Gaufres croustillantes au levain "Charm"

Catégorie: Pain au levain
Charm Gaufres croquantes au levain

Ingrédients

Farine de blé entier 150g.
Levain de seigle raffiné 200g.
levure 1h l.
Un soda 1/2 cuillère à café
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre 1/4 Art.
Crème 30-35% 1,5 tasses
Des œufs 3 pièces.

Méthode de cuisson

  • Je veux vous proposer une recette de délicieuses gaufres!
  • La recette est bonne lorsque vous devez ajouter du levain supplémentaire quelque part.
  • J'ai du levain à 100% de seigle de Viki.
  • Donc tout est simple ...
  • Voici ce dont nous avons besoin:
  • Charm Gaufres croquantes au levain
  • Nous mélangeons farine, sucre, sel, levure chimique, soude. Mélangez le levain, la crème et les œufs séparément.
  • Charm Gaufres croquantes au levain
  • Maintenant, mélangez la farine et le liquide en une masse homogène.
  • Elle ressemble à une bulle, et laissez-nous reposer 20 minutes, reposez-vous, prenez de la force ...
  • Charm Gaufres croquantes au levain
  • Nous faisons cuire nos gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • J'ai fait cuire dans un gaufrier Mulinex pour des gaufres épaisses.

Le plat est conçu pour

10 à 15 pièces

Temps de préparation:

45 minutes

Programme de cuisson:

Gaufrier

Remarque

Je cherchais une recette pour ajouter du levain supplémentaire ...
Cela s'est avéré étonnamment savoureux et inhabituel! ...

La recette est tirée du site Web Saj7.

L'auteur écrit que la crème doit contenir entre 30 et 35% de matière grasse, sinon les gaufres finies ne croqueront pas!
Cette fois, je n'avais que 10% de crème et les gaufres n'étaient pas très croustillantes, mais pour une raison quelconque, après être restées allongées sur la table jusqu'au soir, elles ont commencé à croquer ....

La prochaine fois, je prendrai certainement la bonne crème et j'essaierai avec.

Bon appétit à tous!
Cuisinez pour la joie de vous et de vos proches !!!

Loksa
Comme c'est intéressant, je vais essayer! Je vous remercie!
Trishka
Loksa, Oksan, merci d'être passé!
J'attends!
NataliARH
Ksyusha, signet, croustillant très nécessaire !!!
Trishka
NataliARH, J'espère que tu aimes!
Merci d'être passé.
Loksa
J'ai fait des gaufres hier! Je n'arrive pas à insérer une photo depuis la tablette, tout est bifurqué!Charm Gaufres croquantes au levain
Trishka
Loksa, Oksan, quels beaux hommes!
Je voulais juste en arracher un couple!
Comment l'avez-vous aimé?
Loksa
Oh, j'ai oublié le goût. Délicieux, sucré, j'ai aussi 10% de crème. Croustillant quand il est frais. Le lendemain, doux (le mien)! Maintenant dans le sujet des formulaires FastAnu!
Trishka
Loksa, Oksana, et quel genre de moules avez-vous?

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