Rouleaux de chou, très tendres (autocuiseur Polaris 0305)

Rouleaux de chou, très tendres (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pour la viande hachée:
porc	600 grammes
Du boeuf	400 grammes
Mayonnaise	1 cuillère à soupe. l.
Des œufs	2 pièces
Oignons trop cuits + carottes	3-4 cuillères à soupe l.
Riz	1 m / verre
Verts (si vous aimez)	goût
Pour la sauce
Oignons bulbes	2 grands
Carotte	2 pièces
Crème sure 15%	400 grammes
Pâte de tomate	2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale + margarine
Herbes, épices	goût
Chou	1 pc

Méthode de cuisson

• Nous trempons le chou dans de l'eau bouillante chaude, nous en découpons la souche et la divisons en feuilles.
• Pour les paresseux comme moi: à cette période de l'année sur le marché, les jeunes vendeurs de choux ont toujours les meilleures feuilles de chou en vente pour un centime. Vous pouvez les acheter sans vous soucier d'analyser le chou.
• Nous lavons bien le riz, salons et faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
• Coupez l'oignon en cubes, trois carottes sur une râpe. Faire frire dans de l'huile végétale + un morceau de margarine. C'est possible sur la cuisinière, c'est possible dans un autocuiseur en mode Fry, pression 3.
• 
• Lorsque l'oignon devient transparent, réservez 3-4 cuillères à soupe. l. pour la viande hachée.
• Ajouter la pâte de tomate et les herbes au reste de la friture. Remplissez d'eau. Environ 200 ml. Après 2-3 minutes d'ébullition, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre au goût. Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre. Je me couche parfumé. Et donc nous mijotons encore 5-7 minutes.
• 
• Nous faisons de la viande hachée: hachez le porc avec du bœuf. Nous ajoutons notre riz et oignons frits avec des carottes, 2 œufs, 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise, sel, poivre, herbes fraîches ou surgelées. Pétrissez avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
• 
• Au fond de l'autocuiseur, nous mettons des feuilles de chou bouillies (vous pouvez les déchirer, celles qui ne conviennent pas au chou farci).
• Pour de bonnes feuilles de chou, coupez la partie dure à la base de la feuille et enveloppez les rouleaux de chou. Nous les mettons très étroitement dans une cocotte-minute. Versez un peu de notre sauce à la crème sure sur chaque couche.
• 
• Remplissez la dernière couche de sauce pour que tous les rouleaux de chou soient complètement couverts.
• 
• Nous mettons en mode EXTINCTION - Pression 2 - 20 minutes. Après la fin du programme, laissez-le chauffer pendant encore 20 minutes. Débranchez et n'ouvrez pas le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, l'autocuiseur relâchera la pression.
• Tu peux manger!
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Autocuiseur complet

Temps de préparation:

20 minutes + préparation de chou farci

Programme de cuisson:

Extincteur

Remarque

Quand je fais de la viande hachée avec une telle composition, les rouleaux de chou farcis sont très tendres et très juteux. Vous pouvez les manger avec vos lèvres.

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[inka_kot]

inka_kot, Innochka, rouleaux de chou très savoureux. J'avais vraiment envie de manger, en train de baver. Et nous ne vendons pas les feuilles séparément

[kirch]

kirch, Oui? Et nous vendons constamment. Ils apportent le chou dans des sacs, puis en arrachent toutes les feuilles supérieures, pour qu'il soit plus beau. Et moi (et beaucoup d'entre nous) achetons ces feuilles pour du chou farci. Ils sont tous identiques et égaux. Je m'y suis habitué et à cet égard, depuis 5 ans, je ne cuisine des rouleaux de chou qu'en mai. Quand les feuilles sont vendues. Ensuite, je passe aux boulettes de viande avec du chou haché. ))))

[Inessa]

Inessa, merci pour la recette.

Nous lavons bien le riz, salons et faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Mais expliquez-moi pourquoi faire bouillir du riz dans du chou farci au préalable? Tant que je vis, je le mets toujours cru (à cause de ma paresse naturelle), et ça bout bien pendant la période d'extinction, que ce soit sur la cuisinière, dans le dessin animé, ou dans le fast food, n'a jamais été cru ...
Et aussi, je glace des rouleaux de chou. Ici, je vais en remplir le nombre, je fais cuire 15 pièces tout de suite et le reste au congélateur.

