Trishka
kubanochka, Lenusya, (mona so), merci
Rada-dms
Et je suis venu dire merci pour l'idée avec le gril - j'ai utilisé un tamis d'un presse-agrumes, mis deux seins dessus et salé à sec pendant 3 jours. Puis elle a plané pendant 6 heures à 65 ans, excellent résultat!
Akvarel
Enfin obtenu autour de remercier pour la recette. J'ai d'abord cuit à la vapeur puis séché. Mon père est boucher, il a ses propres délicieuses recettes de saucisses, pâtés, carcasses, saindoux, etc. Mais quand il a essayé, il a dit qu'il n'avait jamais mangé de bacon aussi savoureux
Merci beaucoup pour la recette, de toute la famille.
Chionodox
kubanochka, et il est possible plus en détail comment mettre de telles pièces dans Isidri? Ils sont assez gros. Vont-ils s'adapter?
kubanochka
Chionodox, Olya, le podcherevok s'adapte dos à dos à Isidri, mais ensuite j'ai organisé un anneau d'expansion pour moi-même, et maintenant les pièces s'adaptent beaucoup plus. Ici j'ai montré comment
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415292.0
Chionodox
Lena, J'ai regardé le lien. Je vous remercie. Une solution très intéressante. Je viens d'acheter une palette supplémentaire.
fedorovna1
Merci Lenochka pour la recette !!! Cela s'est avéré très savoureux. Je l'ai légèrement fumé en fumant à chaud et dans la sécheuse. La prochaine fois, j'essaierai, comme prévu, juste pour un couple. Je le ferai constamment. Je vous remercie!!!
gawala
Lena, merci pour les recommandations et les conseils.
Undercap séché dans une sécheuse électrique
Marysya27
kubanochka, Lena, est venu avec gratitude et l'une des versions de la mise en œuvre de la recette:
Undercap séché dans une sécheuse électrique


Viande marinée (5 jours au réfrigérateur) au barbecue et épices salées:
Undercap séché dans une sécheuse électrique
Undercap séché dans une sécheuse électrique
Cuit 6h20min. à 70 ° 3 heures après le début de la cuisson, retournez la viande d'un autre côté:
Undercap séché dans une sécheuse électrique
Tout:
Undercap séché dans une sécheuse électrique
Vous pouvez vous aider:
Undercap séché dans une sécheuse électrique
La prochaine fois, je veux essayer l'option pré-cuite à la vapeur.

Elvin
Marysya27quelle belle viande, je peux imaginer combien savoureuse, juteuse!
Vous l'avez séché dans l'herbe? La température maximale y est de 70 °, quel taux avez-vous fixé? 250 est-ce probablement une faute de frappe?
Marysya27
Elvin, Elvira, merci, corrigé Bien sûr, 70 °. Séché à Travolka. Comme c'est simple et pratique!
Totosha
Les filles, mon podcherevok s'est avéré être du caoutchouc, je l'ai fait strictement selon la recette, la vache était probablement vieille, dites-moi, s'il vous plaît, y a-t-il quelque chose que vous pouvez faire avec cette viande maintenant?
A.lenka
Tatyana, dans cette recette, pas une vache, mais un cochon ...
La viande dure peut être utilisée comme viande fumée pour la soupe aux pois, par exemple ...

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