Le pain Heidi est le pain le plus blanc

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Le pain Heidi est le pain le plus blanc

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: Japonais

Ingrédients
Farine de blé, premium	250 gr.
Levure instantanée	1,5 * gr.
Lait (tempéré **)	200 ml.
Sucre	2 cuillères à café
Sel	1/3 cuillère à café
Beurre	10 gr.
Flocons d'avoine (pour saupoudrer)	Peu

Méthode de cuisson

• Je veux vous présenter, chers boulangers, du pain incroyable. Le pain le plus blanc qui soit. En fait, j'aime vraiment le brun croustillant. Mais je ne pouvais pas passer par cette recette. Ce pain est tellement coincé dans ma tête que jusqu'à ce que je le cuit, je ne me suis pas calmé.
• J'ai fait cuire ce pain plusieurs fois. Et à chaque fois, il surprend. En fait, c'est le pain le plus blanc que j'aie jamais vu. À première vue, il semble non cuit, il a une croûte tellement blanche. Mais le pain est cuit! De plus, il est délicieux, moelleux et doux comme un oreiller en duvet.
• J'ai vu ce pain chez le boulanger Honey Boy dans son blog Cozy Bake. Il écrit qu'il a appris à cuisiner par un boulanger japonais qui a été très impressionné par l'histoire touchante racontée dans le film d'animation japonais [阿尔卑斯 山 少女. Dans l'histoire, le garçon Heidi a gardé des petits pains mous et très blancs pour une vieille grand-mère. Ensuite, j'ai essayé de trouver cette recette sur des sites en russe. Je n'ai réussi à le trouver que chez alla_dj, un boulanger très passionné. Honey boy cuit ce pain sous forme de petits pains, du pain en forme de alla_dj.
• Il n'y a rien d'inhabituel dans la composition du pain - farine, levure, lait, beurre. Tout le secret de la croûte blanche réside dans le fait que le pain est mis dans un four préchauffé à 190 * C. Et immédiatement la température tombe à 140 * C. En 25 minutes, le pain pousse bien au four et est cuit.
• Pour que le pain se révèle, je n'ai pas changé la recette. Mais lors de la première cuisson, il m'a semblé qu'il y avait beaucoup de levure dans le pain - le pain s'est avéré avoir sa saveur. Puis, la fois suivante, j'ai décidé de réduire de moitié la quantité de levure. Et elle ne s'était pas trompée. C'était bon maintenant. De plus, j'ai préparé le lait d'une manière spéciale - ** tempéré, c'est-à-dire que je l'ai d'abord porté à ébullition, puis je l'ai gardé à 90 * C pendant 30 minutes. Luda a écrit sur cette méthode dans son LiveJournal. La cuisson au lait tempéré est de haute qualité, a une longue durée de conservation et n'est pas rassis. Cela est dû au fait que le lait contient des substances - les thiols, qui inhibent la formation de gluten. Lorsque le lait est conservé à 90 ° C pendant 30 minutes, les thiols sont détruits et la pâte est enrichie en acides aminés, sucres, protéines et graisses contenus dans le lait. J'ai utilisé cette technique pour la première fois lors de la cuisson de gâteaux. Et elle était convaincue de la validité des observations de Luda. Les gâteaux se sont révélés très luxuriants, hauts par rapport aux gâteaux au lait ordinaire et n'ont pas été rassis pendant longtemps.
• Vous pouvez conserver le lait au four à 90 *. Mais Luda propose une autre façon de tempérer - dans un thermos. Pour ce faire, vous devez d'abord porter le lait à ébullition (ne pas bouillir!).
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• Verser dans un thermos et laisser reposer 30 minutes. Le thermos n'a pas besoin d'être aspergé d'eau bouillante. Lorsque le lait bouilli est versé dans un thermos froid, sa température tombe à 90 * C.
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• Ensuite, vous devez verser le lait dans une tasse et refroidir à un état chaud. Mettez une petite quantité de farine du montant total dans une tasse avec du beurre.
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• Ensuite, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez d'abord tous les ingrédients dans un seau, à l'exception du beurre, pendant 2 à 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un petit pain grossier. Et laisser dans un seau pendant 15 à 20 minutes pour l'autolyse ***.
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• Honey boy et alla_dj n'ont pas subi d'autolyse pour le test. C'est la première fois que je le fais. Mais ensuite j'ai décidé de l'appliquer. Et j'ai remarqué la différence dans l'apparence de la pâte et du pain fini. Si le premier pain avait un toit irrégulier, le pain suivant cuit par autolyse était lisse et beau.Et la miette est devenue beaucoup plus moelleuse.
• Ensuite, ajoutez du beurre avec une petite quantité de farine (à partir de la quantité totale de farine) dans le seau et activez le programme de pétrissage de la pâte pendant un cycle complet (j'ai 20 minutes) jusqu'à ce qu'une pâte avec du gluten bien développé soit obtenue.
