Pain aux pommes au levain de houblon

Pain aux pommes au levain de houblon

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
Entrée de réfrigérateur	30 grammes
L'eau	200 grammes
Farine 1c	200 grammes
Pâte:
Pomme (pelée et finement râpée)	115 grammes
Huile végétale	30 grammes
Sel	10 grammes
Sucre	30 grammes
L'eau	115 grammes
Farine 1c	550 grammes

Méthode de cuisson

• Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 12 heures à 28 ° C.
• Pour la pâte, ajoutez tous les ingrédients à la pâte, pétrissez la pâte molle pendant 10 minutes. Laisser reposer 1 heure à 28-30 ° C.
• Ensuite, pétrissez la pâte, façonnez la pièce, mettez-la dans un moule graissé et laissez-la à 28-30 ° C jusqu'à ce qu'elle augmente de 2 à 2,5 fois. L'heure exacte dépend de la force du levain. Cela m'a pris 5 heures.
• Cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant les 20 premières minutes, puis baisser la température à 180 ° C et cuire jusqu'à tendreté. L'heure exacte dépend de votre four.
• J'ai cuit dans Pain intelligent Sana programmable
• Pour la pâte, mélangez de l'eau tiède avec une entrée, ajoutez la farine, remuez jusqu'à consistance lisse. verser dans un seau de HP, couvrir de verre.
• Configurer le programme # 7 12 heures 32C T2.
• Pour la pâte, j'ai ajouté tous les ingrédients à la pâte. Couvert de lunettes.
• Configurer le programme n ° 3
• Égalisation de la température 0
• Mélange n ° 1 10min Р3
• Montée n ° 1 60min 32C
• Pétrissage n ° 2 3min Р2
• Montée n ° 2 5h. 32C
• Cuisson 20min 210C
• 40min 170C
• Après 2 pétrissage, j'ai sorti la pâte, je l'ai arrondie, je l'ai laissée 5 minutes. À ce moment, a sorti les omoplates. lavé et séché le seau. enduit de graisse antiadhésive. J'ai fait un rouleau avec la pâte et je l'ai renvoyé au HP. Couvert de verres, enlevé les verres avant la cuisson.
• J'ai laissé le pain prêt pendant 15 minutes dans le HP éteint. Puis je l'ai sorti du seau.
• 
• Un délicieux pain de table s'est avéré.

Remarque

Recette de levain de houblon:
Le démarreur de houblon le plus simple (marika33)

J'ai cuit dans le pain intelligent programmable Sana

Que, si je comprends bien, sho gens normaux, avec des fabricants de pain normaux tels "apple-hop" ne brille pas?

Pour ceux normaux, j'ai écrit comment cuire au four au début. Spécifiquement pour vous anormal avec un Borok raide, vous pouvez le programmer de la même manière.

Merci pour le pain! J'ai un autre poêle, mais je n'en parlerai à personne!

[Ksyusha]

Ksyusha, beau s'est avéré! Je vais essayer ça aussi.

Marina, Oksana, merci! Essayez-le, nous adorons celui-ci.

Ksyusha, quel beau morceau de pain! Le message s'est envolé, pas fini pour une raison quelconque.
Achetez du houblon frais, le pain lèvera rapidement.
Aujourd'hui, en une heure, il a augmenté 2,5 fois, le levain était frais, je viens de le mettre hier. Le matin je mets la pâte et à une heure du pain déjà cuit.

Et spécifiquement pour vous anormal avec un Bork raide, vous pouvez programmer de la même manière.

Qu'est-ce que je suis juste fou ?! Bien que si tu ne me l'avais pas rappelé, j'avais oublié que ça pouvait être programmé aussi ... c'est une infection, je n'ai jamais fait ça.

Marish, merci, je vais certainement acheter ... il n'y a pas de temps.

jamais fait.

Et cho, y a-t-il vraiment un levain ???

Qu'est-ce que je suis juste fou ?!