[tysie]

tysie, quand je le fais bouillir jusqu'à ce qu'il soit semi-cuit, il ne se sent pas du tout dans le chou farci. Juste de la viande molle juteuse. Si le bouillon est cru, le goût n'est pas le même.
Je ne gèle pas, car je travaille presque 24 heures sur 24, il y a beaucoup de commandes. Et si je commence à cuisiner, j'essaye de réserver un jour et de cuisiner davantage. Et deuxièmement, mon congélateur est toujours plein, nous sommes cueilleurs de champignons avec mon mari, nous avons beaucoup de champignons là-bas, de la viande et du poisson pour le chat et nous (mon mari est aussi pêcheur).

[Inessa]

Seigneur, comme j'aime les rouleaux de chou!
Mais comme je déteste les faire !!!
Des mains qui ont poussé, franchement, pas d'ici, ne me permettent pas de créer de telles gourmandises à partir de chou! Arrête de pleurer!
Inessa, de superbes rouleaux de chou farcis, c'est tout simplement impossible, quels super-duper! Et la sauce est juste comme je l'aime.
Au moins, j'adorerai la photo ...

🔗 à en juger par la photo en face de nous est un représentant de la classe des rouleaux de chou - "IDEAL DOVE". : mad: j'exige une photo de mains qui peuvent faire tourner des choses aussi parfaites

J'exige une photo de mains qui peuvent faire tourner des choses si parfaites

Je garde juste les yeux, je peux faire des choses différentes, une feuille est grande et l'autre est petite ... mais ici les feuilles sont probablement les mêmes? Très appétissant

quand je le fais bouillir jusqu'à ce qu'il soit semi-cuit, il ne se sent pas du tout dans le chou farci. Juste de la viande molle juteuse. Si le bouillon est cru, le goût n'est pas le même.

Je confirme. Je fais aussi toujours bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

[Lis]

Merci, embarrassé. Les mains sont comme des mains, ordinaires ... l'une à droite, l'autre à gauche.
Lissi la feuille est grande, je la coupe en deux verticalement. Et je ne tord jamais toute la feuille. 1-1,5 tours, le reste je coupe avec un couteau. Donc, cela se passe en douceur et magnifiquement.

si la feuille est grande, je la coupe en deux verticalement.

Je fais ça aussi, mais sur la photo (je l'ai vu de cette façon), le central passe au centre du rouleau de chou, je ne sais pas comment l'appeler, "cartilage" alors j'ai décidé que les feuilles sont les mêmes ...

Cette fois, je n'ai coupé que deux feuilles. ils ont rencontré le premier niveau et n'ont pas pu assister à la séance photo. Au cas où la feuille serait légèrement plus grande que la précédente, comme sur la photo, je plierai un peu plus les côtés. Eh bien, et quand même, un gros avantage à acheter les feuilles, et non la balançoire entière, est que les feuilles sont toutes égales.
Peut-être parce que je les enveloppe sur une planche à découper. Il est légèrement plus large que le rouleau de chou. Et je ne peux pas le faire dans une taille différente. Ce ne sera pas pratique à emballer. Probablement la main est déjà pleine ... Je ne sais pas. Pour être honnête, je n'ai jamais fait attention à la forme et à la taille du chou farci jusqu'à ce que vous commenciez à m'écrire ici ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, je voulais juste des rouleaux de chou farcis! Ils se sont avérés très appétissants pour vous.
Résolu ... Le samedi, je ferai aussi des rouleaux de chou farcis pour mes paysans.

[Inessa]

Inessa, bravo! Beauté et gourmandise! Savez-vous ce qui vous a le plus étonné? Plénitude du bol. Après tout, droit au sommet! Et combien de temps Fields a-t-il été mis sous pression? Vous n'avez pas craché?
Je fais presque la même chose, seulement des rouleaux de chou farcis paresseux. ça ne marche pas si bien, eh bien, ce n'est pas pour rien qu'ils sont "paresseux"

[Chanson*]

Chanson*, Allons !!! Nous attendons la photo!
Irishka CH, la pression a gagné relativement rapidement. Environ 15 à 20 minutes. Avant de bloquer, j'ai commencé à cracher un peu de la serrure de blocage, mais pas beaucoup, littéralement 5-7 gouttes. J'ai mis une simple serviette en papier sur la serrure de la serrure pour qu'elle ne se trouble pas. Puis elle a bloqué et c'est tout. Rien du tout de la valve. ABSOLUMENT propre. Bien que décemment, elle y a bouilli et bouilli jusqu'à ce qu'elle prenne de la pression. Mais je n'ai pas relâché la pression de force. Elle est toute seule, indépendante ... Et quand j'ai ouvert le couvercle, elle était aussi relativement propre.
Au fait, j'avais aussi peur que ma sauce passe par la valve, car dans mon magasin, la viande était pesée au lieu de 1 kg - 1,2 kg. Donc, il s'est avéré être complètement plein.

