Pain bulgare - boisson

Pain bulgare - boisson

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: bulgare

Ingrédients
des œufs	4 choses.
Lait	500 ml
Levure	40 grammes
sel	1 cuillère à soupe. l.
sucre	2 cuillères à soupe. l.
huile de tournesol	3 cuillères à soupe l.
farine	1 200 grammes
beurre	125 grammes
Konzhut
Jaune d'œuf	1 PC.

Méthode de cuisson

• Très souvent, en Bulgarie, nous faisons cuire de tels pains.
• Je ne fais pas de pâte, je pétris dans le robot de cuisine.
• Si vous pétrissez avec vos mains, il est préférable de faire une pâte.
• Je laisse la pâte pour la levée.
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• Une fois que la pâte a augmenté deux fois, voire 2,5 fois, elle doit être divisée en trois parties. Abaissez-les, graissez-les bien avec du beurre, mettez-les en tas et roulez-les à nouveau sur une épaisseur de 0,5 cm, coupez-les en 16 morceaux, comme un gâteau. Et formez un chignon à partir de chaque triangle en le roulant en un rouleau.
• Je mets les petits pains dans une casserole pour que le pain soit haut.
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• Nous mettons dans un endroit chaud pour l'épreuvage.
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• Lubrifiez avec du jaune et saupoudrez de konzhut.
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• Je fais un pain de 180 grammes, mis au four froid. Ou avec une sonde de température jusqu'à 97 gr.
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• Nous mettons souvent du fromage feta dans notre pain. Délicieux.
• Je m'excuse pour l'inscription rouge sur les photos, elles sont anciennes, mais il n'y en a pas d'autres. Et j'ai fait l'inscription parce que j'en avais marre de voir mes photos, sous la recette de quelqu'un d'autre, sur les forums bulgares. Je ne savais pas comment le faire correctement à l'époque.
• Voici mes autres pains:
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la beauté!!
Je l'ai pris dans mes favoris.

Cool, comme le moulage!

[Svetlana]

Svetlana, moulage très intéressant et vous pouvez voir - la pâte est tendre, l'a emmenée dans les signets

Merci les filles.

Je l 'ai beaucoup aimé
Il s'avère une telle beauté!

Avec la première recette, un pain très appétissant et beau, juste un spectacle pour les yeux endoloris.

Je vous remercie.

Oooh, quelle beauté! J'ai aimé le profilage.
Bave coule sur le clavier même maintenant, levez-vous et allez dans la cuisine au four.
Les voisins deviennent déjà fous avec les arômes de mon appartement.
Je vais certainement le faire demain!

Svetlana, tu fais ce qu'il faut pour signer la photo. Même si gros. Beaucoup «bouillent» et se font passer pour les leurs. A mon humble avis

[Svetlana]

Svetlana, la beauté! Avez-vous une recette de petites boissons au beurre et à la sirène?

Merveilleux pains!
Veuillez nous dire comment vous ajoutez du fromage feta au pain?

Svetlana, tu fais ce qu'il faut pour signer la photo. Même si gros.

Je ne veux pas dire. Interfère avec la perception de la carte. Notre galerie signe plus correctement

Très belle et émouvante, la photo respirait avec quelque chose de chaleureux et simple.

125 g de beurre dans la recette est-il parfait pour graisser la pâte roulée?

Super pain et ses frères! J'ai pris note du moulage! Merci beaucoup! Et vous pouvez aussi faire ces petits pains avec des graines de pavot? Et puis la coupe sera

Svetlana, j'ai beaucoup aimé la recette et le moulage! La beauté! Merci pour le partage. Je veux essayer la pâtisserie. Je l'ai pris dans les favoris.

Babouchka, il y a aussi une recette pour les boissons, bien sûr. Je t'écrirai plus tard.

Tanya-Fanya, je mets une cuillerée de fromage émietté sur les triangles puis j'enroule le rouleau, c'est-à-dire que je mets la garniture. Elle s'effrite bien avec nos mains.

Chef, désolé, je n'irai pas plus loin, mais maintenant toutes les photos sont anciennes. Certes, j'écris souvent aux administrateurs qu'ils utilisent mes photos et les font passer pour les leurs.

Natalyushka, oui, le tournesol est utilisé dans la pâte et crémeux pour la décoration. Ensuite, le pain est obtenu avec un goût de beurre agréable et, pour ainsi dire, un peu feuilleté. Ces trois couches que nous mettons en tas ne collent pas ensemble, mais sont séparées les unes des autres grâce à l'huile.