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• Déposer la pâte sur un plan de travail et façonner en boule. Couvrir d'un film plastique et mettre dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume augmente de 2 à 2,5 fois.
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• Ensuite, posez la pâte sur un plan de travail, pétrissez légèrement et formez une boule. Couvrir d'un bol et laisser reposer 10 minutes.
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• Etalez la pâte à la taille du moule existant (j'ai un moule d'un volume de 1 litre). Rouler la pâte en rouleau et la placer dans le moule.
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• La fois suivante, j'ai décidé de faire le pain pour ne pas le hacher, mais pour le casser. Parce qu'il est très doux. Pour ce faire, j'ai divisé la pâte en 5 parties, torsadé des rouleaux de chaque partie et les ai mises dans un moule.
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• Laisser les pièces reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que leur volume augmente de 3 fois.
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• Et voici à quoi ressemblait une pièce décongelée avec du lait ordinaire, non tempéré et sans autolyse. Honey boy a écrit dans les commentaires de la recette que des bosses restent sur son kolobok et sa pâte chaque fois que vous les touchez!
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• C'était la première fois pour moi aussi. Mais par autolyse et revenu du lait, j'ai réussi à éviter cela. Ce n'est donc pas pour rien que j'ai apporté des changements à la technologie de l'auteur.
• Saupoudrer les pièces à travers une passoire avec de la farine d'avoine, moulue en farine. Vous n'aurez peut-être pas besoin de l'arroser, mais cela rendra le pain fini plus beau.
• Mettre dans un four préchauffé à 190 * C et réduire immédiatement la température à 140 * C. Cuire au four pendant 25 minutes.
• Ca y est, notre pain est prêt!
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• Nous coupons ou cassons le pain. C'est ainsi qu'il s'est avéré être aéré, moelleux et doux.
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• Et cette coupe a été faite le lendemain de la cuisson.
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• C'était difficile même de photographier ce pain - il est si blanc!
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• Le pain a un goût crémeux, très délicat, bien qu'il n'y ait pas de cuisson. est-il Sera utile les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales et celles qui sont contre-indiquées dans le pain à base de farine grossière et de seigle. Et aussi lait tempéré donne au pain les acides aminés, les sucres, les protéines et les graisses qui ne peuvent pas être obtenus sous une forme facilement digestible dans les produits de boulangerie à base de lait ordinaire.
• Nous savons aussi que l'homme ne vit pas seulement de pain... Très les émotions sont importantesqu'une personne éprouve en faisant cela. Mon pain le plus blanc n'était pas que moi. Et dans tout ce qu'il a causé surprise et intérêt... Je suis une personne familière avec la psychologie. Je n'entrerai pas dans la jungle scientifique, mais je noterai brièvement que la surprise est l'émotion la plus à court terme qui soit. Et puis, selon la situation elle-même ou le sujet, la surprise se transforme en autres émotions, par exemple, intérêt ou joie... La fonction principale de la surprise est de préparer une personne à interagir avec un nouvel événement soudain et ses conséquences. Être prêt à rencontrer de nouvelles choses est extrêmement important pour une personne. Si vous regardez cette question d'un point de vue évolutif, il devient évident que la surprise est le sentiment grâce auquel une personne se développe et fait des découvertes.
• Une personne, surprise en regardant un film d'animation, a créé un pain différent de tous les autres. Un autre a fait cuire ce pain et a partagé la recette sur son blog avec d'autres boulangers. La recette m'a inspiré de ne pas simplement répéter ce pain incroyable. Grâce à cette recette, j'ai appris un peu plus sur le pain en général que je ne le savais auparavant. Ma surprise s'est d'abord transformée en intérêt. Puis dans la joie. La joie de découvrir quelque chose de nouveau pour vous-même. Et ces sentiments ne permettent pas de rester assis. Ils assument un mouvement vers l'avant.
• Ray Bradbury, un écrivain de science-fiction au niveau planétaire, a dit un jour: «L'essentiel pour moi est de ne pas cesser d'être surpris. Avant de me coucher, je me donne certainement l'ordre de découvrir quelque chose d'étonnant tôt le matin. "
• Chers membres du forum, soyons surpris ensemble.