Elle est toute elle-même, indépendante ...

La voici, notre Polechka - fille intelligente!

J'ai attiré avec des rouleaux de chou ...

Pesez-moi un kilogramme s'il vous plaît ahhh, sinon j'aime beaucoup manger du chou farci, mais je ne le fais pas. C'est long pour moi et c'est morne, et ils ne vendent pas de feuilles de chou ici, du chou entier toko, et j'ai les deux mains gauches.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, comme c'est délicieux !!! J'adore les rouleaux de chou farcis. J'avais l'habitude de le faire souvent, mais grâce à vous je le ferai très bientôt))))) La seule chose est que j'ai une mijoteuse ordinaire, probablement, j'ai juste besoin de mettre plus de temps? Je fais également bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, il a meilleur goût. Merci beaucoup pour la recette, je vais essayer de la cuisiner à votre façon.

[elka34]

elka34, oh, très loin ... Je vous invite donc à prendre un thé avec des rouleaux de chou.

Marfusha5, cuisinez, mangez avec une casserole d'un multicuiseur. Je ne sais pas l'heure. Le fait que vous ayez besoin de plus de temps est un fait. Mais je ne sais pas combien et sur quel programme éteindre. Il faut espionner les filles multicuiseurs.
Je n'ai que cet autocuiseur, et celui-là ne dure qu'un mois et quelques jours.

Écoutez, ce que vous ne pouvez pas aller chez le vendeur de chou sur le marché et commander des feuilles pour demain à moitié prix ??? Elle vous coupera 5 kilos. Vos vendeurs n’ont probablement pas pensé à une telle super-entreprise. Nous ramassons même souvent au supermarché les feuilles supérieures du chou. Il y a environ un an ou deux, même au supermarché, j'ai acheté des feuilles emballées dans un sac pour un sou ... seulement quand on apporte du jeune chou.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, sur le fait que nous allons manger avec une casserole est vrai, je veux déjà manger votre photo avec des rouleaux de chou)))) elle est tellement délicieuse. Je vais cuisiner des ragoûts au programme. Je pense que ce sera mieux ainsi. Merci beaucoup.

Quels beaux hommes appétissants, je voulais vraiment des rouleaux de chou, juste comme une sauce à la crème sure à la tomate, et j'aime ajouter du riz bouilli à la garniture, ça a meilleur goût, je vais certainement le cuisiner!

Et mes rouleaux de chou sont déjà en préparation à Shteba. Les feuilles ont été facilement retirées du jeune chou. Puis elle les a adoucis dans un micro

Et mes rouleaux de chou sont déjà en préparation à Shteba.

C'est qui est le héros, plus précisément, l'héroïne, pendant que nous haletons ici, la personne ne reste pas les bras croisés ... je l'ai pris et je l'ai fait, mais nous continuerons à avaler de la bave

[kirch]

Eh bien, passons au sujet du chou farci.
kirch, nous attendons le reportage photo!

Irlandais @, prenons un exemple de Lyudmila! Elle se prépare déjà. Ils sont déjà dans mon frigo et vous êtes tous en train de les écouter.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, "100 verstes ne sont pas un cercle pour un chien fou", nous allons en Europe chaque année en voiture, en Italie, à travers les Alpes, nous allons bien, alors, Dieu nous en préserve, tout va se passer dans nos pays, et attendre une visite avec poisson.

Le samedi, je ferai aussi des rouleaux de chou farcis pour mes paysans

Comme promis, elle a fait des rouleaux de chou pour ses garçons aujourd'hui. Et comme j'ai deux garçons et chacun un mètre quatre-vingt et un sou, il ne reste plus de rouleaux de chou. Mais c'était délicieux.

[elka34]

elka34, Dieu pardonne! Peut-être que je te verrai vraiment un jour.
Chanson*, wow, vous avez des héros!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, je fais exactement le même chou farci, je confirme, très savoureux. Seulement j'aime les faire frire avant de les cuire. Hier seulement à la datcha a fait

[metel_007]

metel_007Quand je me suis marié, j'ai aussi essayé de les faire frire en premier. Puis j'ai décidé que ces danses avec un tambourin n'étaient pas pour moi. J'ai amélioré la recette de viande hachée et je ne fais plus frire.