Crêpes à la viande

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes à la viande

Ingrédients

Pour le test
Farine de blé 1-1,5 tasses
L'eau 0,5 litre
Oeuf 3 pièces.
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Sel 0,5 cuillère à café
Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe l.
Huile végétale pour la friture
Pour remplissage
Champignons
Oignon
Viande

Méthode de cuisson

  • Nous prenons les produits nécessaires.
  • Crêpes à la viande
  • Ensuite, vous devez faire bouillir l'eau. Laisser reposer un moment pour que l'eau bouillante ne soit pas très raide. Remuez les œufs et versez de l'eau bouillante (1 tasse) en remuant constamment.
  • Crêpes à la viande
  • Ajoutez ensuite la farine, le beurre, le sel, le sucre. Mélangez bien le tout. Faites bouillir à nouveau de l'eau. Versez la pâte avec 1 tasse d'eau bouillante en remuant constamment.
  • Crêpes à la viande
  • La pâte doit être liquide. Avec plus de farine, les crêpes sont plus faciles à cuire, mais avec moins de farine, elles s'avèrent plus savoureuses, plus molles et plus délicates. Essayez donc d'utiliser moins de farine.
  • Crêpes à la viande
  • Nous faisons cuire des crêpes dans une poêle bien chauffée.
  • Crêpes à la viande
  • En principe, vous pouvez déjà les manger. Dans la chaleur, dans la chaleur, ils sont très savoureux. Surtout avec de la crème sure et de la confiture.
  • Crêpes à la viande
  • Mais si les crêpes restent, vous pouvez préparer un plat encore plus délicieux.
  • Faites frire les champignons, les oignons et hachez la viande dans un hachoir à viande. J'ai pris du porc et du poulet.
  • Crêpes à la viande
  • Mélangez la garniture. Coupez la crêpe en deux. Répartissez uniformément la garniture.
  • Crêpes à la viande
  • Nous plions la crêpe comme ça.
  • Crêpes à la viande
  • Et puis comme ça.
  • Crêpes à la viande
  • Juste sur 4 crêpes, nous obtenons une assiette entière.
  • Crêpes à la viande
  • Ensuite, nous prenons notre blanc et le trempons dans un mélange d'œufs et de lait.
  • Crêpes à la viande
  • Puis rouler dans la farine.
  • Crêpes à la viande
  • Vous pouvez répéter la procédure si vous le souhaitez, mais je n'aime qu'une seule couche.
  • Faites frire nos crêpes des deux côtés dans une poêle à feu doux. Vous pouvez le mettre au four pendant quelques minutes. Mais ce n'est généralement pas nécessaire.
  • Crêpes à la viande
  • Les voici dans le contexte.
  • Crêpes à la viande
  • La garniture est juteuse en raison du fait que la viande hachée a été mise crue. J'adore surtout ces crêpes à la crème sure.
  • Crêpes à la viande
  • Bon appétit!

Remarque

Ma grand-mère savait comment faire cuire une variété de crêpes. Je connaissais beaucoup de recettes.
Tous ont été divisés en fonction de la méthode de cuisson, de la composition, du temps d'infusion, etc.
Mais la division principale était comme ça:
1) mince non-levure sur l'eau - crêpes,
2) mince sans levure à base de lait, lactosérum, yogourt, bière, kvas, etc. - crêpes,
3) gros sur la levure - crêpes.
Les crêpes avaient leur propre "table des grades". Mais c'est une autre histoire.

Essayez de faire des crêpes avec ma femme Nastya. Ce sont les plus délicats et délicieux, bien qu'ils soient cuits dans l'eau.
Comme j'ai adoré les crêpes de grand-mère! Mon frère et moi nous nous livrions parfois et nous regardions à travers leurs trous de dentelle. Mamie était "en colère". Elle a dit que vous ne pouvez pas jouer à table. Mais nous avons réalisé qu'elle nous grondait sans malice et continuait tranquillement à s'amuser.

Aujourd'hui, mes petits-enfants viennent me rendre visite. Je vais faire cuire les crêpes de mamie. Qu'ils n'oublient pas leur goût magique.

Trishka
Merci pour la recette intéressante, j'ai vraiment aimé l'idée d'envelopper les crêpes et de les faire frire ensuite, Nikada ne l'a pas fait, généralement vous faites frire la crêpe des deux côtés, la remplissez avec la garniture puis la faites chauffer au micro-ondes si nécessaire!
Emporté!
Et les recettes de nos grands-mères sont une autre histoire, toujours simple, mais très savoureuse !!!
Je me souviens juste que ma grand-mère avait toujours tout délicieux, mais elle était petite et qu'elle ne demandait pas combien, et maintenant, malheureusement, vous ne pouvez pas demander ...
Borisyonok
caramel au beurre, Irina!
De délicieuses crêpes! Les crêpes garnies sont un plat préféré de mes enfants et petits-enfants, et je ne refuserai pas moi-même. Mais je n'aurais même pas deviné de faire frire des crêpes dans de la "farine d'oeuf-lait-farine", et les garnitures sont toujours juste prêtes.
Je vais devoir essayer de le faire frire comme ça.
J'ai pris la recette dans les "poubelles"!
Ne_lipa
Merci pour la classification des crêpes, j'ai aimé
Les crêpes sont merveilleuses, j'aime beaucoup ça.
Tumanchik
Citation: caramel
Aujourd'hui, mes petits-enfants viennent me rendre visite.Je vais faire cuire les crêpes de mamie. Qu'ils n'oublient pas leur goût magique.
Elle a fondu en larmes ... Merci pour la recette et l'histoire!
caramel au beurre
Tumanchik, Irisha et ma petite-fille ont vraiment aimé tes crêpes à la banane !!! Deux petites choses entières!
Je vous remercie!!!
Et le petit-fils est un homme. Il aime plus la viande.
Tumanchik
Citation: caramel