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Machine à pain + four

Remarque

* Dans le tableau des ingrédients, la quantité de levure donnée est la mienne - 1,5 g, soit 0,5 c. L'original était de 3 gr.
*** Autolyse - repos de la pâte avant le pétrissage principal.Aide à mieux développer le gluten dans la pâte à faible teneur en farine et à rendre les produits finis plus moelleux et plus hauts.
Merci pour la surprise Honey boy 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html et alla_dj 🔗

Lyudochkaaa, quel pain inhabituel! Je vais certainement le faire cuire lorsque nous aurons fini tout le pain à la maison, sinon il y en a trop.

douce créature .. Je suis d'accord avec Elena: dès que nous mangerons tout le pain, je surprendrai certainement la maison avec du pain neuf! Merci, Lyudmila.

Blanc comme neige! Je l'ai regardé avec Alla et j'ai également été très surpris. Merci d'avoir reproduit.

Un si beau pain !!! Besoin d'essayer.

Comme c'est intéressant et instructif !!! Surtout sur le lait. J'essaierai certainement.

Pain inhabituel Et qu'est-ce qui est saupoudré sur le dessus?

Le pain est inhabituel, au début il a provoqué SURPRISE, puis ADMIRATION, et aussi le faire cuire le plus tôt possible !!!!
Lyudmila, merci pour ces chefs-d'œuvre et informations !!!!!

Lyudmila, comme toujours - la recette surprend par son histoire, sa simplicité d'exécution et en même temps - inhabituelle! Merci de partager vos "trouvailles" - je n'ai jamais vu un tel pain, et on ne sait pas si je l'ai déjà vu?!
Je vais certainement l'essayer quand je traiterai de mon four pas tout neuf - à mon avis, sa température réelle est très différente de celle que j'ai définie :-(, et "plus ou moins un kilomètre" n'est pas du tout un assistant en la matière ...
p. de. Et maintenant signet! (oh, combien de vos choses intéressantes sont déjà là)

J'ai une question sur le lait - toutes ces manipulations doivent être effectuées uniquement avec du lait "de sous une vache" ou est-ce possible avec un magasin (bien que TOUT y ait déjà été tué .... ou pas?)?

Lyudmila, incroyable! Je voulais vraiment essayer. Dites-moi s'il vous plaît, la quantité de levure dans votre recette est-elle originale ou est-elle réduite par vous (vous écrivez que lorsque vous réduisez le goût, vous avez beaucoup gagné)?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila,
Pain incroyable !!! Je vais certainement le faire cuire.

Et voilà à quoi je ressemblais à une pièce décongelée avec du lait ordinaire, non tempéré et sans autolyse.

