Blints avec sauce à l'orange

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Blints avec sauce à l'orange

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Pâte à crêpes:
Beurre	25 grammes
Des œufs	2 pièces
Sel	pincer
Lait	125 ml
Vanille
Farine de blé	90 grammes
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche	15 grammes
Levure	1/2 cuillère à soupe l.
Remplissage de caillé:
Cottage cheese	450 grammes
Oeuf	1 PC.
Zest de 1 citron
Jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
Sucre	30 grammes
Vanille
Sauce à l'orange:
Jus d'une orange	100 ml
Canneberges séchées	50 grammes
Amidon	1/2 cuillère à soupe l.
Vanille

Méthode de cuisson

• Je regarde rarement la télé. Et je regarde exclusivement FoodNetwork. Et puis lors d'une de mes émissions télévisées, je suis tombé sur Ina Garten - la comtesse aux pieds nus. Une tante si douce, souriante et disposée qui prépare les repas de famille et partage tous les repas exclusivement avec son mari bien-aimé. De plus, les plats, je veux vous dire, se distinguent par une forte teneur en calories.
• Et puis elle a trouvé une recette très intéressante. Avec un nom inhabituel "Blintsy". Et pas très calorique)) Et même avec une couche de lait aigre! "Oh, alors le fromage cottage rentrera ici!" - J'ai pensé et me suis précipité dans la cuisine pour incarner
• En général, nous caractériserons le plat comme suit - pour ceux qui aiment les crêpes, mais ne veulent pas se prélasser près de la poêle et les faire cuire. Et puis il aime envelopper le caillé dans ces crêpes. Et à la fin, versez ces crêpes avec de la sauce
• Goût digne, je vous le dis! Alors blinz!
• Pâte à crêpes:

• 1

  Faire fondre le beurre.

• 2

• Ajoutez-y tous les ingrédients restants. Fouetter jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur ou un robot culinaire

• 3

  Bien graisser la forme avec du beurre. Versez la moitié de la pâte. Nous envoyons au four, préchauffé à 180C pendant 10 minutes

• 4

  Pendant ce temps, nous préparons la garniture. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Encore une fois, si vous voulez une garniture lisse, utilisez un mélangeur. Si vous voulez conserver le grain du caillé, remuez simplement jusqu'à consistance lisse.

• 5

  Après 10 minutes, retirez le moule du four. La couche se saisit bien et ne s'assombrit que légèrement.

• 6

  Nous étendons la garniture en une couche uniforme sur la couche de crêpe définie.

• 7

  Versez la deuxième moitié de la pâte dessus.

• 8

  Nous envoyons au four pendant 30 à 40 minutes. La couche supérieure a commencé à s'assombrir - les crêpes sont prêtes (ici ma fissure indique ma couche supérieure inégale)

• Sauce à l'orange:

• 9

  Pour la sauce à l'orange, mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

• 10

  Nous mettons le feu, portons à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes, en remuant, jusqu'à épaississement. La sauce est également prête.

• 11

  Avant de les couper en portions, les crêpes doivent refroidir au moins 10 minutes dans la poêle. Nous servons des crêpes chaudes et froides

• L'auteur suggère de les manger chauds, mais je préfère l'option froide.
• P.S. la recette originale utilisait de la ricotta au lieu du fromage cottage

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Superbe recette. Je veux aussi tout laisser tomber et courir pour cuisiner. Je vais certainement essayer!

Je confirme, une option très intéressante!
Vous faites cuire une crêpe et demie au lieu d'un tas entier, et immédiatement avec la garniture!
Seulement, je fais la garniture plus mince, puis elle s'étale en une couche uniforme et la pâte par-dessus aussi.

[L-olga]

L-olga, pure moquerie, je respecte vraiment les crêpes au fromage cottage, mais je me retiens, et maintenant je dois faire cuire des crêpes, puis entendre un peu ici, figure, je dis un peu
Une recette vraiment magnifique, je vais certainement la faire !!!

[L-olga]

L-olga, pure moquerie, je respecte vraiment les crêpes au fromage cottage, mais je me retiens, et maintenant je dois faire cuire des crêpes, puis entendre un peu ici, figure, je dis un peu
Une recette vraiment magnifique, je vais certainement la faire !!!

Je ne sais pas pour le vôtre, mais ma silhouette ne se prête pas beaucoup à la persuasion, même si je parle constamment avec elle de ce genre: comme, le fromage cottage est faible en gras et les crêpes sont presque sans sucre ....)))

[Olga]

Olga, très agréable et intéressant! : rose: quelle est la taille de la forme (pour que la partie ne vole pas)?

[Olga]

Olga, très agréable et intéressant! : rose: quelle est la taille de la forme (pour que la partie ne vole pas)?

J'ai une mesure interne de 17x17 cm du fond. Carré

[Olga]

Crêpes au fromage cottage et même paresseux - quoi de mieux? Olga, Merveilleuse recette!

Olya, je suis ravie! C'est plus intéressant que les menottes habituelles. ils en ont déjà assez. et voici une nouvelle tendance! Je vous remercie. J'essaierai certainement. mais je me demande ce que fait la ricotta dans mon frigo