Soupe avec riz et vague "Amitié"

Catégorie: Premier repas
Cuisine: Tadjik
Soupe de riz et vague d'amitié

Ingrédients

Viande 400 à 500 g
Purée 2 cuillères à soupe. l
Riz 1 cuillère à soupe. l
Carotte 1 PC.
Oignons bulbes 1 PC.
Poivre amer goût
Ail 2 dents

Méthode de cuisson

  • Viande: Idéal - agneau gras. Le bœuf gras est également bon, en particulier les côtes. Le porc est également bon. Et un poulet. Toute viande est bonne! C'est pourquoi j'ai écrit: "viande".
  • Mash: assurez-vous de le trier en premier, car il y a des pierres naturelles.
  • Mélanger la purée et le riz, rincer, laisser tremper toute la nuit. Pour un multicuiseur, peut-être que vous n'avez pas besoin de tremper ... Je ne l'ai pas essayé.
  • Envoyez de la viande coupée en petits morceaux, du haricot mungo gonflé avec du riz, des carottes râpées sur une râpe grossière, des oignons finement hachés, du sel, du piment, de l'ail, ajoutez 1,5 litre d'eau dans le multicuiseur. Programme d'extinction - 2 heures. Au moment de servir, ajoutez les herbes et épices préférées dans une assiette.
  • Soupe de riz et vague d'amitié

Le plat est conçu pour

2 l

Temps de préparation:

10 minutes. + 2 heures

Remarque

Une telle soupe était cuite sur le poêle par ma belle-mère, son éternel repos; elle a vécu presque toute sa vie à Khujand. Elle a appelé cette soupe "Amitié"!
J'ai, selon mon habitude habituelle de modifier les recettes, d'abord essayé de faire sauter des carottes et des oignons, d'ajouter des tomates et des poivrons, etc., mais je suis vite devenu convaincu que le plus délicieux est exactement comme je l'ai décrit ici. Et, si la viande n'est pas grasse, en plus elle est absolument diététique, une soupe saine est obtenue. Et un minimum d'effort en cuisine!

Shahzoda
soupe riche et délicieuse!
simulie
Quelle soupe! Je vais certainement cuisiner - je me demandais où attacher le haricot mungo: j'ai acheté une livre pour un échantillon. Merci pour la recette!

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