Samazh grill, sho il y a un certificat.

Et cho, y a-t-il un levain direct ???

Oui otkel? Oxx! Je ne sais męme pas, cherche la bête!
Mais vous pouvez le voler à quelqu'un - à cha ou à Manka ...

La merde est notre tout! Maintenant, je vais acheter un nouveau houblon, je vais le fabriquer pour vous.

Oh merci! Ici, je peux extorquer!
Et quand ce sera fini, le referez-vous?

Et rien n'est nulle part ... Vous pouvez le faire vous-même ... il y a des affaires pendant 20 minutes.

il y a des affaires pendant 20 minutes.

DEUXAAAATH? Non, alors je ne le ferai pas. Parce que si vous en avez vingt, je vais jouer pendant deux heures.

Avez-vous lu la recette ??? Faire bouillir le houblon, refroidir, filtrer, ajouter la farine et mettre au chaud pendant 2 jours ... fse !!!!

DEUX JOURS
Je savais qu'il y avait un hic! Et j'espérais pouvoir me débrouiller avec deux heures, mais DEUX JOURS!

Avez-vous lu la recette ???

Nan! Zafiga? Eh bien, vous avez dit, vous le ferez, alors pourquoi devrais-je le lire ...

[Ksyusha]

Ksyushapourquoi tu lui parles du levain, si Lenka imprégné, c'est toutes les bosses de Moscou vont disparaître

Et le pain est tellement beau, tellement uniforme, rose!

DEUX JOURS

Je savais, sho Arat tu le feras !!! Elle se tient seule depuis deux jours, et vous marchez légèrement vous pouvez même avec votre sac tu passes devant elle et la contemple !!!

toutes les bosses de Moscou disparaîtront

Vasya. mais je n'ai pas peur .. Je suis dans le coin. et elle sera trop paresseuse pour être attirée par mon esprit.

pourquoi lui parlez-vous du levain, si Lenka s'en imprègne, toutes les bosses de Moscou disparaîtront

Pralna! Par la bouche d'un bébé dit la vérité!
Alors, c'est plus facile de partager avec moi, Schaub je me tais, et vous n'êtes pas tous sans houblon!

Zafiga? Eh bien, vous avez dit, vous le ferez, alors pourquoi devrais-je le lire ...

Alors elle fera de vous, mais ensuite vous devez la nourrir, la soigner et la chérir.

Le fait est que vous n'avez pas besoin de nourrir celui-ci.

Comment ne pas? Avez-vous besoin de boire du bouillon? Doit

C'est donc à ce moment-là que ça se termine, donc le mois est au réfrigérateur et ne bourdonne pas.

mais je n'ai pas peur .. je suis dans le coin

Oui, je vous en supplie! L'autre jour, l'effondrement d'Amazon m'a été soudé (sur des sacs), dans nos magasins ils sont terminés depuis longtemps, et les gérants crient: "Pourquoi les gens ont-ils besoin d'une vidange de sumooook?!"
Allez, chtol, mais pour ouvrir le Temko ... à quel point les gens ont besoin de cônes de houblon de toute urgence?

Allez, ouais .. Je ne les ai tout simplement pas encore achetés .. et vous serez sans levain pour une bonne raison !!

Non, je suis toujours perplexe.

Et au fait, à propos des sacs! Vous êtes-vous déjà acheté, ou est-ce juste comme un clochard - avec des sacs?

Non, je suis toujours perplexe.

Fuh, les fans de houblon au levain ont poussé un soupir de soulagement

Fuh, les fans de houblon au levain ont poussé un soupir de soulagement

tu t'es déjà acheté,

Je ne l'ai pas acheté ... J'achète toujours des bijoux pour elle.

Fuh, les fans de houblon au levain ont poussé un soupir de soulagement

Je ne l'ai pas acheté ... J'achète toujours des bijoux pour elle.

