Crêpes "Bourgeois"

[si les crêpes sont salées, alors seulement avec du sel]

Crêpes "Bourgeois"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Lait	1 l
farine	500 grammes
des œufs	10 morceaux
sel	pincer
sucre	1 à 2 cuillères à soupe l. ou à déguster
sucre vanillé	10 à 15 gr
huile végétale raffinée	2-3 st. l

Méthode de cuisson

• Le mardi gras bat son plein, je n'ai donc pas pu m'empêcher de partager la recette de ces délicieuses crêpes.
• Nous préparons la pâte comme vous en avez l'habitude: avec un mixeur, un mixeur, un fouet ...
• Je fais ceci: battre légèrement les œufs avec du sel, du sucre et du sucre vanillé, si les crêpes sont salées, alors seulement avec du sel.
• Je verse 500 ml dans les œufs. lait à température ambiante, remuer et ajouter la farine tamisée. J'ai bien tout battu avec une table de mixage. J'ajoute le reste du lait et bat bien. Je verse du lait par parties pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte.
• Nous apportons la pâte à la consistance désirée avec du lait ou de la farine, mais je fais tout selon la norme et le résultat me convient. Oeufs Je prends du lait de sélection, de village ou de magasin 3,2%.
• La dernière chose que j'ajoute est de l'huile végétale et je ne graisse pas la poêle lors de la cuisson. Quiconque aime graisser la poêle avec du beurre avant chaque crêpe n'a pas besoin d'ajouter d'huile végétale à la pâte.
• De la norme complète, il s'agit d'une pile de crêpes, ~ 35-40 pcs.
• 
• Si quelque chose n'est pas mangé, ces crêpes tolèrent parfaitement la congélation. Je gèle comme ça, mais cela arrive rarement, généralement ce n'est pas mangé au petit déjeuner, il est nettoyé au dîner.
• 
• J'ai essayé un grand nombre de crêpes différentes, mais je suis tombée amoureuse de cette recette dès la première préparation, les crêpes sont moelleuses, toujours grillées, pas grasses et très savoureuses, mon mari ne demande plus qu'à les cuisiner. J'ai fait des crêpes sucrées et non sucrées et donc, et si savoureuses, nous mangeons sucrées avec de la crème sure, de la confiture, du miel, etc., salées - avec des champignons salés, du caviar, du poisson salé, etc.

Remarque

Recette originale 🔗



Les crêpes aiment particulièrement les enfants, mais les adultes refusent également de goûter ce plat. Faire des crêpes est extrêmement facile et il existe de nombreuses façons de les préparer. Le moyen le plus rapide de faire des crêpes avec de la confiture, de la confiture, ainsi qu'avec des noix râpées, du chocolat râpé.

Les crêpes sont appétissantes et délicieuses lorsqu'elles sont servies avec une variété de fruits frais et mijotés comme des pommes cuites. Les crêpes sont servies avec du fromage cottage, des graines de pavot, de la crème. Beaucoup de gens aiment les crêpes avec de la mousse protéinée, cuites au four.

La pâte à crêpes est composée de farine, de lait, d'œufs, d'une pincée de sel et de sucre granulé. Les crêpes sont frites dans du ghee et de l'huile végétale, dans de la margarine, du saindoux, de la graisse dans une poêle. Les crêpes sont frites des deux côtés. Habituellement, les crêpes sont servies chaudes, avec de la soupe, en deuxième plat ou en dessert.

[Tatyana]

Tatyana, lu le titre, a décidé de regarder la recette, mais j'ai compris pourquoi les Bourgeois

Je n'avais tout simplement pas le droit d'insérer un lien vers la recette originale, où ils sont appelés "Bourgeois", j'ai décidé de ne pas changer. L'auteur de la recette explique le nom par le fait que beaucoup d'œufs sont utilisés dans la recette, donc ils sont bourgeois.

[$ vetLana]

$ vetLanacar probablement 10 œufs!
Merci à l'auteur pour la recette!

Oui, je suis également très reconnaissant à l'auteur de la recette, pour la deuxième année que nous apprécions ces crêpes.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, naturellement. Je pensais que seul le caviar pouvait faire des crêpes Bourgeois.

Et avec le caviar, ils sont doublement bourgeois. Personnellement, je les aime non sucrés et avec du caviar ou du poisson salé, tandis que le reste de la famille préfère les sucrés.

Par composition Soie rappeler ...

Crêpes en soie (Hélène)

ces crêpes tolèrent bien la congélation

J'ai absolument toutes les crêpes parfaitement tolérées hivernage Geler ...

