Poisson à la sauce tomate (en conserve) dans l'autocuiseur Comfort Fly

[Verser la tomate]

Poisson à la sauce tomate (en conserve) dans l'autocuiseur Comfort Fly

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Petits poissons déjà préparés	1 kg
Verser la tomate
Jus de tomate	800 grammes
Oignon	150 grammes
Huile végétale	75 grammes
Sel	0,5 cuillère à soupe gîtes
Sucre	2-2,5 st. gîtes
Feuille de laurier	2 pièces
Œillet	2 pièces
Piment de la Jamaïque	2 pièces
Poivres	2 pièces
Vinaigre 6%	2-2,5 st. gîtes

Méthode de cuisson

• 

  Préparez le poisson: coupez les têtes et toutes les nageoires.
• 

  Faire frire légèrement dans l'huile végétale. J'ai fait frire sans farine dans une poêle sans revêtement antiadhésif, le poisson légèrement collé et pelé sans peau. Les peaux ont été raclées de la poêle et mises en un tas commun.

• Pendant que le poisson refroidit un peu, préparez la garniture aux tomates

• 

  Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale (j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de farine pour épaissir, bien qu'il n'y ait rien de tel dans la recette), ajoutez le jus de tomate, toutes les épices. Apportez le remplissage à votre goût. Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes pour que les épices donnent leur arôme.
• Nous commençons à mettre le poisson dans des bocaux, en le tassant légèrement et en le versant dessus.
• Nous tournons avec des couvertures européennes et mettons le SCV dans une casserole.
  J'ai mis un chiffon au fond de la casserole, versé de l'eau sur 2/3 de la hauteur de la canette.
• Mode manuel, 99 min. La pression a été relâchée automatiquement, j'ai ouvert le couvercle, mais je n'ai pas sorti les bidons d'un coup, ils étaient dans l'eau chaude pendant environ une heure.

Le plat est conçu pour

3 pots de 0,5 l

Temps de préparation:

99 minutes et un peu plus

Programme de cuisson:

SCV Comfort, mode

Remarque

- Vous pouvez rouler le poisson dans la farine et le faire frire, mais pendant le stockage, la farine gonfle dans la garniture et elle devient très épaisse.

- 1 kg de poisson suffit pour 3 bocaux de 0,5 litre, bien qu'un ou deux poissons puissent encore y rentrer.

Si les os ont été écrasés et en général quel goût avait la nourriture en conserve, je ne peux pas encore le dire. Je n'ai pas encore ouvert.

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Peut-être que la question est stupide, mais on ne peut pas éviscérer le poisson? Ou est-ce que ça va sans dire

Est-ce vraiment savoureux de manger du poisson sans tête et sans queue, mais avec des tripes

Eh bien, bien sûr que non, mais vous n'êtes tout simplement pas d'accord, et les têtes / queues / nageoires sont d'accord, alors j'ai demandé. Et les ventes ont honnêtement averti que la question m. stupide.

Et merci pour la recette - j'adore ce poisson

[LLika]

LLika, bonjour, dites-moi quelle était la température pendant la cuisson. J'ai juste une autre mijoteuse, et qu'en pensez-vous, est-il possible d'essayer la fonction de l'autocuiseur et la pression à régler. Bientôt, nous aurons du poisson pour le frai, donc une recette très pertinente. Et la dernière question: "Combien de temps pensez-vous que ces merveilleuses conserves seront conservées?"

Lika ,. Cette année, j'ai également acheté un autocuiseur Polaris, alors j'ai mis le pot en conserve. Je ne sais pas s’il entre dans le Bug, mais entre dans le Dniepr. C'est vrai, je l'ai fait sans tomate, je l'ai cuisinée pour l'instant. J'ai remarqué que si vous le mangez tout de suite, les os sont un peu ressentis, et si vous restez debout pendant plusieurs jours, les os atteignent l'état souhaité. Donc, ils vont réussir dans la couture.
Les poissons sont-ils des carpes?

Ce sont les plus - cruciens.

Les plans incluent le capelan sous forme de sprat.

J'ai ouvert un bocal de poisson aujourd'hui. La nourriture en conserve s'est avérée très savoureuse, mais les os en 99 minutes. pas cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit mou. Bien que pas dur, mais ressenti. Il vous faudra probablement 40 à 60 minutes supplémentaires pour ajouter pendant la cuisson.

Lika, les os (crêtes) ne se désintègrent pas complètement dans les conserves d'usine. S'ils mâchent librement, le résultat est obtenu.

les os non seulement rachidiens, mais aussi nervurés sont plus fortement ressentis que dans les conserves d'usine. Vous devez absolument cuisiner plus longtemps.
Et j'avais aussi un soupçon: j'ai essayé de pousser plus de poisson dans les bocaux (dans la recette que j'ai écrite que j'aurais mis un petit truc), il n'y avait pas assez de remplissage, à l'intérieur du pot il y avait du poisson sur du poisson, c'est peut-être pour cela que les os ne s'évaporaient pas, ils n'avaient pas assez de liquide
La prochaine fois, il vaut mieux ne pas signaler quelques poissons, mais verser plus de garniture, cela s'est avéré très savoureux.