Lyudmila, et qu'est-ce que autolyse? Direct wp. lien où vous pouvez en savoir plus.

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lappl1, Lyudochka, eh bien, tout simplement super. J'ai bien compris que lors de la cuisson du gâteau de Pâques, il est possible (voire souhaitable) d'appliquer un tempérage du lait et cela améliorera son goût?

[Luda]

Luda, une autre excellente recette! Pain incroyable !!!
Merci de partager avec nous!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, AnaMost, ang-kay, Tanyulya, Tancha, Albina, YuliaBaun, Linga, Kara, A.lenka, Pavla, Vitalinka, les filles, merci beaucoup à vous tous! Merci pour votre attention et votre intérêt pour ce pain et cette recette. C'est très agréable et cher pour moi! Je serais très heureux si vous essayez de le faire cuire. Je dois dire tout de suite que vous ne trouverez rien d'anormal au goût. Pain blanc nature. Son apparence est inhabituelle. Et, bien sûr, il attire tout le monde avec son apparence.

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lappl1, Lyudochka! Êtes-vous en train de dormir? chaque jour vous donnez une beauté extraordinaire! La tête tourne déjà de l'abondance des goodies!

[Linga]

Pain inhabituel Et qu'est-ce qui est saupoudré sur le dessus?

Je viens de le saupoudrer d'avoine roulée, moulue sur un moulin à café. C'est donc moins comme non cuit.

J'ai une question sur le lait - toutes ces manipulations doivent être effectuées uniquement avec du lait "de sous une vache" ou est-ce possible avec un magasin (bien que TOUT y ait déjà été tué .... ou pas?)?

Linga, Inga, nous n'avons pas de vache, alors je l'ai fait avec du lait pasteurisé et même en poudre. Au fait, j'ai aussi lu ceci de Luda. Cela m'a surpris, je ne comprenais pas le mécanisme de manipulation du lait en poudre. Mais je l'ai testé et j'ai également été surpris de l'efficacité des recommandations.

Lyudmila, qu'est-ce que l'autolyse? Direct wp. lien où vous pouvez en savoir plus.

A.lenka, L'autolyse Lena est une pâte couchée avant pétrissage. Cette sieste n'est pas longue - de 10 à 20 minutes. Mais pour certains types de farine et de pâte, il y en a plus. Le but principal de l'autolyse est d'aider au développement du gluten dans la pâte à partir de farine faible et de rendre les produits finis plus épais et plus hauts. Vous pouvez le lire ici, par exemple.Au fait, Lyuda a écrit, la même chose qu'elle a écrit sur le lait. Mais elle a déjà supprimé son LiveJournal. Et quelqu'un a copié son texte et l'a publié sur Internet.

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Lyudochka, eh bien, tout simplement super. J'ai bien compris que lors de la cuisson du gâteau de Pâques, il est possible (voire souhaitable) d'appliquer un tempérage du lait et cela améliorera son goût?

Pavla, Tanya, oui, vous avez bien compris. L'année dernière, j'ai convaincu de nombreuses filles de l'essayer. Ceux qui l'ont essayé étaient satisfaits. Notre conversation sur le lait tempéré peut être lue dans le thème "Kulich avec Myasoedovskaya" Raisins secs. Mais là, cette conversation est éparpillée sur des dizaines de pages. Si vous avez assez de patience, lisez-le.

Dites-moi s'il vous plaît, la quantité de levure dans votre recette est-elle originale ou est-elle réduite par vous (vous écrivez que lorsque vous réduisez le goût, vous avez beaucoup gagné)?

Kara, Ira, oui, ma quantité de levure est déjà dans la recette. C'est 0,5 c.

lappl1, Lyudochka! Êtes-vous en train de dormir? chaque jour vous donnez une beauté extraordinaire! La tête tourne déjà de l'abondance des goodies!