Tumanchik, Irisha et ma petite-fille ont vraiment aimé tes crêpes à la banane !!! Deux petites choses entières!
Je vous remercie!!!
Et le petit-fils est un homme. Il aime plus la viande.

bon pour la santé!
Rada-dms
Une recette très intéressante, merci beaucoup, je voulais la cuisiner tout de suite!
OlgaGera
caramel au beurre, Irina, merci Avec une telle viande hachée, l'idée est intéressante.
Et je fais les mêmes crêpes avec du chou frit ... Apparemment, nos grands-mères vivaient non loin les unes des autres. Mine aussi de la province de Smolensk
pulmonaire
Génial! La recette et la description sont excellentes! J'adore les crêpes dans un trou, ma mère les fait cuire. Mais elle a une recette différente. Je l'emporte dans les signets, je vais le faire cuire. Tout le monde dans la famille aime les crêpes, les crêpes. Blintsy l'aimera également.
Elena Tim
Aaaaa! Hachu-hachu-hachu!
Comme j'aime les crêpes à la viande, mamadaragaya!
Une préparation très intéressante, je vais l'utiliser, je vais l'essayer.
Irina, merci!
Ivanovna5
caramel au beurre, Irina, merci pour "Blintsy"! Ma famille les aime beaucoup. Je n'ai jamais cuisiné comme ça, je vais certainement l'essayer et je pense que la recette deviendra un favori de la famille, je la prends en signets.
Irina F
Irisha, juste de merveilleuses crêpes !!!! Avec l'histoire!
Je voulais vraiment les cuisiner. Et la méthode d'emballage est intéressante!
Je l'ai fait avec du fromage cottage, j'ai posé la garniture, je l'ai pliée en triangle, je l'ai mise sur une vieille poêle et au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée!
Délicieux!
Merci pour la recette
Lipchanka
Irina, je prends définitivement les crêpes. Je ne connais pas du tout cette recette, je vais certainement cuisiner. Il y a un petit homme dans la maison qui adore les crêpes à la viande.
wzik
Et j'ai pensé à partir de la photo qu'ils avaient cuit des crêpes au prince.
caramel au beurre
wzik, Marina, Je suis à l'ancienne, avec des poignées et dans une poêle.
Nos mamies savaient cuisiner une délicieuse beauté sans aides.
Tante Besya
Je fais toujours frire, mais c'est la première fois que je vois cette façon d'emballer! ! Et du pain de crêpes bien, je n'y aurais jamais pensé, c'est déjà des crêpes!
caramel au beurre
Tante Besya, Elena, oui, ils ressemblent un peu aux tartes. Et il y a beaucoup de garniture juteuse.
Bishka
Et j'étais intéressé par la méthode de fabrication de la pâte. Besoin d'essayer!
caramel au beurre
Bishka, cette pâte est très facile à préparer. La seule mise en garde est que la première fois, vous devez le préparer non pas avec de l'eau bouillante, mais laissez-le reposer pendant un moment. Littéralement 3 minutes.
posetitell
Je suis reconnaissant pour la recette et les instructions de cuisson! Je n'ai jamais cuisiné d'aussi délicieuses crêpes !!! Je vous remercie!!!
kvoka
Merci de tout mon cœur. Heureux toute la famille, merci beaucoup d'eux. Enfin, j'ai des crêpes, pas à cent pour cent))), mais il s'est avéré (il n'y a pas assez de trous)
"Père de trois enfants"
caramel au beurre
posetitell, kvoka, Je vous remercie!!! La recette est vraiment simple.
Mais cela ne s'applique pas au goût !!!
Mon petit-fils a ces crêpes préférées!
caramel au beurre
Citation: kvoka
mais il s'est avéré (il n'y a pas assez de trous)
Il y a une subtilité: moins il y a de farine, plus il y a de trous.
Pour "remplir votre main", vous devez cuire plus souvent. De plus, essayez à chaque fois de mettre de moins en moins de farine.
Au fil du temps, il y aura plus de trous.
Ekaterina2
caramel au beurre, les crêpes sont délicieuses selon votre recette! J'ai déjà fait plusieurs fois, une version très réussie de crêpes à la crème.
Katko
maman a également commencé à faire des crèmes pâtissières récemment, mais elle a une technologie légèrement différente là-bas, et dans l'enfance, il n'y avait pas de bière
avec de la viande, avec du foie plus souvent que d'autres, mais s'enroule de manière plus classique, je n'ai jamais vu de triangle, et puis il y a panure avec de la pâte ... vraiment, comme des tartes, et juteuse
signet merci
caramel au beurre
Merci les filles. Les crêpes sont vraiment savoureuses et très simples à réaliser. D'autant que la semaine du pétrole est désormais en cours. Vous pouvez également cuisiner pour vos proches.
ikom
caramel au beurre, J'ai beaucoup aimé tes crêpes! Je l'ai cuisiné hier pour le tester, aujourd'hui, j'ai cuit une double portion. Fabriqué sans garniture, satisfait le manque de lait dans la pâte. J'utiliserai certainement la recette, merci
caramel au beurre
ikom, Inga, je suis contente d'avoir aimé les crêpes. J'ai particulièrement aimé leur remplissage. La viande hachée est juteuse car elle n'est pas frite, mais crue.
ikom
caramel au beurre, Irina, il n'y avait pas de viande pour le remplissage cette fois-là, je vais certainement essayer de cuisiner complètement la recette.

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