Carpaccio de fraises sauce balsamique

Catégorie: Confiserie
Carpaccio de fraises sauce balsamique

Ingrédients

fraise 500 grammes
yaourt 125 grammes
sucre 30 grammes
crème fouettée 200 grammes
Pour la sauce:
le vinaigre 100g
sucre 100g

Méthode de cuisson

  • C'est dommage, mais il est temps de dire adieu aux fraises. Et cette recette est mon compliment à une baie d'été si brillante.
  • Nous mettons de côté 8 des plus belles baies pour la décoration.
  • Divisez le reste des fraises en deux.
  • Nous allons geler une partie. Pour ce faire, nous coupons les baies en assiettes et les mettons dans un sac en plastique en une fine couche. Nous devons faire 4 assiettes.
  • Pendant que les fraises gèlent, préparez la sauce balsamique. Pour ce faire, faites bouillir le vinaigre balsamique et dissolvez-y le sucre, faites-le bouillir un peu et laissez refroidir.
  • Lorsque la baie gèle, nous commençons à préparer le dessert: battez les fraises fraîches avec du yogourt et mettez-les dans des assiettes.
  • Carpaccio de fraises sauce balsamique
  • La couche suivante consiste à mettre une couche de fraises congelées - cela ressemble à un sorbet, uniquement à partir de morceaux de baies.
  • Posez une couche de crème fouettée sur le dessus. Terminez par une couche de fraises tranchées et de feuilles de menthe.
  • Carpaccio de fraises sauce balsamique
  • Versez le dessert fini avec la sauce balsamique.
  • Carpaccio de fraises sauce balsamique
  • Carpaccio de fraises sauce balsamique
  • Et la dernière touche, la plus importante - "poudre" le dessert avec des grains de poivre rose.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

20 minutes + congélation

Programme de cuisson:

mixeur, congélateur

Remarque

Passez un été ensoleillé!

Administrateur

Fraise et yogourt - Eternal Love Bonne combinaison et bon goût!

Marinka, Merci d'avoir rappelé
lettohka ttt
Marinochka est une délicieuse recette !!! Je vous remercie!
(embarrassé de demander, quel genre de pois roses?) confiserie saupoudrée?
Maris
Citation: Admin

Bonne combinaison et bon goût!

Certes, les alliés éternels sont les fraises, la crème, le yaourt et en général tout ce qui est laitier! Je vous remercie, Tanyusha!

Le dessert est simple - j'ai aimé l'idée de congeler les fraises en couches. Ensuite, une couche de sorbet est obtenue dans le dessert, uniquement avec des baies entières.

Citation: lettohka ttt

Je vous remercie!
et quel genre de pois roses?) saupoudrer de confiserie?

Natasha, Je suis très content d'être passé! Les pois sont des poivrons roses. Maintenant, je vais le corriger dans la recette - merci de votre attention!
ang-kay
Marina, le plat et le service sont fascinants! Très appétissant.
Ellisa
Marina, tu as combiné mes produits préférés dans un plat délicieusement savoureux! Je vous remercie!
Maris
Citation: ang-kay
le plat et le service sont fascinants!
Angela, merci pour la note flatteuse! Ce ne sont que mes premiers pas dans la conception dans le style des tendances modernes ...

En fait, ce n'est pas du tout difficile. Il vous suffit d'acquérir les informations et le temps nécessaires!

Citation: Ellisa
combiné dans un plat délicieusement délicieux! Je vous remercie!

Ella, Merci pour le compliment! Essayez-le - c'est délicieux! La couche congelée - sorbet, diversifie ainsi le dessert, et avec ses autres couches nous apporte de nouvelles sensations gustatives!

Ella, tu peux m'appeler!

gala10
Marinochka, en effet, les derniers échos de la saison des fraises ... Exquis, beau, stylé. Je vous remercie!!!
Rada-dms
Une recette si extraordinaire! J'ai beaucoup aimé, j'espère avoir le temps de le faire, il y a encore des fraises sur le marché!
Maris
Citation: gala10
les derniers échos de la saison des fraises ...
Pas besoin de dire, Galyunya! Adieu à la baie a eu lieu ...

Citation: Rada-dms
J'espère pouvoir le faire, il y a encore des fraises sur le marché!

Avec un peu de chance Ol! Je congèle les restes de mes petites choses dans l'espoir de me régaler à nouveau sous forme d'une couche de sorbet (quand la chaleur viendra !!!)

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