Helen, minou, merci beaucoup! Len, bien sûr, je dors. Mais pas assez. Ce régime a été formé il y a longtemps et ne change pas d'une manière ou d'une autre. Rien, assez pour moi.
Et sur le nombre de recettes .. Je suis d'accord avec vous - l'abondance! Je n'ai même pas le temps de lire tout ce que les filles ont préparé. Je jette les signets. Ensuite, je vais certainement lire et cuisiner.

Les filles, merci beaucoup pour les questions. Je vais éditer la recette pour que les prochains lecteurs en aient moins.

[Luda,]

Luda, J'ai la même chose qu'Angela ang-kay il y avait une association avec Blanche-Neige ou un blizzard. Surpris, s'est réjoui de ce qu'il a vu et lu, ravi de la recherche inlassable de quelque chose de nouveau!

[lappl1]

Quel pain inhabituel et délicat, et tout semble très simple. Ludmila lappl1, merci beaucoup, je l'ai pris dans vos signets, je vais certainement le répéter!

[Luda]

Merveilleux pain! :)
Luda, tu es une vraie sorcière! En effet, quand j'ai vu ce pain, lu son histoire, sa technologie, j'ai été très surpris. Alors aujourd'hui, il a déjà été vécu pour une raison!

Magnifique! vraiment très cool et rare.

Lyudochka, un autre pain inhabituel et intéressant! En général, je veux appeler un tel pain non pas du pain, mais une mariée, il est si blanc.
L'histoire de sa création est divertissante et intéressante. Merci pour la beauté!

Je rejoins un grand merci. Vraiment très beau ! Et le lait tempéré est une aubaine.

[Elya_lug]

Elya_lug, gagnant-tat, marika33, Kalmykova, Stanllee, merci, chères filles, d'être venu me voir et de me féliciter. Merci pour les aimables paroles que vous m'avez adressées. Je suis très heureux de les entendre de votre part.

Moi aussi, comme Angela ang-kay, j'avais une association avec Blanche-Neige ou un blizzard.
En général, je veux appeler un tel pain non pas du pain, mais une mariée, il est si blanc.

Elechka, Marina, c'est bien que mon pain évoque de telles associations.

Quel pain inhabituel et délicat, et tout semble très simple.

Tanya, tout est très simple. J'ai même une fois complètement cuit la pâte en HP. Et puis cuit au four. En général, cela s'est avéré sans problème.

Incroyable! Quelle belle performance!

[Kalmykova]

Et le lait tempéré est une aubaine.

Kalmykova, oh ouais ... Ce fut une révélation pour moi aussi. Tout le monde voulait crier à son sujet. J'ai fait exactement cela l'année dernière sur le thème des gâteaux de Pâques. Qui a essayé, était satisfait.

[Émilie +]

Incroyable! Quelle belle performance!

Émilie +, Irochka, merci beaucoup pour votre attention portée à mes recettes et pour vos aimables commentaires! tellement gentil que vous passez à mes sujets. Je serais très heureux si j'aime le pain.

[Tricia]

Merveilleux pain! :) Luda, tu es une vraie sorcière! En effet, quand j'ai vu ce pain, lu son histoire, sa technologie, j'ai été très surpris. Alors aujourd'hui, il a déjà été vécu pour une raison!

Tricia, Nastya, chère, merci. Je vous en ai déjà parlé cent fois et je ne me lasse pas de le répéter - j'aime tellement vos messages. Je les appelle des histoires courtes pour moi! Merci, Nastenka, d'avoir pu écrire une critique de telle sorte que le cœur soit rempli d'une vague de chaleur.

[Lapp1, Ludmila]

Lapp1, Ludmila, le pain est une merveille merveilleuse et merveilleuse!
C'est la première fois que j'en vois un, tellement intéressant!
Merci beaucoup d'avoir présenté cette pâtisserie insolite!

[marika33]

Lyudochka !!!!! Je suis tué sur le coup !!!! Recette de pain intéressante et excellente présentation sur le forum.
Pendant que je le prends dans les favoris. En effet, comme dit marika33, ce pain doit être appelé la mariée.

