Casserole panachée "Petit-déjeuner copieux" (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Chou-fleur et / ou	700-
brocoli	900 g
Saucisses / saucisses p / c	4 pièces / 250 g
L'eau	80 ml
Sel	goût
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Chapelure	1 cuillère à soupe. l.
Remplir:
Des œufs	4 choses.
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l.
Mayonnaise	2 cuillères à soupe. l.
Farine	2 cuillères à soupe. l. (pas de diapositive)
Fromage	100g
Sel	3/4 cuillère à café
Safran des Indes	0,5 cuillère à café
Poivre moulu	goût

Méthode de cuisson

C'est un plat très simple mais savoureux et satisfaisant. Idéal pour le petit déjeuner du dimanche.
Sur les photos, vous verrez plusieurs options pour les casseroles: à partir de 2 types de chou avec saucisse et uniquement de chou-fleur avec saucisses. Les deux sont bons. Choisissez-en un.
Étape 1.
1. Démontez le chou en inflorescences de taille moyenne.
2. Placez l'autocuiseur dans la casserole. Ajoutez un peu de sel.
3. Ajoutez de l'eau. Ferme la couverture.
4. Exposer "Manuel" mode:
pression - 1,
temps - 1 min. (si vous aimez le chou pas très mou dans vos plats)
ou
temps - 2 min (pour une version plus douce).
5. Déconnectez immédiatement après le signal. Relâchez la pression de force.
6. Mettez le chou dans une passoire. Laisser refroidir légèrement.
Étape 2.
1. Coupez les saucisses ou saucisses en tranches obliquement.
2. Râpez le fromage sur une râpe fine ou grossière.
3. Graisser le fond de la poêle avec de l'huile végétale, saupoudrer de chapelure.
4. Disposer le chou et la saucisse (saucisses) en rangées, en alternant les couleurs.
Option 1:
Option 2:
Faire remplir:
- battre légèrement les œufs avec un fouet à main,
- ajouter la mayonnaise, la crème sure, le sel, le curcuma, le poivre, la farine,
- fouettez un peu le tout ensemble,
- ajoutez 2/3 du fromage,
- mélanger.
5. Arrosez la pièce uniformément avec le remplissage obtenu.
6. Saupoudrer du reste du fromage sur le dessus.
7. Mode "Porridge", pression - 3, temps - 10 minutes... (La vanne est en position «Pression».)
8. Tenez bon "WARM UP" 5 minutes.
9. Disposer sur des assiettes et servir chaud.
Option 1:
Option 2:
Bon appétit.

Le plat est conçu pour

4 portions

Programme de cuisson:

Manuel, bouillie

Remarque

Pour la première fois, j'ai lu la recette au milieu des années 90 dans le magazine "SMAK". À l'époque, le chou-fleur et le brocoli étaient loin des aliments de tous les jours. Par conséquent, une telle casserole était préparée pendant les vacances et servait de plat chaud.

Les temps ont changé. Maintenant, il est déjà possible de cuisiner souvent votre plat préféré.

Vous pouvez faire cette cocotte à la fois au four et dans un autocuiseur (multicuiseur).
Dans une mijoteuse, en raison du petit volume du fond, la casserole finie s'avère élevée. Par conséquent, les couches ne sont pas aussi visibles qu'elles le seraient sur une plaque à pâtisserie. Mais comme d'habitude, je l'ai disposé en couches.

Depuis tant d'années, je ne me souviens plus de la recette exacte, je la fais à ma manière.
Essayez aussi ce plat. Délicieux!