Omelette à la crème vapeur dans un autocuiseur Oursson

[Mode VAPEUR, pression 0, durée 50 minutes.]

Omelette à la crème vapeur dans un autocuiseur Oursson

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Oeufs de poule	7 pièces
Crème 20%	emballage 200 ml.
Sel	goût
sucre blanc	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Casser 7 œufs dans un bol, ajouter le sel, le sucre, la crème épaisse, battre au fouet jusqu'à consistance lisse.
• Graisser l'omelette avec du beurre.
• Versez le mélange d'œufs dans un moule. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium sur le dessus et plier les bords du papier d'aluminium pour que la condensation ne tombe pas sur l'omelette pendant la cuisson.
• Placez le moule dans la casserole de l'autocuiseur, versez de l'eau dans la moitié du moule, sélectionnez Mode VAPEUR, pression 0, durée 50 minutes.
• Nous obtenons une telle omelette.
• 
• Mettez l'omelette finie sur une assiette, ressort rapidement et bien. L'intérieur de l'omelette est dense et les trous sont comme du fromage!
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• La taille de l'omelette est de 12 cm de diamètre et 4 cm de hauteur.
• Explications:
• - au départ je mets l'omelette pendant 35 minutes, à raison de 5 minutes pour 1 œuf. Mais après la cuisson, j'ai trouvé que l'omelette agrippait fermement les bords et que le milieu était mince, j'ai vérifié avec un couteau. Par conséquent, j'ai mis l'omelette à cuire à nouveau pendant 20 minutes, au final, elle s'est avérée complètement homogène sur toute l'épaisseur.
• - mettre une omelette dans un moule à eau froide dans une casserole. L'eau bout pendant environ 5 à 10 minutes. Apparemment, cela a joué que l'omelette n'a pas complètement saisi en 30 minutes. Vous devez créer immédiatement un environnement chaud dans la casserole, pour lequel vous devez d'abord verser de l'eau bouillante dans la casserole, puis mettre le moule. La réduction du temps de cuisson sera indiquée la prochaine fois.
• - une telle omelette peut être préparée avec des additifs, par exemple, ajouter du persil finement haché.
• - vous pouvez préparer des omelettes en portions, pour lesquelles verser la masse dans de petits moules pour quelques œufs, couvrir chaque moule avec du papier d'aluminium. La cuisson peut prendre moins de temps.

Remarque

L'omelette s'est avérée dodue dans toute la masse, à l'intérieur elle ressemble à un fromage qui fuit, un peu sucré.
Après avoir sorti l'omelette ne s'est pas déposée et a bien gardé sa forme.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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Une autre option pour une délicieuse omelette. Je vous remercie.

Oui, en option, vous pouvez faire cuire une omelette au bain-marie dans l'autocuiseur Orsyusha

Frappé par la texture de l'omelette, dense et ne tombe pas! Mais la composition est habituelle: œufs et crème (lait)!

Oui, en option, vous pouvez faire cuire une omelette au bain-marie dans l'autocuiseur Orsyusha

Frappé par la texture de l'omelette, dense et ne tombe pas! Mais la composition est habituelle: œufs et crème (lait)!

J'essaierai, j'aime les recettes peu délicates et que j'aime les sortir facilement.

J'essaierai, j'aime les recettes peu délicates et que j'aime les sortir facilement.

Oui, alors j'ai commencé à aimer les recettes les plus simples et les moins gâtées.Ainsi, après tout, elles se révèlent délicieuses

Il est facile de sortir une omelette - elle se déforme donc immédiatement, vous ne pouvez pas la garder

[Administrateur,]

Quelle belle omelette!
Administrateur, en regardant la photo de vos plats, il y a une envie de courir pour les cuisiner, même si vous n'avez que mangé!
Je vais certainement essayer de faire une telle omelette. Mais dites-moi, pouvez-vous verser une omelette dans un récipient en plastique avec un couvercle et le recouvrir d'un couvercle, sans papier d'aluminium? Et avez-vous besoin de mettre un récipient avec une omelette dans un multi sur un support, ou directement dans une casserole?

[Lillay]

Lillay , eh bien, comment ça se passe Merci pour les aimables paroles et les éloges!

J'ai mis le moule directement dans la casserole sur le fond, sans support, et il y avait de l'eau autour.

Et j'ai mis les récipients en plastique directement dans l'eau, je ne les ai pas bien recouverts avec le couvercle sur le dessus, comme indiqué ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192723.0 tout fonctionne bien. Je pense que l'omelette peut également être versée dans des moules portionnés ou mise en grande forme

L'intérieur de l'omelette est dense et les trous sont comme du fromage!

Ouais, quand je n'ai vu qu'une photo, j'ai pensé que c'était du fromage

Ouais, quand je n'ai vu qu'une photo, j'ai pensé que c'était du fromage

C'est oui! Les cadres que j'ai aujourd'hui ne sont pas si chauds, et pendant que la photo était prise, l'omelette a eu un peu de vent, puis quand je l'ai cassée avec une fourchette, les trous à l'intérieur de l'omelette se sont ouverts et beaucoup C'est intéressant à regarder

[Tanyulin]

Quand j'ai regardé hier Tanyulin omelette dans un sac, J'ai aussi pensé à une omelette cuite à la vapeur en silicone ou en verre résistant à la chaleur (bol) pour que vous puissiez faire n'importe quelle forme

Wow, super! : bravo: Et puis ça tombe dans ma casserole, et des frites au four, je ne sais vraiment pas quoi faire. Et maintenant je vais l'essayer à Orsyusha.