Une telle tendresse - ce pain est comme une perle dans une coquille. La photo a inspiré une telle comparaison.

[lappl1]

lappl1, chérie, je l'ai fait cuire! C'est un miracle en apesanteur! J'ai tout fait selon la recette, la seule chose était qu'il essayait de me faire dorer, même si j'ai commencé à réduire la température de 140 à 115. Cuire au four pendant 25 minutes, parce que je ne savais pas ce qu'il y avait à l'intérieur - était-ce cuit? Ou pas?

Incision

Ça a le goût d'un petit pain!

[Ludmila]

Ludmila, quelle beauté! Insolite et très élégant. Comme!

Luda, un autre "wow!"
Comment trouvez-vous tout si inhabituel, vous êtes notre fille intelligente!
Mais si vous faites un gâteau blanc, qu'est-ce qui fonctionnera selon vous?
À propos, l'avoine sur le dessus n'est pas seulement pour la beauté. Si les produits de boulangerie sont enduits de gelée d'avoine avant de les planter au four, ils ne bruniront pas.
Comparez ceci: tous les produits de boulangerie à l'avoine sont plus pâles que les produits de boulangerie au blé.
Regardez ici Luda dans les commentaires.
🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267

[Anis]

Anis, Gnou, AnastasiaK, Babushka, Olga VB, girlsiii .... Merci T A TO E .... Vers le ciel! Comme je suis content de vos commentaires. Je suis heureux que non seulement ai-je connu ce miracle moi-même, mais que j'ai également pu vous le montrer. Et je suis tellement contente que tu aies aimé ma performance du pain.

Comment trouvez-vous tout si inhabituel, vous êtes notre fille intelligente!

Olga VBOlenka, oh, elle est venue à ce pain de son "Pain pour la joie" quand elle s'est familiarisée avec les pâtisseries japonaises. Et donc, je m'assois, creusant dans Internet. J'adore la théorie. Voici beaucoup de recettes qui m'est venu non pas parce que je cherchais un pain spécifique, mais à la recherche de quelques fondements théoriques.

Une telle tendresse - ce pain est comme une perle dans une coquille. La photo a inspiré une telle comparaison.

Maris, oh, vraiment ... Merci, Marinochka! Je ne l'ai pas vu moi-même ... Quand je cherchais une composition, je me suis rendu compte qu'un tel pain blanc devait être photographié sur un fond noir, car il ne voulait vraiment pas être photographié comme ça. Et quand elle a apporté du noir, les perles elles-mêmes ont demandé ...

[lappl1]

lappl1, chérie, je l'ai fait cuire! C'est un miracle en apesanteur! J'ai tout fait selon la recette, la seule chose était qu'il essayait de me faire dorer, même si j'ai commencé à réduire la température de 140 à 115. Cuire au four pendant 25 minutes, parce que je ne savais pas ce qu'il y avait à l'intérieur - était-ce cuit? Ou pas?

Incision

Ça a le goût d'un petit pain!

AnastasiaK, Nastenka! Vous allez me gâter ainsi! Le même jour, vous répétez mes recettes! Merci, mon cher compatriote!
Et pour ce qui est du brunissage - oui ... Vous devez regarder votre four. Le blush ne se reflète pas sur le goût, mais vous voulez la pureté de l'expérience.
Nastenka, ton pain est génial. Je suis tellement contente que tu l'aies aimé! Les Peks sont toujours en bonne santé. De plus, c'est beaucoup plus simple que le pain plat.

Mais si vous faites un gâteau blanc, qu'est-ce qui fonctionnera selon vous?

Olya, je pense que tu peux, mais ce pain n'est pas sucré. Et j'adore les gâteaux très sucrés et beurrés.

