Cookies "Devil's Kiss" dans la recette originale (machine à pizza Princess 115000)

Catégorie: Produits de boulangerie

Méthode de cuisson

Aujourd'hui, j'ai fait des biscuits "Kiss of the Devil" dans les grandes et petites princesses dans sa recette originale correcte:
farine 180g (+ \ - j'ai eu 200g), beurre 200g, amidon 50-60g, sucre vanillé 1 cuillère à café, sucre en poudre 100g, chocolat râpé 100g, piment une bonne pincée, poudre de cacao 1 cuillère à soupe. l. Refroidissez le tout après avoir mélangé pendant 1 heure au réfrigérateur. Puis roulez des boules de la taille d'une noix. Au centre de chaque boule, il faut en fait mettre une cerise dans du rhum (ou juste une cerise "ivre"), mais comme je n'en avais pas, j'ai juste fait des gâteaux, mettre 1/4 cuillère à café au centre. confiture de cerises et roulé en boule. C'est possible sans cerises, mais sans poivre ni amidon, c'est impossible - c'est toute la blague du «baiser du diable».
Dans un grand, ils ont été cuits pendant 15 minutes sur un tapis en silicone. Voici:
J'ai aimé le petit plus, car je les ai ensuite recouverts de confiture de cerises, ils étaient trempés et plus juteux. De plus, la combinaison du chocolat, de la confiture de cerises et du poivre (que j'ai fait selon la recette originale) est une véritable envolée, vraiment un "baiser de diable".