Oui, il y a des similitudes, mais il y a aussi des différences mineures, si le modérateur le juge nécessaire, vous pouvez supprimer la recette. Je voulais créer un lien vers la recette originale, mais je n'y étais pas autorisé.
Je voulais sortir cette recette avant-hier, mais il n'y avait pas de photos, peut-être que j'étais en retard.
Si vous avez violé quelque chose Désolé, c'est juste ma première recette sur le forum.

vous pouvez également supprimer la recette

Tanya, qu'est-ce que tu dis!

Dans aucun cas !!!

Les méthodes de préparation de la pâte sont complètement différentes, et donc le résultat est différent !!!

La différence de quantité de farine est presque doublée, en Soie j'ai (chez le propriétaire de la recette 250-270 g.) 300 gr. feuilles, mais ici 500 gr. ...

Tanya, tes crêpes ont un nom si brillant. En termes de technologie de cuisson, ils diffèrent de ceux de Silk. Laissez les être. A MON HUMBLE AVIS.



Alors Inna a écrit

Merci les filles pour votre soutien, je voulais vraiment vous offrir quelque chose de savoureux, surtout à l'HUILE, et cette recette a été vérifiée par moi à plusieurs reprises.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Je vous conseille d'essayer ces crêpes jusqu'à la fin de l'HUILE, elles ne sont pas difficiles à préparer, elles sont cuites rapidement et elles s'avèrent roses comme le soleil.

Je n'étais tout simplement pas autorisé à insérer un lien vers la recette originale

parce que si loin seul .
Dans la recette, cliquez sur et donnez un lien vers l'original, ajoutez.
Mais la légende dans le titre n'est certainement pas nécessaire, corrigé

Merci pour la clarification. Ajout d'un lien.

[Tatyana]

Tatyana, intéressé par la recette que je vais devoir essayer. Mais le fait qu'ils soient bourgeois est certain. 10 œufs Peut-être que vous aimez le goût

Assurez-vous d'essayer. Mon mari adore ces crêpes, j'espère qu'elles ne vous décevront pas non plus, et ne vous laissez pas confondre par tant d'œufs, les crêpes n'ont pas un goût d'œuf prononcé, comme cela arrive dans certaines recettes. La sortie est assez grande, je l'ai fait cuire hier pour le déjeuner, donc aujourd'hui nous avons encore pris le petit déjeuner avec eux. Bien sûr, nous ne faisons pas de crêpes avec autant d’œufs chaque jour, mais dans l’HUILE, Dieu lui-même ordonne à la famille de se faire dorloter avec une friandise aussi savoureuse.

mais dans le HUILE, Dieu lui-même ordonne de chouchouter la famille avec une friandise aussi savoureuse.

J'avais l'habitude de cuisiner avant chaque jour lorsque la famille était rassemblée. Et maintenant, seul le plus jeune est avec nous, et il mange comme un poulet, bien qu'il ait bientôt 16 ans et même effrayant

Eh, avant-hier j'ai fait des crêpes de soie, en plus du lait j'ai ajouté de l'eau minérale.
Peut-être aussi quel nom complexe trouver et présenter la recette

Pour être honnête, je pensais qu'il y aurait du tétras du noisetier à l'ananas dans la recette.

[Albina]

Albina, les garçons aiment vraiment ces crêpes, essayez peut-être que votre plus jeune aura un appétit pour eux, cuisinez la moitié de la norme.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, merci pour la recette! La première fois que j'ai eu ce que je voulais!

[Veta]

Veta, Je ne prétends pas être le leader dans l'art de faire des crêpes et je ne voulais offenser personne, je voulais juste partager une recette de délicieuses crêpes. Et comme il s'est avéré, "La première crêpe est grumeleuse", mais pour être honnête, les "Crêpes de soie" sont 1: 1 "Crêpes du kuma bourgeois", ils m'ont promis de me mettre un lien vers cette recette.



Irina, et merci beaucoup pour votre réponse, je suis content que tout a fonctionné pour vous, c'est juste que je prépare moi-même cette recette depuis plusieurs années et cela ne m'a jamais déçu, cela s'avère toujours superbe et vous ne le faites pas ' t besoin de calculer et d'ajuster quoi que ce soit, prenez les produits comme écrit dans la recette + bonne humeur et plus encore.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, oui, mes crêpes collaient toujours à la poêle, mais avec ta recette,: fille-oui: elles se sont suicidées!