À propos, l'avoine sur le dessus n'est pas seulement pour la beauté. Si les produits de boulangerie sont enduits de gelée d'avoine avant de les planter au four, ils ne bruniront pas. Comparez ceci: tous les produits de boulangerie à l'avoine sont plus pâles que les produits de boulangerie au blé. Regardez ici Luda dans les commentaires. 🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267

Olya, merci pour le lien. C'était très intéressant à lire. Si j'avais su cela avant, j'aurais ajouté de la farine d'avoine à la pâte. Et je l'aurais enduit de gelée. J'ai pris ce commentaire de Luda dans mes favoris. Alors que c'était à portée de main. Quelque chose a rarement commencé à lui rendre visite. Il faut s'améliorer. Luda est un entrepôt de choses nouvelles et intéressantes!

Lyudochka! Étonné par les performances impeccables! Comme toujours, force, âme, travail et inspiration sont investis dans la recette! Du pain génial s'est avéré !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, soleil! Vous savez combien votre opinion m'est chère! Merci beaucoup! Même le matin j'ai lu ton commentaire dans le gazebo sur un ange ... Les larmes venaient d'une telle comparaison! Merci pour votre attitude et vos aimables paroles! Que Dieu vous donne le meilleur!

[lappl1]

lappl1, nous sommes assis en train de savourer votre pain blanc. Le mari a dit que c'était un saika. Et ça n'a pas du tout le goût du pain ordinaire, mais une délicieuse pâtisserie. Oui, la prochaine fois que j'essaierai de régler la température encore plus bas, je veux me rapprocher de l'original.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka est un beau pain. J'ai tellement appris de nouveau! Merci pour la recette d'un pain aussi moelleux et blanc! Très agréable!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, merci, ma chère. Je suis très heureux que non seulement vous ayez aimé cette recette, mais qu'elle vous soit également utile d'une certaine manière.

lappl1, nous nous asseyons et apprécions votre pain blanc. Le mari a dit que c'était un saika. Et ça n'a pas du tout le goût du pain ordinaire, mais une délicieuse pâtisserie. Oui, la prochaine fois que j'essaierai de régler la température encore plus bas, je veux me rapprocher de l'original.

AnastasiaK, Nastenka, bon appétit. Et vous savez, j'ai corrigé cette phrase injuste à propos de ce pain dans la recette. Je suis d'accord avec toi. Je viens juste de manger mon pain.

ici c'est ouais !!! Lyudmila, merci !!

[Anya]

Anya, et merci ! Je suis très heureux que vous soyez venu me voir! Je suis content que tu aies aimé mon pain!

[Ludmila]

Ludmila, pain vraiment incroyable, merci pour ton travail, pour les découvertes, pour la sincérité.

[Marinochka]

Marinochka, et merci ! Je suis heureux que vous ayez été surpris et que vous ayez aimé ce pain! Merci d'être venu sur mes sujets et d'avoir commenté si sincèrement les recettes. Je suis très content!

Le tronqué est parti, sheffff !!! Je ne peux plus le faire! Tiens-moi sept. C'est un test incroyable!
Lyudochka, que me faites-vous! Et donc moi, un pécheur, je n'ai même pas écrit de commentaires quand j'ai vu comment la manne du ciel sous forme de pains tombait sur le forum. Mais tu m'as terminé. Je suis dans la plus profonde dépression. C'est juste exclusif. Ce n'est même pas de la levure liquide!
Que devrais-je faire! Mes homonymes ne mangent qu'un seul type de pain. Le four n'est pour personne.
Je ne répéterai pas vos exploits.
Je vous laisse avec mon pain de seigle. Il ne reste plus qu'à se tirer une balle.

[Nana]

Nana, Oksanchik, mon cher ... Ne vous tirez pas dessus ... Nous et vos homonymes avons besoin de vous! Et qui écrira sur la sorcière? Alors, que Dieu le bénisse, Heidi ... Ne fais pas cuire. Je suis si contente de te voir.

J'ai eu beaucoup de plaisir à lire votre commentaire. Vous m'avez rendu heureux avec ça.

Lait tempéré oooh?! et voici comment maintenant je vais faire des gâteaux dessus!