Filet cuit au lait de Jamie Oliver

Catégorie: Plats de viande
Filet cuit au lait de Jamie Oliver

Ingrédients

poitrine de poulet 1 pc
Lait 1 verre
zeste de citron 1h la cuillère
Safran 2 pincées
Beurre 2 cuillères à soupe. cuillères
Ail 4-6 dents
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Séparez la poitrine de poulet des os, retirez la peau, divisez-la en 2 parties. Faire frire dans le beurre 4 minutes de chaque côté. Mettez les gousses d'ail pelées dans un plat allant au four. Mettez la poitrine frite sur l'ail, de sorte que sous chaque morceau de viande, il y ait 2-3 gousses d'ail, sel et poivre. Versez le lait dans une poêle avec du beurre, dans laquelle la viande a été frite, ajoutez le zeste de citron, le safran (sans lui) et portez la sauce à ébullition. Versez la sauce bouillante sur le poulet et placez le plat de poulet dans le four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire le poulet pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, versez la sauce sur le poulet cinq fois.
  • Délicieux!


Administrateur
Tanyusha, Je vous crois, la viande au lait est très savoureuse, incroyablement savoureuse J'ai beaucoup aimé MERCI pour la recette!

J'ai cuit une longe dans du lait
Filet de porc cuit au lait (Administrateur)

Filet cuit au lait de Jamie Oliver
celfh
Tan, j'aime aussi vraiment faire cuire de la viande et du poisson dans du lait)) Cela s'avère tendrement et juteux, et dans cette recette, l'ail et le citron sont très harmonieusement combinés))
Marina Prague
Délicieux !!! Poulet + ail + lait ... une délicieuse combinaison!
Arka
Tan, c'est intéressant! Je n'ai encore rien cuit dans du lait
Est-ce vraiment juteux? Même la poitrine?
celfh
Citation: Arka
Est-ce vraiment juteux? Même la poitrine?
Natasha, vraiment très juteuse)) N'oubliez pas d'arroser pendant la cuisson, observez le régime de température et ne surexposez pas au four.
Arka
Crochet
Citation: celfh
safran (fait sans lui)

J'allais juste cuisiner ce plat aujourd'hui ...

Pensé au safran ...

Et que donne-t-il réellement dans ce plat?

Sera-ce bien pire sans cela?

J'ai du safran en stock, mais je suis vraiment désolé de le gaspiller sur du poulet ... si ce n'était pas si cher, j'aurais le cœur léger, et alors ...

Peut un peu de curcuma Je sais qu'elle n'a rien à voir avec du vrai safran) substitut à la couleur?
celfh
Citation: Krosh
Pensé au safran
Kroshik, je l'ai fait sans safran)) Bien qu'il y ait aussi des maisons))
NataliARH
Tatyana, ici je n'ai pas encore traire de viande! que des pommes de terre! aux signets! Je vous remercie
celfh
Natasha, j'espère que tu l'aimes
Natalia Alekseevna
Tatyana, le safran est-il nécessaire pour la couleur ou donne-t-il encore du goût?

Est-ce possible d'une manière ou d'une autre sans lui?
celfh
Natalia Al, donc je l'ai fait sans safran)))

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