Soupe crémeuse aux boulettes de viande

Catégorie: Premier repas
Soupe crémeuse aux boulettes de viande

Ingrédients

Pour 0,75 litre d'eau:
Ampoule 1 petit
Pommes de terre 3-4 pièces
Épinards hachés surgelés 100g
Crème liquide
La crème peut être remplacée
fromage fondu - 100 g
200 ml
Sel poivre
Légumes verts
Boulettes de viande:
Viande hachée (porc et bœuf 1: 1) 500 grammes
Ampoule 1 PC.
Carotte 1 PC.
Ail 2 dents
La semoule 3 cuillères à soupe l.
(pas de diapositive)
Du sel, du poivre, du curry
Herbes sèches (aneth, persil)
Amidon émietté aux boulettes de viande 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Nous diluons quelques cubes de bouillon dans de l'eau (c'est possible sans eux). Hachez l'oignon le plus petit possible. Mettez les pommes de terre entières et les oignons hachés dans l'eau bouillante.
  • Pendant que les pommes de terre bouillent, préparez la viande hachée pour les boulettes de viande.
  • Râpez l'oignon, l'ail, les carottes sur une râpe fine, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez bien (je le fais avec un mixeur). Former les boulettes de viande avec les mains mouillées (20 pièces sont obtenues).
  • Retirez les pommes de terre finies du bouillon avec une cuillère à trous, écrasez-les dans la purée de pommes de terre et renvoyez-les dans la soupe.
  • Trempez les boulettes de viande dans l'amidon (secouez l'excès de fécule!) Et mettez-les dans la soupe bouillante.
  • Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épinards et la crème liquide (à boire) à la soupe.
  • Assaisonner de sel et de poivre au goût, ajouter des herbes fraîches ou sèches finement hachées.
  • Laisser la soupe pendant 20-30 minutes.


Chantal
Stеrn, Je peux demander la bêtise .. et pourquoi rouler des boulettes de viande dans l'amidon? qu'est-ce que ça donne?
Arrière
Les boulettes de viande restent juteuses, le jus ne coule pas dans le bouillon.
Et la soupe prend une consistance plus agréable.
Luchok
et hier j'ai cuisiné une soupe aux boulettes de viande.
mon mari n'a tout simplement pas léché la casserole non, je ne pense pas que je l'ai versée comme il se doit dans une assiette, et quand je suis revenue, l'assiette était vide et mon mari grattait les restes de la casserole
Aujourd'hui Soupe crémeuse aux boulettes de viandeSoupe crémeuse aux boulettes de viande

Stella, merci GRAND
Kobeika
Stella! Nous avons déjà mangé la soupe, j'ai bien aimé!
Mon mari est allé plus loin, disant que j'étais sans vergogne et qu'il était impossible de cuisiner si savoureux

🔗

La viande hachée est restée de poivrons farcis, donc des boulettes de viande avec du riz, et non avec de la semoule, et au lieu de la crème liquide - fromage fondu
Merci pour la recette
Arrière
Brightwing, bonne santé, chère Soupe crémeuse aux boulettes de viande et merci pour le rapport!

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