Mais c'est bien! La prochaine fois que vous irez chez moi, mettez-en plus sur vous-même, Schaub, j'avais un choix plus large - que de décorer mon sac à main.

Niniyuninayu .. vous y avez déjà promis toutes sortes de voyages souris .... mais qu'en est-il du droit de la nuit de noces ???

mais qu'en est-il du droit de la première nuit de noces ???

Le droit de la première nuit n'est pas un plaisir bon marché, alors sho you tama tsatski get better, I don't give it up for rienXia sac sur la route!

Maître chanteur !!!

Sinistre !!!

Pas un maître chanteur, mais un chantage! Oui!

Craie, passons à un niveau personnel, c'est juste ...

[Ksyusha]

Ksyusha, beau pain s'est avéré! Je ne peux pas aller au levain de houblon, mais j'ai ce houblon ... comme du cirage à chaussures.

[Oksanochka]

Oksanochka le pain est merveilleux, tellement impressionnant
Mon poêle 68415 unold est très similaire au vôtre. Ce n'est que maintenant que le seau s'est cassé (tout le mécanisme de rotation s'est effondré)
Et vos conversations sincères vous chargent simplement de positif

Wow, quel héros! Myakish est un beau spectacle! Très beau pain, Ksyusha!

[Omela]

Omela, Je dois aussi me rendre enfin à la pharmacie pour acheter du houblon et reproduire cette beauté

Bon pain et un cutter

comme des miettes, du pain très noble!

Le gui, eh bien, vous avez une bonne pâte avec une pomme. Mais je ne peux pas. Quelle beauté est votre pain! C'est ce que veut dire un pro!

[Maris]

Maris, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, TumanchikMerci les filles!

Mais je ne peux pas.

Ir, qu'est-ce qui ne marche pas ??

Seulement maintenant le seau s'est cassé

Et les pièces de rechange ne sont pas à vendre, non ??

Ir, qu'est-ce qui ne marche pas ??

Oui, vous savez, la couleur est très sombre et en quelque sorte otlivy, comme on dit. Comment pas cuit.

Eh bien, ma couleur n'est pas claire non plus .. la pomme est oxydée. Pouvez-vous rendre la pâte un peu liquide?

Pouvez-vous rendre la pâte un peu liquide?

seules les poignées ne sont pas affûtées pour cela.

[Tumanchik]

Tumanchik, J'aime ajouter de la pomme râpée (pas finement) à n'importe quel pain, ça me semble plus magnifique, ça monte mieux. Seulement j'ajoute aussi un peu de farine, la pomme se dissout et devient un composant liquide.
Même les pommes douces fonctionnent mieux que les pommes aigres-douces, et ma couleur ne devient pas plus foncée, je n'ai pas remarqué.
Dans ce pain, bien sûr, il y a plus de pommes, c'est la pomme.

seules les poignées ne sont pas affûtées pour cela.

Oh, ce lan ... à vous faire allusion à vos garçons ???

Même les pommes douces fonctionnent mieux

Si les pommes sont sucrées. alors vous devez mettre un peu de sucre, sinon le pain fermente.

[Ksyusha]

Si les pommes sont sucrées. alors vous devez mettre un peu de sucre, sinon le pain fermente.

Ksyusha, pour ce pain oui. Mais j'ajoute un peu, c'est bien.

Les pommes en pâte sont toujours bonnes, et en tout: et au beurre, à la cantine et au seigle.

Si les pommes sont sucrées. alors vous devez mettre un peu de sucre, sinon le pain fermente.

J'aime la pomme râpée (pas finement) à ajouter à n'importe quel pain, elle me semble plus magnifique, elle monte mieux. Seulement j'ajoute aussi un peu de farine, la pomme se dissout et devient un composant liquide.

Celui qui a commencé le sujet - recueillez des conseils intelligents. Et puis regardez plus tard, où vous avez vu ...

Oh, ce lan ... à vous faire allusion à vos garçons ???

Eh bien, ce n'est certainement pas le mien ici