Hier, j'ai attrapé une carpe crucian dans le métro, 1,5 kg, et j'ai décidé de la fabriquer à Shteba. J'ai fait une coulée selon cette recette, j'ai pris 0,7 litre de cannettes, tout s'est décomposé et suis entré dans l'autocuiseur. J'ai versé de l'eau dans Shteba, versé du sel pour élever le point d'ébullition, je m'assois, j'attends
Quels os ce poisson a dur, horreur! Je pense que j'ai besoin de conduire deux cycles de 99 minutes chacun, sinon ça ne ramollira pas, j'ai peur
J'attends ... et Shteba souffle et soupire :))

Ajouté le lundi 04 juil.2016 10:51

Mon poisson est prêt. Cela a l'air délicieux, mais nous essaierons à l'occasion.

[Alla]

Alla, merci pour votre attention sur la recette et un rappel. J'ai oublié quelque chose à propos de ces conserves)))). Hier au marché, je suis passé devant des petits poissons, je pensais que je ne voulais pas jouer avec des petits poissons, mais maintenant je vais acheter et répéter ma recette.

Lorsque vous essayez, désabonnez-vous si vous avez aimé le poisson.

Si cela ressemble un peu à un poisson de magasin à la sauce tomate, vous l'aimerez certainement! L'essentiel est que les os soient cuits à la vapeur

[LLika]

LLika, Merci pour la recette! Emporté))

Maintenant j'ai ouvert une boîte de poisson, je m'assois et je mange sur un seul visage, alors que personne n'est à la maison
Le goût est génial, désolé pour les Français. Les os ne sont pas cuits à la vapeur, bien sûr, il faut enlever les côtes et la crête, mais c'est un tel poisson, terriblement osseux. Nous devons trouver un poisson bon marché pour ce commerce et pour qu'il n'y ait pas de tels os et je serai heureux. Le remplissage est ce dont vous avez besoin. Quel genre de poisson adapter ...

Je pense que j'ai besoin de conduire deux cycles de 99 minutes,

Wow, tu ne t'es pas défoulé en deux cycles de 99 minutes?
Je me suis senti en 1 cycle, ils étaient plus denses que je ne le souhaitais, mais je pouvais avaler, ils ne resteraient pas coincés dans ma gorge
C'est bien que j'aie aimé le poisson. Cuisinez pour la santé.

Les filles, plus le poisson est gros, plus le ragoût est long. J'ai roulé des gobies dans la tomate l'année dernière. Les petits sans tête (avec une queue) juste en hauteur se tenaient dans un pot d'un demi-litre. Et les gros devaient être coupés en deux. Ainsi, dans les gros os, ils se ramollissent mal, injectés lorsqu'ils sont consommés. Et les petits n'étaient que ça. Il peut encore y avoir un peu d'acide. J'ai cuisiné dans un autocuiseur pendant 80 minutes, après deux jours, stérilisation répétée pendant 20 minutes.

[LLika]

LLikaOui, c'est comme ça qu'ils étaient - vous essayez de les éliminer pour qu'ils s'effondrent, mais c'est désagréable de les manger. Il fallait faire un cycle, puis il serait possible de le retirer. Eh bien, rien, le saumon rose suivant (quand nous aurons une promotion de 100r dans notre magasin). Ensuite, je partirai, je fermerai sans crête et je fumerai les crêtes pour la bière. Et je veux faire des boulettes de viande dans cette sauce à l'orge, enfin, comme nous l'étions dans le magasin.

solmazalla

Ensuite, vous écrirez ici comment le saumon rose dans la tomate s'est avéré.
J'ai fait du hareng selon cette recette. Cela s'est avéré pas si savoureux. Cela me paraissait un peu amer, je ne peux même pas le décrire, un arrière-goût incompréhensible est apparu. Certes, je ne l'ai pas fait frire, et au lieu de cela. jus, étendre la pâte de tomate, peut-être que cela a influencé.

[LLika]

Bonjour Angela,LLika, Fabriqué selon votre recette de dorade. J'ai un autocuiseur Mulinex, dites-moi si j'ai mal fermé les bocaux ou si j'ai versé beaucoup de coulée, mais après avoir ouvert le mulet, j'ai vu un peu de tomate dans l'eau dans laquelle se trouvaient les bocaux.
Et donc tout est merveilleux, beau et simple. Samedi, nous allons essayer à la datcha, je me demande comment cela s'est avéré goûter.