Viande coréenne

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
porc	500 grammes
Amidon	50 grammes
Sauce soja	50 à 70 ml
L'eau	70 ml
Ail	3-4 clous de girofle
Poivre
Sel
Sucre	1 cuillère à café
Huile végétale
Oignon	un gros oignon ou deux plus petits

Méthode de cuisson

C'est l'une de mes recettes préférées. Se préparer rapidement. Cela s'avère délicieux.
Coupez le porc en tranches fines de 3 x 1 cm ou 1,5 x 1,5 cubes
Versez la fécule dans une assiette. Roulez bien la viande dedans. Mettre dans une poêle avec de l'huile végétale bien chauffée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, en retournant de temps en temps.
Couvrir ensuite avec un couvercle et laisser mijoter légèrement jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, diluez la sauce soja avec de l'eau. Versez-y du poivre noir, de l'ail haché, du sucre et du sel (sauf si la sauce soja est salée, sinon vous pouvez trop saler!)
Ouvrez le couvercle, versez le mélange et mélangez rapidement. Dès qu'il bout, retirez immédiatement du feu. Ajouter l'oignon cru haché en fines demi-rondelles et remuer à nouveau.
Terminé!
Parfois, en plus des oignons, je jette de fines lanières de poivron, en plus des oignons. Mais un peu plus tôt, pour qu'il ait le temps de ramollir un peu, mais pas de cuire jusqu'au bout.
Vous pouvez le servir avec du funchose ou des légumes.
Le porc peut être remplacé par du bœuf ou du poulet. Quiconque aime quoi.