Tumanchik, bien sûr, est possible avec des graines de pavot, mais nous ne le faisons pas. En Bulgarie, la garniture de pavot est généralement peu utilisée. Un tel pain est cuit pour toutes les vacances et mangé à la place du pain. C'est très savoureux. Et en règle générale, il est brisé en morceaux, pas coupé.

[Djemma]

Djemma, de très beaux pains, chacun est spécial! Je vais certainement essayer votre recette, d'autant plus qu'il existe une variante avec du fromage feta, ce qui est très intéressant!

Recette sympa ....

Babushka, en fait, vous pouvez également faire des boissons à partir de ce test. En bulgare, cela s'appelle une boisson, et ces petits sont des boissons. Autrement dit, comme la tarte et les tartes.

Mais j'aime ça:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Je vous remercie! La première fois que j'ai vu un tel moulage (très beau) - je suis juste étonné (super), eh bien, délicieux c'est sûr! (et mettre la pâte dans un four froid est généralement une classe! Je fais aussi ça, j'aime vraiment, vraiment le résultat, plutôt que de le mettre dans un chaud)

[Djemma]

Djemma, Svetlana, avec le premier-né, mais quoi!
Très beau, et je n'ai aucun doute que c'est délicieux, merci pour la recette et la mise en forme intéressante, je l'ai emporté dans les bacs.

[Djemma]

Djemma, et les boissons seraient bien d'émettre une recette séparée. Ce sera dommage si je me perds.

Ikra, publié.

Babushka, en fait, vous pouvez également faire des boissons à partir de ce test. En bulgare, cela s'appelle une boisson, et ces petits sont des boissons. Autrement dit, comme la tarte et les tartes.

Mais j'aime ça:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Je vous remercie. La cuisine bulgare est l'une de mes préférées. Je cuisine et fais souvent cuire au four.

[Djemma]

Djemma, super recette et moulage!
Je me suis souvenu de vos vidéos sur le thème Kenwood)

[Djemma]

Djemma, Svetlana, merci beaucoup pour la recette !!!!! Je le prends aux onglets, je veux apprendre à cuire de tels pains !!!!

Voulez-vous supprimer cette vidéo ridicule

Avertissement verbal. Rappelez-vous, au moins une fois, quelqu'un dans votre recette a dit: "Voulez-vous supprimer cette photo ridicule"?
Un tel ton est totalement inacceptable sur notre forum.

[Djemma]

Djemma, moulage et recette intéressants. Merci, mis en favori, je vais essayer de cuire.

djemma Svetlana, le pain est si beau et moulage très intéressant, merci, marque-pages et je vais certainement cuire

Si jolie! Juste des pâtisseries magnifiques. Svetochka, puis-je vous harceler? Pâques arrive bientôt, et dans un programme, une fois passé devant la télé, j'ai vu comment une femme montrait la préparation de la "queue de cochon" bulgare de Pâques à partir de pâte (mes mains étaient toutes dans l'huile) et farcies de marmelade ou de fruits confits ... Je ne me souviens pas , et aussi nécessairement (selon elle) de la viande "papillons" pour Pâques en Bulgarie sont préparés. Éclairer, pls ......

Merci pour la recette et la photo de la coupe de la pâte. La Bulgarie a une farine merveilleuse et de merveilleuses pâtisseries!

[Djemma]

Djemma, Svetlana, et j'ai cuit le premier!
Un pain absolument merveilleux, beau et savoureux.
La portion de la recette est trop grande pour moi, j'ai compté sur 480 g de farine. Pétrissage et levée dans une machine à pain, cuisson dans un moule au four. Faute de sésame, saupoudré de graines de lin.
Voici une telle beauté:


J'ai raté un peu le temps et j'ai dû le réchauffer. Je ne voulais pas du tout me couper, j'ai dû le démonter en petits pains.


Et le goût? Trois mangeurs et demi ont mangé chaque dernière miette de pain au dîner.
Je vais certainement en cuisiner plus, à la fois pour moi et pour les invités et comme cadeau. Et je vais certainement essayer avec du fromage feta

[Djemma]

Vraiment désolé, Djemmaque vous n'avez pas indiqué dans la recette, que seule de l'huile végétale est mise dans la pâte et du beurre est utilisé pour rouler. Tout comme vous, vous mettez tous les produits dans la machine - à la fin, vous avez une pâte si grasse qui ne rentrera jamais dans votre vie.
Eh bien, je suis sorti de la situation: j'ai commencé une autre portion de pâte, mais complètement sans huile, mélangé les deux, tout est monté et cuit. Délicieux! Je vous remercie. J'essaierai aussi avec du fromage feta.