution que j'ai pour ce cas:
• carottes, betteraves à frotter avec un couteau (il est encore presque impossible de couper la peau, et c'est aussi inutile), de couper les sommets très avec parcimonie, en laissant une mousse décente de 1,5-2 cm (elle est assez tendre et comestible, en plus elle est beaucoup plus utile que la racine elle-même), rincer, étaler dans casserole différente, versez de l'eau dessus, de sorte qu'elle couvre à peine. Les pois peuvent être laissés dans les gousses, en coupant uniquement les queues, si la variété est végétale, ou décortiqués, si les "omoplates" ne sont pas très comestibles, et verser de l'eau dans la troisième casserole. Ajouter 1/3 de beurre et de sucre dans chaque casserole, répartir le gingembre râpé et le jus de lime entre les carottes et les betteraves. Porter le tout à ébullition et évaporer l'eau jusqu'à ce que les légumes soient recouverts d'un glaçage épais et brillant. Soufflez immédiatement. Cette garniture est combinée avec de la viande ou du poisson, elle est assez digne, le goût est très raffiné, un peu élastique et rafraîchissant. Lorsque les jeunes pommes de terre arrivent, vous pouvez le faire aussi, mais bien sûr, sans citron vert, sans gingembre et sans sucre - juste du beurre. Pour ta santé!

Bientôt, ils auront "chaque jeune légume différent"! Comment pouvez-vous attendre! Avec notre été sibérien avec peu de neige, si à la mi-juillet ça va, ce jeune légume, alors c'est bon. Et alors asseyez-vous ici et laissez baver sur le moniteur ... Triste ...)))))

Olesechka, oui, nous sommes kaneshna baluvany, mais si vous voulez vraiment - il y a un moyen de sortir: nous nettoyons les carottes ordinaires, les betteraves, les navets, les coupons en parallélépipèdes d'environ 1,5x1,5x3 cm, puis coupons leurs sommets pour obtenir ces types de "citron côtelé ", et puis - tout est comme dans la recette. il s'avère un accompagnement élégant digne d'une table de fête

Très appétissant)) et vous devez manger des légumes, surtout si beaux