Wai! Moi aussi, voyant l'image dans la colonne de gauche, j'ai pensé au fromage d'Admin. Tellement perforé!

[Filles]

Filles, Je vous remercie!

Maintenant, je regarde l'omelette et je pense ... l'omelette est dodue, elle ne tombe pas ... peut-il penser à un vêtement de couverture sur quelque chose à envelopper et à verser sur le dessus? Et ça se passera bien, juste un gâteau

pouvons-nous l'envelopper dans de la viande hachée? dans le poisson, par exemple, ou dans la viande? à l'état cru, dans le sens: d'abord, recouvrir la forme d'une couche de viande hachée, et à l'intérieur d'une omelette, puis cuire au four

La beauté! Stylos dorés, emportés dans les signets! Le moule est très approprié, vous devez vous en occuper vous-même.

[Larissa]

Larissa, JE VOUS REMERCIE!

[Tatyana]

Tatyana, et le moule est en plastique ou en silicone? Dans ma tasse en métal pour vapeur dans une mijoteuse, elle colle aux murs sur une brosse en fer mort à chaque fois que je la lave, puis vous écrivez, et vous l'écrivez facilement, je suis maintenant perplexe à la recherche d'une forme à partir de laquelle il me sera facile de sortir une omelette pour un couple.

C'est vrai, le lait (et pas seulement) colle étroitement au métal
J'utilise du plastique dense, des formes douces (comme sur la photo), de la céramique (graisser l'intérieur avec de l'huile - rien ne collera
Sur ma photo, il y a un moule en silicone souple, j'ai acheté un spécial pour un autocuiseur (qui a été vendu), il s'adapte bien à la taille. Et vous n'avez même pas besoin de lubrifier avec quoi que ce soit.

Sur ma photo, il y a un moule en silicone souple, j'ai acheté un spécial pour un autocuiseur (qui a été vendu), il s'adapte bien à la taille. Et vous n'avez même pas besoin de lubrifier avec quoi que ce soit.

Et je n'ai même pas pensé au silicone! Merci pour le tuyau! : a-kiss: Maintenant, je vais chercher une forme appropriée et je vais continuer à profiter de l'omelette cuite à la vapeur

[Tatyana]

Tatyana, Je l'ai fait dans une casserole en verre avec un couvercle pour micro. À l'intérieur, seulement graissé avec du beurre. Rien n'a collé aux murs. Je ne l'ai mis que sur le vapeur le plus bas que j'ai trouvé. Ils ne correspondaient pas aux autocuiseurs m / v et à pression, mais le micro / v s'est avéré être le plus bas. J'ai cuisiné Orsone 5002. Une omelette très savoureuse s'est avérée. J'y ai également ajouté du paprika séché en morceaux, ils ont cuit à la vapeur dans une omelette et le goût de l'omelette est devenu plus brillant, plus riche. Avant cela, je cuisinais sans aucun additif, mais je voulais ajouter autre chose que des œufs et de la crème. Et j'ai aussi l'intention de faire cela: au bas du formulaire - un poisson coupé en petits cubes, puis un peu de verdure, un oignon vert et versez-le partout avec une omelette.

[Tatyana]

Tatyana, Je l'ai fait dans une casserole en verre avec un couvercle pour micro. À l'intérieur, seulement graissé avec du beurre. Rien n'a collé aux murs. Et j'ai aussi l'intention de faire cela: au bas du formulaire - un poisson coupé en petits cubes, puis un peu de verdure, un oignon vert et versez-le partout avec une omelette.

Valyusha, pour ta santé!
C'est vrai, l'omelette ne sera jamais assaisonnée sous du beurre
Bonne idée omelette avec additifs

salut! et si dans un multicuiseur et en silicone ... alors quel mode choisir

Bonne journée!
Et quelle différence cela fait-il de cuisiner là et là pour un couple?
Nous sélectionnons le mode ON STEAM, et nous vérifions l'état de préparation après 20-30 minutes, avec une aiguille à tricoter. Si l'aiguille à tricoter est sèche-mouillée et qu'il n'y a pas de pâte crue derrière elle, elle est prête

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie!

Et j'ai aussi l'intention de faire cela: au bas du formulaire - un poisson coupé en petits cubes, puis un peu de verdure, un oignon vert et versez-le partout avec une omelette.

Il me semble que ne serait-ce qu'avec du poisson et des légumes cuits, et donc, à mon humble avis, il y aura beaucoup d'eau

Et j'ai aussi l'intention de faire cela: au bas du formulaire - un poisson coupé en petits cubes, puis un peu de verdure, un oignon vert et versez-le partout avec une omelette.

Ne versez pas une omelette, mais un œuf cru.
Mais, ce ne sera plus une omelette, mais un œuf KOKOT, nous lisons à ce sujet et regardons ici Oeufs et plats de leur part

Et il y a aussi une telle omelette:

Omelette crémeuse dans une poêle (nature et fourrée) (Administrateur)

Tanya, va-t-il coller au moule en téflon?

Coupez un morceau de papier au fond, enduisez le tout d'huile végétale

Ira, de quelle omelette s'agit-il? Lequel est cuit à la vapeur dans un autocuiseur?
Ne devrait pas. En cas de doute, badigeonnez un peu de légumes ou de beurre