[Irina]

Irina, pour être honnête, je suis moi-même tombé amoureux d'eux dès la première préparation, pas au niveau de leur goût, mais au niveau de leur préparation, ils cuisent rapidement, ne collent pas, ont juste le temps de les retirer de la poêle. La seule chose qui réduit l'ardeur de les cuire plus souvent est le nombre d'œufs.

[Tanechka]

s'est avéré être "La première crêpe est grumeleuse"

Tanechka, il ne peut être question d'aucun coma !!!

La quantité de farine dans les recettes est différente:

La différence dans la quantité de farine est presque deux fois, dans celles en soie que j'ai (du propriétaire de la recette 250-270 gr.) 300 gr.feuilles, mais ici 500 gr. ...

10 oeufs (bon, il faut bien l'avouer, c'est encore très rare dans les recettes de crêpes qu'on retrouve autant d'œufs) plus attirer l'attention recettes associées ...

[Inna]

Inna, bonne journée! Je vous ai laissé un petit conseil dans votre recette de beignets à la levure.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, merci pour la recette!
après avoir pétri la pâte, les crêpes commencent-elles immédiatement à cuire ou laissent la pâte reposer?
ma belle-fille prépare des crêpes similaires (j'écris des crêpes similaires, car elle met de la farine "sur l'oeil" et s'il n'y a pas 10 œufs, alors peut-être en ajouter 5, mais 10, bien sûr, super!), ce sont des crêpes si délicieuses qu'il est impossible de se détacher, des farces de viande ( poulet haché cuit dans un chaudron avec des oignons), incroyablement tendre et tellement savoureux. Ces crêpes étaient faites dans leur famille par les grands-mères et les arrière-grands-mères, une recette très ancienne, la belle-fille venait de près d'Arkhangelsk, juste derrière leur maison, la taïga a commencé.

[Lena]

Lena, après le pétrissage, je démarre immédiatement le four, l'essentiel est que lors du pétrissage de grumeaux de pâte non mélangée, il n'y en ait pas. Et pour la farce, je prépare d'autres crêpes, plus simples et plus budgétaires, et celles-ci sont très savoureuses en elles-mêmes.
J'ai aussi des recettes selon lesquelles je cuisine à l'œil nu, mais si je décidais de mettre une recette à la vue de tout le monde, tout devrait être vérifié pour que même une femme au foyer inexpérimentée puisse faire plaisir à sa famille. Moi-même, je n'aime vraiment pas les recettes crues, par exemple, je peux ajouter du produit à mon goût si je n'ai jamais goûté à ce goût.

et ceux-ci sont délicieux en eux-mêmes.

Oui! incroyablement délicieux! la moitié est mangée immédiatement et le reste est déjà rempli de garniture))

[Lena]

Lena, excusez-moi de répondre comme quelque chose de déroutant, car je cours du poêle à l'ordinateur, cuisine de nouvelles crêpes selon la recette de ma mère, j'espère que cette fois il n'y aura pas de coïncidences pour ne pas offenser les filles.

Ma grand-mère a cuisiné de telles crêpes toute sa vie. Seulement un peu moins d'œufs ... Mais les œufs sont aussi plus gros, des œufs de village! Pour 1 litre de lait - 6 œufs et farine environ 15 cuillères à soupe entassées. Nous adorons les crêpes. Différentes recettes dans la tirelire, mais les grands-mères sont les préférées de tous! Ils sont toujours consommés plus vite et ils sont souvent demandés. Ils sont délicieux avec du fromage cottage et de la viande! Merci de partager ces recettes ...

Anastasia, mangez pour votre santé!

Les crêpes sont tout simplement fabuleuses!)
Je vous remercie!

[Tatyana]

Tatyana, a vu la recette dans l'alimentation, a attiré l'attention sur le nom, puis sur le nombre d'œufs. J'essaierai de saisir 10 morceaux, je n'en ai jamais ajouté plus de 6. Je le ferai cuire demain.
Merci pour la recette.

[Tatyana]

Tatyana, a fait cuire une lame entière de crêpes aujourd'hui. Tout le monde a adoré les crêpes, merci pour la recette!
J'ai dû ajouter plus de farine que dans la recette, car les œufs sont faits maison et gros, la pâte était complètement liquide. Et je l'aimais tellement qu'elle s'étale rapidement dans la poêle. Je l'ai pour les crêpes, grandes, en fonte, lourdes. La même pâte pour elle, pour ne pas la garder longtemps.

[Olga]

Olga, Marina, Je suis contente d'avoir aimé les crêpes Désolé de ne pas avoir répondu tout de suite, car je suis tombée de la cage pendant une semaine Ce sont les crêpes préférées de mon mari, je les fais toujours pour le mardi gras